Výskum zdravej výživy - TUM

Nadácia Else Kröner-Fresenius opäť financuje vedu o výživovej medicíne na Technickej univerzite v Mníchove (TUM) z piatich miliónov eur. Osvedčené Centrum TUM Else Kröner-Fresenius má podrobne preskúmať súčasné otázky výživovej medicíny a poskytnúť verejnosti praktické výživové informácie.

výživy

To, či sa u niekoho v priebehu života rozvinie cukrovka typu 2, kardiovaskulárne choroby alebo určité formy rakoviny, závisí vo veľkej miere od životného štýlu a stravovania. Presné súvislosti medzi stravou a chorobami však zďaleka nie sú úplne pochopené. Preto v nasledujúcich piatich rokoch prelomí Else Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) TUM novú cestu v komunikácii o výživových témach, a to aj prípravou vedecky podložených informácií o výžive pre obyvateľstvo.

Nutričná medicína ako súčasť vysokoškolského lekárskeho vzdelávania

EKFZ tak zintenzívni svoje aktívne spoločenské a politické odhodlanie v otázkach výživy. Do popredia sa dostáva politický rozmer výživy. EKFZ má ukotviť výživovú medicínu do vysokoškolského vzdelávania lekárov.

EKFZ bola založená na Technickej univerzite v Mníchove v roku 2005: Inovatívny prístup kombinuje klasickú výživovú vedu s lekárskym výskumom na širokom fronte - doteraz jedinečnom v oblasti výskumu Európy. Centrum pozostáva z troch kresiel s celkovým počtom okolo 60 zamestnancov na dvoch fakultách (medicína, vedecké centrum Weihenstephan).

Profesor Hans Hauner vedie kreslo pre výživovú medicínu, ktoré bolo založené jeho menovaním; od začiatku je riaditeľom EKFZ. Profesor Heiko Witt vedie detskú výživovú medicínu a profesor Martin Klingenspor predseda molekulárnej nutričnej medicíny.

Hlavným zameraním výskumu je skúmanie významu vplyvov výživy počas tehotenstva a vývoja v ranom detstve, vzťahu medzi výživou, metabolizmom tukového tkaniva a výdajom energie, ako aj vplyvu genetických faktorov na choroby súvisiace s výživou.