Vytvára šunku z pata negra
Keď hovoríme o strave alebo strave, väčšina z nás si predstaví prísny stravovací plán, ktorý vylučuje väčšinu potravín kvôli vysokému obsahu tukov a kalórií. Existuje tiež veľa otázok o hviezde španielskej gastronómie, iberskej šunke alebo šunke pata negra, o produkte, ktorý sa nám tak páči, že nám ústa slzia, keď už len spomenieme názov.
Vyvstáva teda otázka: robí vás šunka Pata Negra tučnou? Koľko môžeme jesť šunku pata negra bez toho, aby to významne ovplyvnilo našu váhu a zdravie? Na tieto a ďalšie otázky odpovieme v tomto príspevku.
Koľko kalórií má šunka?
Pretože existuje veľa rôznych druhov šunky na trhu a veľmi rozdielna strava zvierat a rôzne výrobné postupy, názory na presný obsah kalórií v šunke sú rôzne. Pri použití rôznych faktorov ako referencie môže mať 100 g porcia šunky pata negra 200 až 350 kalórií.
Pretože má iberská šunka mastné žily v skutočnom mäse, je takmer nemožné oddeliť tuk od šunky. Je však potrebné poznamenať, že tuk iberského bravčového mäsa je vďaka špeciálnej strave iberského bravčového mäsa bohatý na nenasýtené mastné kyseliny a ponúka veľa zdravotných výhod, ako dokazujú početné štúdie.
Na druhej strane má normálna šunka alebo šunka serrano nižší obsah kalórií, pretože jeme iba skutočné mäso. Obsah kalórií je tu porovnateľný s obsahom klobásy z morčacieho alebo kuracieho mäsa. Ak však konzumujete tuk v šunke Serrano, jeho obsah kalórií je vyšší ako v šunke Pata Negra.
Prečo je teda šunka pata negra dobrou voľbou pre našu stravu?
A čo stredomorská strava?
Šunka Pata Negra je súčasťou stredomorskej stravy, ktorá je na zozname svetového dedičstva UNESCO. Táto strava sa vyznačuje vyváženou stravou plnou výživných látok a zdravotných výhod. Stredomorskú stravu tvorí množstvo receptov, spôsobov varenia a typických výrobkov.
Okrem toho endoteliálna a kardiometabolická jednotka v nemocnici Ramón y Cajal v španielskom Madride zistila v rôznych štúdiách, že konzumácia šunky Iberico v našej obvyklej strave má množstvo výhod a nespôsobuje, že budete tučný.!
Niektorí odborníci na výživu ubezpečujú, že šunka pata negra je odporúčanou potravinou pre zdravú výživu a odporúčajú konzumovať 200 až 300 gramov týždenne tým, že šunku pata negra nahradí iným červeným mäsom, ktoré je zvyčajne súčasťou našej stravy a je menej zdravé. vymeniť.
Aké ďalšie zdravotné výhody má šunka?
Šunka Iberico má veľmi nízky obsah kalórií. Mäso pozostáva z 15% tuku, ktorý je bohatý na mononenasýtené kyseliny, najmä mastnú kyselinu olejovú (ktorú obsahuje aj olivový olej, produkt, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou stredomorskej stravy), ktorý pomáha znižovať HDL cholesterol alebo zvýšenie „dobrého cholesterolu“ a zníženie LDL cholesterolu alebo „zlého cholesterolu“, a tým kontrola hladín triglyceridov. Iberská šunka je tiež bohatá na bielkoviny, železo, horčík, zinok, vodu a mnoho vitamínov vrátane vitamínu B3, ktorý pomáha pri kontrole stresu.
Ďalším priaznivým účinkom šunky Iberico na naše zdravie, a tým aj na našu stravu, sú jej blahodarné účinky, ktoré vyplývajú z potravy ošípaných, ktoré jedia hlavne žalude. Čím prirodzenejšia je výživa ošípaných, tým lepšie, pretože krmivá sa do mäsa dostávajú výživné látky so silným protizápalovým účinkom na kardiovaskulárny systém a obsahuje tiež antioxidanty. Viac informácií o výživových vlastnostiach výrobkov Pata Negra nájdete na obsahu našich webových stránok.
Šunka Pata Negra je jedným z najzdravších klobásových produktov s nízkym obsahom tuku na svete, skrátka: hovoríme o skutočnom majstrovskom diele.
Existuje konkrétna strava?
Ako je šunka pata negra vhodná pre športovcov?
Je pravda, že existuje priama súvislosť medzi cvičením a stravou, presnejšie medzi športovým výkonom a stravou športovca. Požadované množstvo bielkovín, sacharidov a tukov sa líši v závislosti od toho, aký šport robíte alebo aký cieľ sme si pre svoje telo stanovili. Preto by ľudia, ktorí sa venujú akémukoľvek druhu športu, mali venovať pozornosť strave, ktorá obsahuje nielen všetky potrebné živiny pre správne fungovanie organizmu, ale obsahuje aj kalórie navyše potrebné pre fyzickú aktivitu Činnosť, aby ste mali dostatok energie na to, aby ste mohli správne cvičiť požadovaný šport.
Zdravý tuk obsiahnutý v šunke pata negra poskytuje prospešnú energiu pre vytrvalostné športy. Vysoký obsah bielkovín v iberskej šunke navyše pomáha obnoviť svalové tkanivo. Pretože to, čo športovec najviac spotrebuje pri svojej fyzickej námahe, sú sacharidy a bielkoviny, ktoré sú k dispozícii vo vysoko kvalitnej a ľahko stráviteľnej šunke v šunke Pata Negra. Preto je šunka Pata Negra ideálnym jedlom pre každého športovca, pretože umožňuje splniť ďalšie kalorické požiadavky a súčasne ponúka silné výhody pre kardiovaskulárny systém a obsahuje antioxidanty.
Ako jeden z mnohých príkladov by sme vám chceli dať príklad španielskeho horolezca Josého Ivarsa Lópeza, ktorý sa postavil do úlohy, ktorú zatiaľ úspešne dokončilo iba takmer 400 ľudí: za pouhých 5 rokov chce dosiahnuť najvyššie vrcholy všetkých Kontinenty stúpajú, výzva známa aj ako „Sedem samitov“.
V rozhovore vysvetlil, že šunka pata negra je nevyhnutnou súčasťou jeho stravy počas horolezectva: „Vo vysokých nadmorských výškach sa spotreba energie zrýchľuje, takže musíme rýchlo doplniť svoje sily. Preto som dal vypracovať štúdiu anglickému veľvyslancovi značky 5 Jotas a majiteľovi španielskeho šunkového majstra Josému Solovi, ktorá informovala o prospešných vlastnostiach iberskej šunky na expedíciách. Chcem to tiež zjesť na každom vrchole, aby som uľahčil zostup, “uviedol.
Kto by mal jesť aké množstvo šunky?
- Diéta: ak máte chuť do jedla, môžete zjesť trochu šunky pata negra bez pocitu viny, pretože je výživná a cíti sa plná. Maximálne množstvo: 30 gramov.
- Deti: Šunka má vysoký obsah sodíka a obsahuje aj dusitany, preto by ich deti nemali konzumovať vo veľkom množstve. U detí do 4 rokov by sa nemalo prekročiť odporúčané denné množstvo 50 gramov.
- Dospelí: Šunku Pata Negra môžete konzumovať k hlavným jedlám v menšom množstve ako iné červené mäso kvôli vysokému obsahu bielkovín. K dobrému červenému vínu sa veľmi dobre hodí aj šunka Pata Negra.
- V prípade potravinovej intolerancie: Na rozdiel od varenej šunky šunka Pata Negra neobsahuje lepok ani glutamát. Ak máte nadváhu, mali by ste si zvoliť kúsok bez vysokého obsahu tuku.
V súhrne:
Teraz vieme, že môžeme jesť šunku pata negra bez obáv z priberania, naopak. Ak však potrebujeme dodržiavať špeciálny stravovací plán od výživového lekára alebo lekára, mali by sme sa pýtať a vyriešiť pochybnosti, či a koľko šunky je možné v tejto konkrétnej strave skonzumovať, rovnako ako by sme to mali pri iných potravinách, ktoré máme radi.
Nikto nemôže odmietnuť, je tanier so šunkou s dobrým červeným vínom a trochou chleba. Raz alebo dvakrát týždenne toto potešenie nemá príliš vysoký obsah kalórií a je určite lákavou zmenou oproti obvyklému menu pre každého z nás.
Keď sme už hovorili o tom všetkom a ak stále máte malú chuť, čo tak si doma čoskoro dať dobrú šunku pata negra? Prečo nenavštíviť túto časť našej webovej stránky a zvoliť si svoju obľúbenú?