Výsadba a zber rebarbory ​​Od kedy a do kedy Tipy

Výsadba a zber rebarbory: tipy pre začiatočníkov

16. júna 2020, 7:10 | jb, t-online, dpa-tmn

zber

Rebarbora v záhrade: Rebarboru je možné zbierať už v apríli alebo máji. (Zdroj: ClarkandCompany/Getty Images)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Keďže je rebarbora veľmi robustná a ľahko sa vysádza, je veľmi obľúbená u hobby záhradníkov. Čas zberu čeľade krídlatkovité sa začína začiatkom leta od apríla. Koncom júna by sa však amatérski záhradníci mali zdržať zberu stoniek rebarbory. Tu si môžete prečítať prečo.

prehľad
  • Je rebarbora v skutočnosti ovocie alebo zelenina?
  • Kedy sú stopky pripravené na zber?
  • Zber rebarbory
  • Dokedy sa dá rebarbora zbierať?
  • Ako sadiť a starať sa o rebarboru?
  • Škodcovia a choroby
  • Kedy by ste mali vymeniť rastlinu za novú?
  • Nejedzte rebarboru surovú
  • Aká zdravá je rebarbora?

Je rebarbora vlastne ovocie alebo zelenina?

Mnoho ľudí si stále kladie otázku, či sú červeno-zelené tyčinky v skutočnosti ovocie alebo zelenina. Ak sa budete riadiť podľa toho, kde väčšina supermarketov triedi potraviny, potom je zle. Pretože stonky rebarbory ​​často nájdete v oddelení ovocia. Rebarbora je však v skutočnosti zelenina. Ako švajčiarsky mangold pólová zelenina.

Kedy sú stopky pripravené na zber?

Sezóna rebarbory ​​sa zvyčajne začína v apríli alebo máji. Rebarbora nedozrieva. Čím sú mladšie stonky, tým sú mäkšie a jemnejšie. Zvyčajne sa zberajú, keď majú dĺžku 30 až 50 centimetrov a priemer dva až päť centimetrov. Jedným z indikátorov je list na tyči: ak je roztiahnutý, je tyč pripravená na zber.

Všetko o rebarbore
Fotoséria so 7 obrázkami

Zber rebarbory: tu je návod

Pri zbere stonky nestrihajte, ale vykrúcajte ich čo najviac dole. V opačnom prípade môže oddenok hniť cez rez. Aby však v budúcom roku mohli nové póly vyrásť, mali by ste ich nechať asi polovicu.

Aký vysoký zisk môžete očakávať?

Závisí to od niekoľkých faktorov - napríklad od vášho veku a polohy. Odroda je rozhodujúca aj pre výnos: niektoré trvalky sa dajú zberať dvakrát týždenne, iné menej často. Breidbach počíta s tým, že päť až osem kilogramov rebarbory ​​- to je výťažok dospelého kríka.

Ak chcete zvýšiť úrodu, mali by ste zabrániť kvitnutiu rebarbory ​​počas zberu. Ak to chcete urobiť, rýchlo odskrutkujte stonky s kvetinovým základom až do júna.

tip
Na jar položte na trvalku rúno. To znamená, že môžete pravdepodobne očakávať skoršiu úrodu.

Konzervovanie ovocia - džemy, kompóty, likéry a spol.
Fotoséria s 8 obrázkami

Dokedy sa dá rebarbora zbierať?

Po 24. júni by ste nemali zbierať žiadne póly: Od tohto bodu rebarbora zvyčajne začína rásť. Novo rastúce stonky pomáhajú rastline ukladať si zásoby na ďalší rok.

Cez leto sa navyše zvyšuje obsah kyseliny šťaveľovej v trvalke. Vo veľkom množstve môže vyvolať v tele príznaky intoxikácie.

Ako sadiť a starať sa o rebarboru?

Rebarboru by ste mali vysadiť na slnečné miesto v záhrade, pretože pri nedostatočnom slnečnom svetle môžu byť stonky veľmi tenké. Ideálnym obdobím na výsadbu rebarbory ​​je jeseň. Trvalka je odolná. Zeleninu môžete sadiť aj v marci a apríli. Pôda by mala byť hlboká, to znamená bez tvrdých vrstiev, ako sú kamene, a ideálne hlinito-piesčitá.

Pri výsadbe by ste mali pre rastlinu rebarbory ​​vypočítať asi jeden meter štvorcový. Rastliny musia byť zakopané hlboko - iba púčik smie pozerať zo zeme. Potom by ste mali šliapnuť na pôdu a rastlinu dobre zaliať.

Rebarbora potrebuje veľmi výživnú pôdu. Najlepšie výživné látky sa nachádzajú v komposte alebo hnoji, ktoré by ste mali pravidelne používať na obohatenie pôdy v polovici leta. Zelenina tiež potrebuje veľa vody, pretože sa cez veľké listy odparuje veľa vlhkosti a stonky tiež pozostávajú z 95 percent vody. Vyvarujte sa však podmáčaniu.

tip
Staré listy umiestnite pod trvalku ako vrstvu mulča. Takto zabránite vysychaniu pôdy.

Listy a stonky na jeseň odumierajú. Trvalku by ste nemali rezať po čase zberu, aj keď divoký vzhľad nemusí potešiť každého. Potom sa živiny môžu presunúť do oddenky.

Hobby záhradníci by sa mali prvých dvoch rokov zdržať zberu. Potom má rastlina viac sily na svoj vývoj.

Škodcovia a choroby

Aj keď je trvalka veľmi robustná a odolná, stále sa tu nájdu škodcovia. Patria sem napríklad huby listových škvŕn alebo plesňová choroba mozaiky.

Ak na listoch rebarbory ​​uvidíte hnedé alebo čierne škvrny alebo svetlé mozaikové sfarbenie, mali by ste listy odstrániť a zlikvidovať ich. V akútnych prípadoch môže pomôcť injekcia so zriedeným jablčným octom alebo zriedeným mliekom. Aj rez by mal obsahovať škodcu. Ako preventívne opatrenie môžete namiesto dusíkatého hnojiva rastlinu hnojiť napríklad žihľavovým hnojom.

Kedy by ste mali vymeniť rastlinu za novú?

Rebarbora je trváca rastlina. V priebehu rokov sa však stonky stenčujú a stenčujú - už nemá dostatočnú pevnosť. Je vhodný čas na zmenu. Hobby záhradníci môžu tiež rozdeliť staré trvalky a pestovať tak silnejšie mladé rastliny. Za týmto účelom podľa Feinera odrežú na jeseň kúsok koreňového materiálu s hmotnosťou okolo 500 gramov a zasadia ho inde v záhrade.

Zmena miesta je dôležitá: pretože rebarbora veľa požiera pôdu. Zhnité koreňové zvyšky starej rastliny by tiež mohli zabrániť prosperite novej trvalky. Výhoda tohto rozmnožovania: Získate trvalku rovnakej odrody.

Ak necháte viac ako polovicu trvalky zakorenenej v zemi z materskej rastliny, môžete ich znovu zberať už v nasledujúcom roku.

Rebarbora by sa vo všeobecnosti nemala jesť surová; môže to spôsobiť bolesť žalúdka. (Zdroj: Nadežda_Nesterová/Getty Images)

Nejedzte rebarboru surovú

Bez ohľadu na to, či je červená alebo zelená: Rebarbora by sa vo všeobecnosti nemala konzumovať surová, pretože aj miernejšie odrody stále obsahujú dostatok kyselín, ktoré spôsobujú bolesť žalúdka. Obsah kyseliny šťaveľovej stúpa s rastom rastliny, a preto je 24. jún tiež konečným termínom na konzumáciu, po ktorom by stonky mali na rastline zo zdravotných dôvodov lepšie zostať.

Zozbieranú rebarboru by ste nikdy nemali uchovávať zabalenú v hliníkovej fólii, pretože kyselina šťaveľová obsiahnutá v stonkách môže s fóliou reagovať. Namiesto toho ho zabaľte do mokrej kuchynskej utierky, aby ste ho uložili do chladničky.

Listy rebarbory ​​sú jedovaté, a preto sa dajú vyhodiť na kompost. Mimochodom, je tu aj červená aj zelená rebarbora. Červená obsahuje menej kyseliny šťaveľovej, a preto je tiež jemnejšia v chuti.

Uvarte chutný džem a upečte chutné koláče

Pred použitím rebarbory ​​na varenie ju musíte olúpať. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je odstrániť tenkú šupku stoniek škrabkou na zeleninu. Potom tyčinky nasekáme a necháme dusiť s trochou cukru vo vlastnej šťave minimálne pol hodiny.

  • Porovnanie odrôd rebarbory:Červené, zelené, jemné alebo kyslé
  • Rebarborový koláč s posypom:Jednoduchý recept s cestom
  • Varte rebarboru:Krok za krokom

Aj keď je rebarbora zeleninou, často sa z nej robia rebarborové koláče alebo kompóty, pretože kyslá nota je pre mnohých príjemným kontrastom so sladkými jedlami. Ale aj príprava lekváru z rebarbory ​​je chutné využitie.

Aká zdravá je rebarbora?

Rebarbora je bohatá na minerály a vitamíny. Napríklad zelenina obsahuje draslík (270 mg/100 g), vápnik (50 mg/100 g) a fosfor (25 mg/100 g), ako aj vitamín C (10 mg/100 g), vitamíny B1, B2, B3, B5 a B6 a množstvo antioxidantov. Okrem toho je v stonke veľa objemových látok a vlákniny, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie čriev. Vďaka iba 32 kilokalóriám na 100 gramov je zelenina vhodná aj pre nízkokalorickú stravu a stravu.

  • Odolnejšie:Takto môžete rebarboru zmraziť
  • Lahodná zelenina:Rebarboru očistíme a očistíme - tak sa to robí
  • Na rez po zbere:Najlepšie záhradnícke nožnice v teste

Dôležitá je však správna príprava. Pretože zelenina obsahuje aj veľa kyseliny šťaveľovej, ktorá môže mať pri nadmernej konzumácii negatívny vplyv na zdravie.