Vyprážané zemiaky s liškami recept JETE CHYTREJŠIE
Vyprážané zemiaky s liškami - pikantné neskoré letné hody.
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Líšky majú všetko: Malé huby sú bohaté na stopové prvky železo, ktoré je okrem iného dôležité pre krvotvorbu.
Ak chcete trochu zvýšiť množstvo bielkovín: K pikantnej zemiakovej a hubovej panvici sa hodí napríklad bylinkový tvaroh.
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 2,7 ug | (14%) | viac |
| Vitamín E. | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 2,7 mg | (23%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 54 ug | (18%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3,7 mg | (62%) | |
| Biotín | 19,8 ug | (44%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 39 mg | (41%) | |
| draslík | 999 mg | (25%) | viac |
| Vápnik | 34 mg | (3%) | viac |
| horčík | 54 mg | (18%) | viac |
| železo | 9,7 mg | (65%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 1,5 mg | (19%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,2 g | ||
| kyselina močová | 51 mg | ||
| cholesterolu | 17 mg | viac |
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 2,7 ug | (14%) | viac |
| Vitamín E. | 0,5 mg | (4%) | |
| Vitamín K | 31,2 ug | (52%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 13 mg | (108%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 64 μg | (21%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3,8 mg | (63%) | |
| Biotín | 20,4 ug | (45%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 46 mg | (48%) | |
| draslík | 1 075 mg | (27%) | viac |
| Vápnik | 34 mg | (3%) | viac |
| horčík | 56 mg | (19%) | viac |
| železo | 9,7 mg | (65%) | viac |
| jód | 10 ug | (5%) | viac |
| zinok | 1,6 mg | (20%) | viac |
| nasýtený tuk | 4,2 g | ||
| kyselina močová | 52 mg | ||
| cholesterolu | 17 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na hrubé plátky. Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu rozpolíme a nakrájame na prúžky.
Petržlenovú vňať umyte, pretrepte suché a jemne nakrájajte listy. Huby očistíme a väčšie pozdĺžne rozrežeme na polovicu.
Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejeme 1 ČL masla. Zemiaky na miernom ohni za občasného otáčania opekáme z oboch strán asi 10 minút. Tesne pred koncom času praženia pridajte cibuľu a smažte ju dozlatista. Dochutíme soľou a korením.
Zvyšné maslo rozpustíme v hrnci. Na ňom na miernom ohni po dobu 3 minút orestujeme líšky, ktoré dochutíme soľou a korením. Vtlačte cesnak a dolejte ho vývarom. Smažte, kým sa tekutina takmer neodparí. Zemiaky s petržlenovou vňaťou zmiešame s šampiňónmi. Rozložíme na 4 taniere.