Výskumný jogurt a mlieko - účinky na metabolický syndróm - FETeV

Ak uveríme súčasnej štatistike, každý piaty človek na svete má metabolický syndróm. Klinický obraz, tiež známy ako syndróm X, je často spájaný s nealkoholickým tukom v pečeni. Čínski vedci teraz skúmali, ako jogurt v porovnaní s mliekom ovplyvňuje rôzne parametre metabolického syndrómu. Štúdia bola publikovaná v súčasnom výživovom lieku [Aktuel Ernahrungsmed 2019; 44 (05): 305] a odkazuje na pôvodnú publikáciu Chen Y [Che 2019].

metabolický

Študovať dizajn

Bolo vyšetrených 100 žien vo veku od 36 do 66 rokov s BMI> 28 kg/m² a obvodom pásu> 90 cm. U všetkých bol diagnostikovaný metabolický syndróm a stukovatenie pečene.

Rozdelené do 2 skupín, jedna skupina konzumovala 220 g jogurtu a druhá skupina 220 ml mlieka denne.

Na začiatku štúdie a po 6 mesiacoch boli zaznamenané antropometrické (hmotnosť, BMI, obvod pása) a diagnostické (glukóza v krvi, inzulín, hladiny cholesterolu, cytokíny) parametre. S 20 náhodne vybranými účastníkmi na skupinu sa analyzoval aj pečeňový tuk a zloženie mikrobiómu v čreve.

Výsledky

Na začiatku boli všetky premenné porovnateľné v oboch skupinách. Po 6 mesiacoch sa v skupine s jogurtom zistilo v porovnaní so skupinou s mliekom toto:

  • výrazne znížený index HOMA (-0,53)
  • nižšia hodnota inzulínu nalačno (-2,77 mU/l) a nižšia 2-hodinová dávka inzulínu (-25,5 mU/l)
  • nižšia hodnota alanínaminotransferázy (-4,65 U/l)
  • znížené hodnoty intrahepatálneho cholesterolu (-3,44%) a menej tukov v pečeni (-3,48%)
  • mierne znížené hodnoty glukózy nalačno (- 0,08 mmol/l)
  • nižší rastový faktor fibroblastov 21 (-5,76 pg/ml)
  • nižšie hodnoty biomarkerov pre zápal a oxidačný stres
  • nižšia priemerná tuková hmota (-2,26 kg)
  • spodný obvod pása (-1,85 cm)

Autori boli tiež schopní preukázať vplyv dennej konzumácie jogurtov na zloženie mikrobioty v čreve.

Záver

Jogurt je lepší ako mlieko na zlepšenie rôznych parametrov metabolického syndrómu alebo inzulínovej rezistencie. Predovšetkým sa trvale zlepšovali hodnoty súvisiace s tukom (celkový telesný tuk, tuk v pečeni, lipidové parametre v krvi).