Vývoj surovej stravy obmedzuje veľkosť mozgu u primátov - DER SPIEGEL

Gorila so surovým jedlom: Jesť viac by trvalo príliš dlho

vývoj

Foto: Rob Griffith/AP

Čo bolo skôr: krb alebo veľký mozog? Už nejaký čas sa evoluční biológovia hádajú o úlohe, ktorú zohráva varenie pri vývoji mozgu našich predkov. Niektorí, vrátane amerického výskumníka Richarda Wranghama, sa domnievajú, že teplé jedlo bolo nevyhnutným predpokladom pre ľudí ako Homo erectus pred viac ako miliónom rokov, aby uspokojili hlad po energii v ich rastúcich mozgoch. Iní vedci sa domnievajú, že obrátené poradie je pravdepodobnejšie: najskôr sa u ľudí vyvinul väčší mozog, potom vymysleli varenie.

Keď však primitívny človek začal prvýkrát ohrievať jedlo v ohni, je nejasné. Najstarší známy krb, ktorý bol v Izraeli objavený v roku 2008, má takmer 800 000 rokov. Archeologické nálezy tam neukazujú, či sa tento oheň už použil na varenie.

Dvaja brazílski vedci teraz vypočítali, koľko kalórií musí primát skonzumovať, aby nakŕmil mozog rovnako veľký k telu ako k ľuďom. Aj keď mozog tvorí iba dve percentá telesnej hmotnosti Homo sapiens, vyžaduje 20 percent z celkovej energie spotrebovanej v pokoji, vysvetľujú Karina Fonseca-Azevedo a Suzana Herculano-Houze z Universidade Federal do Rio de Janeiro. Porovnali potrebné kalórie s časom, ktorý vyžaduje veľké ľudoopy a ďalšie primáty, aby zhromaždili a zjedli určité množstvo potravy.

Gorila by potrebovala o 733 kilokalórií viac za deň

Gorila by musela vyvinúť 122 miliárd ďalších mozgových buniek, aby jej mozog tvoril dve percentá jeho telesnej hmotnosti. Aby to bolo možné, veľký ľudoop by musel denne skonzumovať o 733 kilokalórií viac, pretože mozog spotrebuje okolo šesť kilokalórií na každú ďalšiu miliardu neurónov. Aby to bolo možné dosiahnuť, gorila by musela hľadať potravu a jesť o dve hodiny a dvanásť minút dlhšie, ako bol predchádzajúci priemer ôsmich hodín, píšu vedci v časopise „Proceedings of the National Academy of Sciences“.

Podľa vedcov, keby náš skorý predok Homo erectus, ktorý žil pred zhruba miliónom rokov, jedol rovnako ako dnešné ľudoopy, tiež by potreboval na nájdenie potravy najmenej deväť hodín denne. Potom by sotva bol čas na ďalšie činnosti, ako je výroba nástrojov alebo spoločenské kontakty. „Naše údaje sú priamym potvrdením Wranghamovej teórie,“ uvádzajú Fonseca-Azevedo a Herculano-Houzel. Naši predkovia si sami nemohli pripraviť svoj veľký mozog iba so surovou zeleninou. „Keď je jedlo uvarené, poskytuje viac kalórií, pretože živiny môžu byť ľahšie stráviteľné a absorbované v tele.“