Výučba medzikultúrnej výživy; DGE; Úsek Dolné Sasko
Ako a čo ľudia jedia, sa navzájom líšia. K tomu často stačí pozrieť sa iba vlastným nosom na nos svojho blížneho alebo nos inej generácie. Stravovanie je oveľa viac než len prijímanie živín: ľudia jedia jedlá podľa vedomých alebo nevedomých sociálnych vzorcov. Naše stravovacie správanie je viac ovplyvnené emóciami, hodnotami a skúsenosťami, než len výživovými znalosťami alebo mysľou.
To, čo niektorí považujú za samozrejmé, nezodpovedá bežným očakávaniam v mnohých kultúrach. Príklad kultúry stravovania ukazuje, koľko kultúrnej, sociálnej a osobnej identity sa formuje prostredníctvom jedla. Ktoré jedlá sú tabu? Čo sa zje Ako sa správať pri jedle?
"Predsudok sa dá štiepiť ťažšie ako atóm." Albert Einstein
Podpora a rozvoj medzikultúrnych kompetencií a vnímanie vlastných „kultúrnych okuliarov“ majú vysokú prioritu v neustále sa rozvíjajúcej spoločnosti a sú ústrednou súčasťou medzikultúrneho otvárania.
Medzikultúrnosť na KiTa
V ranom detstve si deti internalizujú sociálnu realitu, ktorú prežívajú, a postoje, hodnoty, koncepty a interpretačné vzorce si ukladajú ako „subjektívnu“ pravdu. Denné centrum má mimoriadny význam pri odovzdávaní medzikultúrnych schopností, pretože sa tu stretáva veľa kultúr a prežíva bežný každodenný život.
Riešenie kultúrnej rozmanitosti ponúka veľký potenciál, pretože deti a dospelí sa môžu navzájom učiť. Na druhej strane medzikultúrne rozdiely v hodnotení jedál a jedál sú zároveň problémom, ktoré je potrebné primerane riešiť.
Sekcia DGE Dolné Sasko sa tejto téme venuje intenzívne a ponúka rôzne ponuky, ako sú semináre alebo fóra na konferenciách, ktoré sa tejto téme venujú podrobnejšie. Skúsenosti z projektu plynú do týchto ponúk „Hostia v iných kuchyniach“ a.
Udalosti sekcie DGE Dolné Sasko
Sympózium 9. Tischlein deck dich „Komunikácia o stravovaní a cvičení v dennej starostlivosti“ 25. júna 2019, 10: 00-16: 00, Osnabrück
Projekt medzikultúrneho vzdelávania v oblasti výživy na podporu integrácie spoluobčanov z radov prisťahovalcov
Sekcia Dolné Sasko založila interkultúrny vzdelávací projekt s názvom „Host v iných kuchyniach“, ktorý bol zameraný na multiplikátory, vzdelávacie inštitúcie, subjekty s rozhodovacími právomocami a komunity. Pomocou projektu by sa mala podporovať kultúra porozumenia medzi ľuďmi prostredníctvom „stravovania a pitia“, ako aj výchova k výžive citlivej na kultúru. Dôraz sa kládol na zmenšenie vzdialeností a predsudkov a zvýšenie akceptácie kultúrnych rozdielov.
Focus group, symposium and short film
V priebehu projektu od novembra 2016 do marca 2018 Skupinové diskusie Otázka na požiadavky a potreby ľudí, ktorí aktívne pracujú s utečencami. Podnety z diskusií vyústili do vytvorenia a Social Spots (krátky film) jeden, ktorý bol hlavným prvkom projektu a na a Sympózium mala premiéru v novembri 2017.
Na domovskej stránke projektu www.zugastinanderenkuechen.de nájdete všetky informácie o projekte a môžete si stiahnuť film v rôznych verziách.
Tento recept a ďalšie interkultúrne recepty nájdete tu