Výsadba zeleniny
Nadácia BayWa Foundation vybavuje školy zeleninovými náplasťami, ktoré školáci všetkých vekových skupín používajú ako školské záhrady. VegetableAckerdemie je vzdelávací program na zvýšenie ocenenia jedla u detí a dospievajúcich a na zakotvenie zdravých stravovacích návykov. Aktívnymi skúsenosťami s výsadbou, starostlivosťou a zberom zeleniny sa študenti dozvedia dôležitosť zdravého stravovania a poľnohospodárstva.
Deti si samy pripravujú, čo si vypestovali. Obrázok: Nadácia BayWa
Prof. Dr. Christoph Schmitz z Ackerdemia e. V., Obrázok: Zeleninárstvo
Čo stojí za projektom/programom?
Mnoho detí dnes už nevie, ako rastie ovocie a zelenina a ako chutí napríklad čerstvo zozbieraná mrkva. Vedomosti o potravinách a ich pôvode sa čoraz viac strácajú. Dá sa to však zmeniť. Ideálne prostredníctvom vlastnej skúsenosti všetkými zmyslami. V projekte školskej záhrady „Výsadba zeleniny. Úroda zdravia. “Z Nadácie BayWa sa deti na základných školách učia, odkiaľ potraviny pochádzajú, ako sa pestujú a čo prispieva k vyváženej strave.
Počas akčných dní si to deti môžu urobiť samy: postaviť vyvýšené postele, naplniť ich a potom si zasadiť vlastnú zeleninu. A na osvieženie si usilovne varíte. Pedagógovia v oblasti výživy poskytujú tipy na zdravé stravovanie. Napríklad na kurze výživy sa deti dozvedia, koľko cukru a tukov je v jedle. Počas školského roka si potom deti školskú záhradu udržiavajú samostatne. Každé dieťa dostane úlohu, farebný kalendár uľahčuje jeho organizáciu. Každý mesiac je venovaný jednému druhu zeleniny. Deti sa dozvedia zaujímavé fakty o rastline a získajú cenné tipy na pestovanie. Cieľom projektu je sprostredkovať deťom informácie o výžive v ranom štádiu a zvýšiť ich ocenenie.
Čím je projekt/program špeciálny?
Myšlienka pestovania zeleniny Demie pochádza, rovnako ako u nás, priamo z poľa. Školský výlet na farmu mojich rodičov na tému zemiaky sa roztočil. Niekedy to bolo hrôzostrašné, aké boli predstavy detí o poľnohospodárstve. Položil som si otázku: Ako by sa mali deti udržateľne učiť, ako funguje poľnohospodárstvo, len za jeden deň?
S GemüseAckerdemie prinášame do 21. storočia osvedčený koncept školskej záhrady a prispôsobujeme ju dnešným podmienkam a požiadavkám škôl, centier dennej starostlivosti, učiteľov, pedagógov, detí a mladých ľudí. Za týmto účelom podporujeme učiteľov a vychovávateľov komplexne s organizáciou a implementáciou, pomáhame s marketingom zeleniny na čiastočné financovanie a komunikujeme a robíme túto tému pozitívnou a atraktívnou pre deti. Cieľom je, aby deti k téme jedla pristupovali s radosťou a nadšením, a tým si samy vytvorili vyššie ocenenie a záujem o zdravú výživu.
Ako dlho existuje projekt/program a ako ho prijíma cieľová skupina?
Aké sú vaše skúsenosti z projektu? Čo dobre dopadlo, čo nie?
Čo si želáte do budúcnosti - aj pokiaľ ide o vzdelávanie v oblasti výživy na školách?
Domáca zeleninová náplasť (BayWa)
Školáci pestujúci zeleninu (BayWa)
Domáce chute! (BayWa)
Školáci v práci na lôžku (pestovanie zeleniny)
Školáci s domácou kapustou (VegetableAckerdemie)