Vyrobte si baklavu sami S týmto receptom t; Turecké K; che džin; en

Foto: StockFood/Hammond, Louise

Lepkavá, sladká a jednoducho lahodná - tradičná turecká baklava.

Keď si spomenieme na tradičné turecké dezerty, môže to niekoho znamenať baklava, pečivo vyrobené z pečiva filo v cukrovom sirupe a plnené nasekanými vlašskými orechmi, mandľami a pistáciami. Vrstva po vrstve je to vynikajúca, ale aj veľmi sladká pochúťka.

Suroviny na cca 15 kusov:

• Pre sirup:
• 200 g cukru
• 150 g medu
• 80 ml citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička organickej citrónovej kôry
• 1 škoricová tyčinka
• Pre baklavu:
• 180 g rozpusteného masla
• 250 g jadier vlašských orechov
• 150 g pistácií
• 65 g cukru
• 1 lyžička škoricového prášku
• 1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
• 375 g pečiva filo, chladiaca polica
• 1 polievková lyžica mletých pistácií, na posypanie

Na porciu asi:

• 467 kcal
• 27 g tuku
• 47 g sacharidov
• 9 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Na sirup vložte všetky ingrediencie do hrnca s 80 ml vody, priveďte do varu a povarte ich asi 3 minúty, kým všetko trochu nezhustne. Odlož bokom.
2. Rúru predhrejte na 170 ° C zhora aj zdola. Obdĺžnikový pekáč (asi 28 x 18 cm) potrieme troškou rozpusteného masla.Orechové orechy, pistácie, cukor a korenie najemno pomelieme v bleskovom sekáčiku.
3. Pečivo filo rozpoľte na polovicu a vytvorte 2 obdĺžniky. Tieto položte na seba a zakryte mierne vlhkou kuchynskou utierkou, aby cesto nevyschlo.
4. Do plechu dáme plát cesta filo a potrieme maslom. Potom navrch dajte ďalší plát, ktorý potrite maslom a vytvorte týmto spôsobom 12 vrstiev. Potom na vrch rozložíme polovicu orechovej zmesi. Postupujte ako predtým a navrstvite ďalších 12 plátov pečiva. Navrch natrieme zvyšok orechovej zmesi a na vrch poukladáme zvyšné cukrárske pláty. Ak je to potrebné, prebytočné cesto odrežte ostrým nožom. Povrch nastrihajte tak, aby tam bolo asi 15 pastiliek.
5. Vložte baklavu do rúry a pečte asi 35-40 minút. Potom ho vyberte, zalejte sirupom a nechajte ho stáť aspoň 2 hodiny, kým ho nakrájate na kúsky. Pred podávaním kúsky podľa chuti posypeme strúhanými pistáciami.

Tí, ktorí majú radi skutočne sladké, budú radi tradičnú tureckú baklavu. Zvyčajne sa predáva iba v lahôdkach alebo reštauráciách, ale u nás Recept je veľmi ľahké pripraviť si baklavu sami. Chcete variť ďalšie jedlá z tureckej kuchyne? Potom sme pre vás v našej fotogalérii zhromaždili najrôznejšie recepty:

Baklava získava svoju typickú chuť prostredníctvom orechovej náplne pozostávajúcej z mandlí, vlašských orechov a pistácií.

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Na našich tematických stránkach pre vás nájdete ešte viac skvelých receptov na dezerty z celého sveta.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.

---