Vyprážaný mozog jednoduchý recept, skutočná pochúťka
Čo sa v tomto príspevku dozviete
Vyprážaný mozog, nasýtený, veľmi chutný a ľahko sa pripravuje. Ako pripraviť vyprážaný mozog.
Neviem ako vy, ale ja mám naozaj rád mozog. Viem, že je dosť ľudí, ktorí nad takou pochúťkou ohŕňajú nos, ale ja som na niečom takom vyrastal a je to niečo, čo vždy s chuťou jem.
Konzumujte mozog - klady a zápory
Pokiaľ ide o konzumáciu mozgu, existujú silné klady a zápory.
- proti: Mozog, či už z ošípaných, hovädzieho dobytka alebo iných zvierat, má veľmi vysoký obsah cholesterolu. Ľudia, ktorí majú problémy s cholesterolom, majú problémy so srdcom alebo s obličkami alebo pečeňou, by sa preto mali vyhnúť konzumácii mozgu.
- pro: Ale aj napriek tomu nie je mozog nič, čomu by sa malo vyhnúť len kvôli cholesterolu. Je to preto, lebo je to veľmi výživné. Najdôležitejším argumentom je, že mozog je jedným z mála potravín, ktoré obsahujú vitamín B12, tak vzácny, ako je dôležitý pre posilnenie nervovej sústavy. Okrem vzácneho vitamínu B12 obsahuje mozog aj železo a vitamíny B6, C a E. Niektoré pádne argumenty pre občasnú konzumáciu tejto potraviny si nemyslite?
Aký mozog používam
Spravidla používam bravčový alebo hovädzí mozog, naraz ho kupujeme mrazený, ale niekoľko rokov ho nekupujem, pokiaľ mi nepríde čerstvý, aby som vyzeral chutne. Mozog sa ako jedlo rýchlejšie kazí, takže pri nákupe buďte opatrní a musíte si ho uvariť čo najskôr po zakúpení.
Máte pravdu, mám to šťastie, že mám v blízkosti obchod výrobcu, ktorý raz týždenne prináša čerstvé mozgy. Keď to nájdem, som najšťastnejší a jedálny lístok dňa sa jednoznačne zmení týmto neočakávaným nákupom.
Aké recepty používam na varenie mozgu
Úprimne povedané, tento prípravok by som mohol nazvať mozgovým chlebom, ale nie je to skutočne chlieb, pretože nemá strúhanku. Moja obľúbená možnosť prípravy je uvarená cez hladkú múku a vyprážaná na rozpálenom oleji. Manžel má najradšej, keď to prešlo vajíčkom, so strúhankou alebo bez nej.
Keďže mám toľko preferencií za jedným stolom, často vyrábam bravčové mozgy dvoma alebo tromi spôsobmi, niektoré mozgy zlomené klobúkom môjho manžela a niektoré jednoduché vyprážané mozgy. Rozdiely medzi receptami sú malé a nevyžadujú si veľké úsilie, aby ste ich pripravili všetky súčasne.
Okrem toho sa pripravujú rýchlo, pretože recept vyžaduje predvarenie mozgu, po ktorom sa nechá vychladnúť a až potom sa vypraží na oleji. Keď si tak urobíme vyprážaný mozog, nebudeme sa tým, že sa zobudíme s hojnou penou v panvici, ktorá prehltne všetky kúsky, aby sme ich už nevideli.
A pretože sme hovorili o iných receptoch s mozgom, vrelo odporúčam recept na mušle s mozgom a cibuľou, plný a rýchly, je to skvelá voľba na raňajky. Nájdite recept tu.
A ak stále hovoríme o rýchlych raňajkových receptoch, malých gastronomických pochúťkach, potom musím odporučiť môj recept na Vyprážaný syr. Ako dostať zvonku chrumkavý syr a zvnútra mäkký tečúci, všetky malé tajomstvá a triky, ktoré používam na chutný a na objednávku tvarohový syr.
No tak, už som hladný z toľkých rečí. Poďme pracovať ako veľa reči, ľudská chudoba.
Vyprážaný mozog - recept na tlač
Tento recept nemá verziu VIDEO, ale to mi nebráni v tom, aby som vás pozval na predplatné kanálu Yura od Laury House. Kliknite na májový banner a o chvíľu bude vyriešený.
Teraz, keď som vyriešil problém s predplatným, musím vám poďakovať a povedať vám, že sa cítim poctený, kedykoľvek sa rozhodnete so mnou variť, či už podľa napísaného receptu, alebo - ešte lepšie - vy z kuchyne a ja z obrazovka počítača. Snažím sa každý týždeň dávať nový VIDEO recept a čakám, kedy spolu navaríte. Ďakujem za akýkoľvek komentár a návrh receptu, ale aj za spätnú väzbu, ktorú mi poskytnete. Poďme tlieskať a pripravíme si vyprážaný mozog!