Vyvážená výživa - aj pre deti!
Téma zdravého stravovania je rovnako v móde rodičov ako medzi slobodnými hipstermi. Pred niekoľkými rokmi nám hollywoodske hviezdy ako Jennifer Anniston, Mariah Carey a Kate Hudson dodali nízky obsah sacharidov. Nasledovali bezlepkové diéty, paleo, pegan a čisté stravovanie. Vegetariánska a vegánska strava sú tiež spoločensky prijateľné rok alebo dva.
Eva počas študentských čias nevedela nič o zdravom stravovaní a pravidelne si na tom pochutnávala Hotová pizza a chleby Nutella - mastné namiesto vyváženého a zdravého. Matka dvoch dcér s rodinou medzitým jedáva hotové jedlá len veľmi zriedka. Mäso, klobása a ryby sa podávajú tiež maximálne raz týždenne. Podľa hesla „menej cukru, viac zeleniny a ovocia pre najmenších“ vám Eva dnes povie veľmi jednoduché každodenné pravidlá vyváženej stravy v rodine. Tip na zabalenie zdravého občerstvenia je na vrchu ...
Ako väčšina mamičiek, aj ja som prvýkrát študovala zdravé stravovanie, keď som bola tehotná. Celý čas mi prišlo nevoľno a prvé týždne som okrem čerstvého ovocia a zeleniny mohol jesť iba ryžu bez toho, aby som znova zvracal. Bolo to, akoby sa moje telo pokúšalo týmto nepríjemným spôsobom povedať, čo je dobré pre mňa a moje dieťa.
Kojila som obe deti asi 18 mesiacov
Po odstavení som sa zamerala na svoje dieťa na výživu. Moje dcéry obe vynechali fázu kaše - Obidve deti som dojčila asi 18 mesiacov. S príliš veľkou motiváciou som chcel sám pripraviť všetko pre svoje deti a úplne sa zriecť jedla z téglika. Začal som teda obidvom paštrnákom, sladkými zemiakmi, mrkvou a zemiakovou kašou. Nasleduje kaša a krupica s roztlačeným banánom a domácou jablkovou omáčkou.
Neskôr prišli na rad výzvy, ako napríklad návšteva babičky alebo priateľov s deťmi, ktorí ponúkli dieťaťu veľa sladkostí, ktoré by potešili celú širšiu rodinu. Väčšine generácií našich rodičov trvalo trochu dlhšie, kým sa ponorili do témy zdravého stravovania. To sa medzitým dostalo aj k babičkám a tetám. Z mojej skúsenosti sa osvedčilo niekoľko veľmi jednoduchých pravidiel:
1. Nakúpte regionálne a sezónne výrobky
Samozberané uhorky, paradajky, zemiaky alebo samozberané jahody a jablká jednoducho chutia najlepšie. Tiež rád sádzam miestne ovocie a zeleninu a zbieram ich neskôr. Deti sa navyše odmalička učia, ktoré druhy ovocia a zeleniny zrejú a kedy a navyše môžeme prispieť k pozitívnej ekologickej rovnováhe. Šialene dlhé dopravné cesty často nemožno ospravedlniť napríklad tým, že si napríklad v zime pochutnáte na jahodách. Samozrejme, každú chvíľu to môže byť exotické ovocie a zelenina, ako je ananás, mango alebo dokonca banán.
2. Cukru sa čo najviac vyhýbajte a nahraďte ho agávovým sirupom alebo xylitolom
Vedecky sa preukázal vzťah medzi obezitou, cukrovkou a nadmernou konzumáciou cukru. Aj ja som opakovane zaznamenal „prehnanosť“ u mojich detí po konzumácii jedál s vysokým obsahom cukru. Energia sa chce znížiť a naše deti rady púšťajú paru. Moje deti samozrejme dostanú aj zmrzlinu alebo koláč. Ale dbám na to, aby bola moja spotreba cukru obmedzená na jedenkrát denne. Najlepšie poobede a nie ako dezert po večeri.
Zistila som, že sladkosti pred spaním majú negatívny vplyv na zaspávanie v tom, že pre deti je oveľa ťažšie zísť, relaxovať a upokojiť sa.
Mám informácie o téme cukor Glykemický index Naozaj pomohol klasifikovať potraviny a rozhodnúť sa, či ich vložiť do nákupného košíka.
Napriek tomu, že práve teraz sú smoothie veľmi povzbudené, myslím si, že vo väčšine prípadov obsahujú príliš veľa cukru. Príliš veľa ovocného cukru vo forme fruktózy je tiež cukrom - aj keď naše deti konzumovali tento cukor vo forme „zdravého“ ovocia. Odborníci na výživu odporúčajú batoľatá maximálne 30 mg cukru denne dať. Informácie o tom, koľko gramov cukru obsahuje potravina, nájdete na obale v informácii o výživovej hodnote. Cukor sa zvyčajne podáva vo forme sacharidov.
3. Čo najmenej mäsa a rýb
Keď som mal asi šesť rokov, moja chuť na mäso a ryby bola, bohužiaľ, úplne preč. Uvedomila som si, ako sa chovajú zvieratá, aby sa dali dojiť a zabiť. Medzitým osobne považujem za dosť rozrušené, čím sa hospodárske zvieratá kŕmia, a preto si kupujem Mäso, klobása a ryby výhradne v bio kvalite. To je samozrejme oveľa nákladnejšie, ale oveľa viac si ho užíva aj moja rodina. Mäso, klobása a ryby sú pre nás niečím výnimočné a už nie sú produktom na zahodenie.
4. Vyhýbajte sa hotovým výrobkom
Namiesto toho si pripravte cibuľu, mrkvu a podobne sami. Potomkovia sú veľmi radi, keď môžu pomôcť s prípravou pokrmov.
Iste, ak musíte ísť rýchlo, z chladenej police opečieme halušky. To by však nemalo byť pravidlom.
5. Povolené výnimky
Aj deti sa po dlhom dni v škôlke tešia na jedlo pre dušu. Myslím si, že je to dovolené každú chvíľu porcia hranoliek, doma upečený kúsok koláča alebo muffiny a samozrejme Wiener Schnitzel.
6. Tipy na obed so zdravým obedom
Väčšina centier dennej starostlivosti a škôl našťastie zabezpečuje zdravé občerstvenie. Sladkosti a hotové balené výrobky sú väčšinou tabu - všetky znaky poukazujú na zdravie. Odkedy moje dcéry vyrástli z postieľky, milovali orechy (POZOR: nie je vhodné pre deti do 3 rokov!). Podľa toho svoje dcéry balím vždy okolo 50 gramov Orechy vo forme kešu, pistácií alebo mandlí a. Tiež im chutí prírodný jogurt, jablková omáčka, sezónne ovocie a zelenina, ako sú papriky, paradajky, kúsok uhorky, avokádo, jahody, kolieska jabĺk a hrozno. Každú chvíľu vám zabalím kúsok jemného horského syra. Chlieb je iba v piatok. To je naše “Zenový piatok"A striedame maslový chlieb s preclíkom alebo farmárskym chlebom s maslom alebo vegetariánsku nátierku.".
Dvojnásobná mama Eva Luna Lindner žije s manželmi a deťmi na krásnom jazere Starnberg. Vyvážená strava v rodine je pre ňu veľmi dôležitá napriek - alebo možno práve kvôli - jednému alebo dvom Faupaxom pred matkou sa stanú.