Vyprážané múčne červy - recept

múčne červy

Foto: Dominik Geider/www.insektenessen.at

  • Vlastnosti pre dobrodruhov, pre labužníkov
  • Typ menu občerstvenie, teplý štartér
  • regiónu -

    • prísady

    Porcie: 4

    • 20 g byvolích červov
    • 1 polievková lyžica vyčisteného masla
    • 1 kúsok strúčika cesnaku
    • 1 vetvička (rozmaríny)
    • 1/2 citróna
    • 1-2 lyžice sójovej omáčky
    • morská soľ
    • Korenie (čerstvé z mlyna)

    Tematické svety

    Sponzorované

    príprava

    1. Pre Vyprážané múčne červy Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Na troche prečisteného masla orestujte cesnak, pridajte červy a ďalej smažte. Vytlačte citrón, pridajte k výpeku šťavu a deglaďte trochou sójovej omáčky. Soľ a korenie podľa chuti.

    Vyprážané múčne červy môžete tiež zmiešať do vitálnej zmesi s tekvicovými semienkami a vlašskými orechmi.

  • Alebo niečo sladké ku káve alebo čaju:
    Na panvici si rozpustíme cukor a necháme ho skaramelizovať. Pridajte červy a premiešajte. Potom dobre rozotrieme na papier na pečenie a necháme vychladnúť.
  • Alebo na pečenie:
    Múčne červy je tiež možné rozdrviť na prášok (červy rozdrviť v mažiari) a použiť na pečenie chleba alebo sušienok a na prípravu palaciniek. Časť obyčajnej múky jednoducho nahraďte červou.

    • Múčne červy sú obľúbené pre svoju orieškovú chuť.

    Múčne červy si môžete kúpiť napríklad na www.insektenessen.at.
    Na tejto informatívnej webovej stránke nájdete aj oveľa viac informácií o hmyze.

    Recept vytvoril profesionálny kuchár Stefan Trautsch.