Vyrobte si vlastné smoothies JEDTE CHYTREJŠIE
Chutné, zdravé a praktické: smoothie je letný trendový nápoj. A najlepšie na tom je, že si ovocie na pitie ľahko vyrobíte sami - oveľa lacnejšie ako v supermarkete a iba z vášho obľúbeného ovocia. Tu sú pokyny EAT SMARTER na prípravu smoothies sami.
Obsah
- Aké zdravé sú skutočne smoothies?
- Mali by ste tomu venovať pozornosť smoothies
- Pripravte si vlastné smoothies
- Skvelé recepty na smoothie
Či už s bobuľami, jablkom alebo banánom: smoothie je zdravé osvieženie. A ovocie v pyré je tiež praktické na pitie: Ovocie umyte, ošúpte a nakrájajte - nič viac nie je potrebné. Malé fľaštičky navyše perfektne zapadnú do kabelky, ideálne na cesty.
Aké zdravé sú skutočne smoothies?
Môžu však smoothie nahradiť bežné ovocie? Nie, nápoje by mali byť iba doplnkom. Pretože tieto majú v porovnaní s neošetreným ovocím určité nevýhody: vitamíny sa ničia pomocou priesvitných (plastových) fliaš, napríklad vitamíny A, B2 alebo K sú veľmi citlivé na svetlo. Čerstvé a neporušené ovocie navyše obsahuje viac fytochemikálií, vitamínov a minerálov a vlákninu. Navyše, kvôli vysokému obsahu kalórií nie sú smoothies vlastne nápoje, ale skôr občerstvenie. Takže ich nepite, aby ste uhasili smäd, len aby ste pre seba urobili niečo pekné.
Ale smoothies sú stále zdravšie ako bežné džúsy, pretože - okrem jadra a šupky - sa spracováva celé ovocie. Získate preto oveľa viac tráviacej vlákniny.
Mali by ste tomu venovať pozornosť smoothies
Vždy sa uistite, že pijete dobré smoothie. Skladajú sa z najmenej 50 percent pyré z ovocia. Druhú polovicu zvyčajne tvorí voda alebo džús. Pridaný cukor alebo iné prísady sú tabu.
Môžete si však byť úplne istí, iba ak si sami pripravujete smoothies - a funguje to takto:
Pripravte si smoothie sami: takto to funguje
Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je ovocie umyť, očistiť a nakrájať na kocky. To, či nakrájané ovocie pretlačíte tyčovým mixérom alebo stojatým mixérom, závisí od množstva ovocia. Vždy si naplánujte asi štvrť litra extra kapacity, pretože pyré zvyšuje ovocnú hmotu na okrajoch misy.
Tip: Ak je váš smoothie príliš hustý alebo kašovitý, môžete ho zriediť trochou vody alebo džúsu.
Príprava vlastného smoothie má ešte jednu výhodu: Môžete použiť druhy ovocia, ktoré vám najviac chutia, a nemusíte sa obmedzovať iba na výber od výrobcu. Najmä teraz v lete sú ideálne bobule, marhule alebo melóny. Vždy však používajte zrelé ovocie, pretože je najviac aromatické.
Pripravte si vlastné smoothies: tu sú recepty
Naše obľúbené je to Ríbezle a banánové smoothie. Potrebujete na to:
- 1 grapefruit
- 2 zrelé banány
- 500 g ríbezlí
- 1 čajová lyžička jačmennej trávy (bio)
Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je nakrájať grapefruit na polovicu, stlačiť ho a vložiť šťavu do mixéra. Potom pridáme očistené a nakrájané banány. Keď ste ríbezle umyli, mali by ste ich tiež vložiť do mixéra spolu s jačmennou trávou a kockami ľadu. Potom všetko dobre premiešajte!
Viac skvelých receptov na smoothie nájdete v našej galérii receptov na smoothie alebo v našich letných receptoch Thermomix.