Vyrobte si vanilkovú zmrzlinu sami - je to také jednoduché Simply Yummy

Varte všetko, len nie!

Aby som použil slová mojej najlepšej kamarátky Becky: Zmrzlina vždy funguje! Môžem sa tak podpísať. Bez ohľadu na to, ako ste plní. Vždy dostanete zmrzlinu. Najmä granita. A predovšetkým krémová vanilková zmrzlina. Zdá sa vám obe nudné? Cítil som to rovnako. Nikdy by som si nevybral túto klasiku, aby som si ju vyrobil sám. Ak áno, tak už teraz. Inými slovami, zmrzlinové príchute, ktoré chutia ako cookie cesto, tvarohový koláč alebo pistácie. Alebo trochu neobvyklejšie - po kurkume. Áno, takto by vyzeral môj ľadový projekt. Až do minulého víkendu som bol presvedčený o opaku. Pretože potom Becky zrazu naservírovala tento domáci dezert po mäse a grilovanom syre. S čerstvým ovocným šalátom - sen. Nemohol som tomu uveriť, pretože mi tento kmeň vždy pripadal nudný. Až do dnešného dňa. Domáca vanilková zmrzlina nie je porovnaním s tou kupovanou. Je oveľa krémovejšia, úplne plná a má intenzívnu chuť. Takto chcete, aby vám guličky na rožku chutili? Ukážem ti, ako sa to robí.

Ako sa vyrába klasická vanilková zmrzlina?

Na domácu vanilkovú zmrzlinu toho veľa nepotrebujete. Len s 5 prísad môžete si otvoriť vlastnú gelateriu. Základom pre ľadovú hmotu je vždy kvapalina. V takom prípade sú Mlieko a smotana. Najlepšie v úrovni plného tuku. To má dve výhody:

Tuk je skvelým nosičom chutí. Zaisťuje, aby sa arómy mohli rozpustiť v zmrzlinovej hmote.
Vysoký obsah tuku je základom krémovej zmrzliny.

Vaša vanilková zmrzlina bude pridaním ešte krémovejšia žĺtok. Spája jednotlivé ingrediencie navzájom. Preto vaša zmrzlina chutí presne tak, ako by mala, aj keď je do polovice rozpustená. Stále potrebujete Cukor a vanilka. Pre sladkosť a samozrejme pre chuť. Potom všetky ingrediencie spracujete do zmrzlinovej zmesi. Táto sa krátko zahreje a potom musí vychladnúť. Potom to môže pokračovať.

Pripravte si vanilkovú zmrzlinu so zmrzlinovačom alebo bez neho?

S automatom na zmrzlinu alebo bez nej - zo svojej vanilkovej zmesi určite vykúzlite lahodnú zmrzlinu. Musím sa však priznať, že príprava s výrobníkom zmrzliny mi pripadá najpohodlnejšia. Rozprúdi vašu zmrzlinovú hmotu a zároveň zabezpečí, že zamrzne. Výhoda tohto: konštantná evakuácia vzduchu do ľadovej hmoty znamená, že sa netvoria žiadne kryštály. Vaša zmrzlina bude obzvlášť nadýchaná a krémová. Nemáte doma stroj? Potom to ide ďalej.

Pripravte si vanilkovú zmrzlinu bez zmrzlinového stroja: Pripravte zmrzlinovú zmes a nechajte ju vychladnúť. Vychladnutú zmrzlinovú zmes nalejte do studenej misy a prikryté vložte do mrazničky. Asi po 1 hodine zamrazenú hmotu dôkladne premiešajte, aby sa do nej vmiešal vzduch. procesu každých 20 - 30 minút opakujeme, kým hmota nebude pevná.

Môj tip: Zmrzlinu je najlepšie pripraviť deň vopred a odložiť do chladničky, kým nebudete pripravení ju použiť. Prípadne ich môžete ochladiť v ľadovej vode.

Koľko kalórií má vanilková zmrzlina?

Vanilková zmrzlina je súčasťou krémovej alebo mliečnej zmrzliny. To vám dáva predstavu, že v tejto odrode je viac kalórií ako napríklad v sorbete. Ale práve kvôli kombinácii mlieka, smotany, vaječného žĺtka, cukru a vanilky vaša zmrzlina chutí tak úžasne. Jete asi 12 g sacharidov a celkovo 137 kcal na jednu guľku. Príliš veľa? Pipapo - pokiaľ nelyžujete celé vedro ľadu, nie je to také divoké. A ak chcete, môžete po zvyšok dňa hostovať na nízkom obsahu sacharidov. Áno, hostina! Od palaciniek s nízkym obsahom sacharidov, cez koláče s nízkym obsahom sacharidov až po pizzu s nízkym obsahom sacharidov, sme pre vás v našich zbierkach receptov zhromaždili ľahké jedlo pre duše.

Vanilková zmrzlina s horúcimi malinami alebo, alebo, alebo ...

Vaša domáca zmrzlina chutí jednoducho nebesky. Počkajte však, kým nevyskúšate rôzne zálievky! Od posypov po horúce maliny - krémové vanilkové guľky sa hodia ku všetkému. Tiež s pečivom alebo jablkovými plackami. Chceli by ste malú inšpiráciu? Máš!

Rôzne čokoládové alebo cukrové posýpky
mandle
Krehký
Čerstvé ovocie alebo teplý slivkový kompót
Jahodová, čokoládová a karamelová omáčka
Opečené orechy
Rozdrobené kávové sušienky
Pyré z čerstvého ovocia
Pečený jablkový likér