Výskumné laboratóriá pre vývoj nových činností a smerovanie výskumu v tejto oblasti

vývoj

V rámci operačného programu Konkurencieschopnosť na roky 2014 - 2020 uvádza AgroTransilvania Cluster - inovatívny klaster špecializovaný v oblasti biohospodárstva ako všeobecný cieľ projektu zvýšenie kapacity VVI v oblasti biohospodárstva a upevnenie národného a medzinárodného imidžu klastra AgroTransilvania ako inovatívneho klastra inteligentnej špecializácie vytvorením „Centra pre pokročilý výskum inovatívnych potravinárskych výrobkov a procesov“.

Konkrétne ciele projektu sa týkajú:

1. Vytvorenie a dotovanie 7 výskumných laboratórií pre vývoj nových činností a smerovanie výskumu v oblasti bezpečnosti, prístupnosti a optimalizácie výživy potravinárskych výrobkov do roku 2020;

2. Rozvoj výskumných a vývojových aktivít v rámci klastra vyslaním vysoko kvalifikovaných pracovníkov počas projektu;

3. Zabezpečenie efektívnej prevádzky klastra vytvorením prevádzkovej štruktúry pozostávajúcej z vlastných zamestnancov klastra zodpovedných za implementáciu rozvojovej stratégie.

4. Zvyšovanie viditeľnosti klastra organizovaním a účasťou na podujatiach na účely projektu, ako aj rozvoj špecializovaných a personalizovaných poradenských služieb pre členov.

Agrotransilvania Cluster teda poskytuje všetkým záujemcom o služby v rámci implementovaných laboratórií:

LABORATÓRIUM GENOMICKEJ ANALÝZY - USAMV CLUJ-NAPOCA, Calea Mănăștur 3-5, Cluj-Napoca

Koordinátor katedry: akademický profesor Dr. Doru C. Pamfil

Kontaktná osoba a informácie o objednávke: Dr. eng. Orsolya Borsai; e-mail: [email protected]

Analýzy alebo ponuky na spoluprácu:

  • Zlepšenie charakteristík rastlín na základe výberu MAS
  • Certifikácia pravosti niektorých odrôd, hybridov atď.
  • Štúdium variability niektorých znakov
  • Genetický odtlačok prsta na schválenie nových genotypov (ochrana duševného vlastníctva)
  • Testovanie množeného rastlinného materiálu in vitro
  • Zistenie prítomnosti genotypov rastlín v rastlinných produktoch
výskumné

LABORATÓRIUM KONTROLY KVALITY MÄSA A PRÍPRAVKY MÄSA, 40 Criseni FN Street, Dezmir, Klužská župa

Koordinátor katedry: vedúci prác Dr. David Adriana - Paula

Kontaktná osoba a informácie o objednávke: David Adriana - Paula; e-mail: [email protected]

Hlavné zložiteľné parametre mäsa a mäsových prípravkov, ktoré je možné určiť, sú:

  • mazať,
  • bielkoviny,
  • vlhkosť,
  • kolagén,
  • obsah soli v mäse a mäsových prípravkoch,
  • kyslosť,
  • ph,
  • obsah voľného dusíka,
  • dusičnany a dusitany z mäsových prípravkov.
laboratóriá

LABORATÓRIUM SENZORICKEJ ANALÝZY, USAMV CLUJ-NAPOCA Calea Mănăștur 3-5, Cluj-Napoca

Koordinátor katedry: Doc. Dr. Calin Vac

Kontaktná osoba a informácie o objednávke: docent Dr. Calin Vac; e-mail [email protected]

Oblasti použitia senzorickej analýzy:

  • oceňovanie a hodnotenie kvality potravinárskeho tovaru, ale aj z iných priemyselných odvetví;
  • zlepšenie ich kvality;
  • dizajn a výroba nových výrobkov;
  • testovanie preferencií spotrebiteľov pre vyrobené výrobky;
  • kvalitatívny príjem potravín
vývoj