Vyzdvihnutie kávy, luxusné jedlo a zdravé
Článok Anny Fiedlerovej
Káva sa podáva ako vynikajúci „pick-up“ alebo predstavuje koniec ťažkého jedla alebo menu. Pre väčšinu ľudí je káva určite súčasťou každodenného potešenia v ich živote. Viete si predstaviť deň bez kávy?
Často zasahujeme do pravidla bdenia a spánku pri káve. Aspoň tomu mnohí veria. Kofeín vás robí aktívnym a živým a hovorí sa o ňom, že urýchľuje trávenie. Presne to, čo sa uprednostňuje pri programoch na chudnutie. Kofeín účinkuje pri kontakte so žalúdočnou kyselinou veľmi rýchlo.
Môj tip: zdravá strava zvyšuje produktivitu
Stimulačný účinok od kávy môžete očakávať, iba ak vaše telo ešte nie je zvyknuté na kofeín. Účinkom kofeínu je prekabátenie buniek v tele, keď hrozí preťaženie. Kofeín je veľmi podobný látke prenášajúcej informácie z mozgu a zaberá receptory, vďaka ktorým nervové bunky pracujú pomalšie, keď sú nadmerne preťažené. Keď sa kofeín zastaví na receptoroch, nervové cesty už nedostávajú signál od pôvodnej látky prenášajúcej signál, a preto pokračujú v práci.
Ak prijmete vyššie koncentrácie kofeínu po dlhšiu dobu, nervové bunky sa zmenia a vyvinú sa z nich viac receptorov. To znamená, že pôvodná posolská látka sa môže opäť dokovať a požadovaný účinok kávy sa už prejaví. Takto zostanete unavení.
Tip na výživu: dávkujte kávu ako ekonomický luxusný tovar
V zdravej výžive pre aktívnych ľudí, ktorí chcú schudnúť, sú stimulujúce čaje dobrou alternatívou. V závislosti od časti rastliny (väčšina púčikov, listy zostupujú) obsahuje čaj aj kofeín. Vpredu je tu čaj Darjeeling s asi 4 percentami kofeínu. Odrody Green Gunpowder a Cylon tea sa pohybujú okolo 2,5 percenta. Pre obsah kofeínu je rozhodujúci pôvod rastliny. Oplatí sa investovať trochu viac do čaju, aby ste dosiahli príjemný stimulačný účinok.
Rozdielne účinky medzi kávou a čajom sú spôsobené rozdielnym uvoľňovaním alkaloidu. Kofeín v káve účinkuje okamžite v spojení so žalúdočnou kyselinou. Pleť z čaju sa uvoľňuje iba v čreve.
Mimochodom: Slovo káva znamená „stimulujúci“. Región pôvodu sa deklaruje ako kaffa. Prvé kaviarne v Osmanskej ríši boli postavené začiatkom roku 1500. Prvá európska kaviareň bola otvorená v Benátkach v roku 1645. Prvá viedenská kaviareň bola otvorená v roku 1685. Káva bola pre svoju vtedajšiu veľmi vysokú cenu k dispozícii iba pre dobre situovaných ľudí. V tom čase sa vychutnávanie kávy považovalo za samostatné jedlo. Stimulačný nápoj zostal dlho zvláštny.
Samotný kofeín objavil v roku 1820 lekárnik Friedlieb Ferdinand Runge na návrh Goetheho.
Účinky kávy na zdravie prvýkrát kritizoval v roku 1734 Johann Sebastian Bach vo svojej kávovej kantáte. Švédsky kráľ Gustáv III. sa v 18. storočí pokúsil v experimente dokázať škodlivé účinky kávy. Pokus nebol príliš zmysluplný, pretože obaja lekári, ktorí na experiment dozerali, zomreli pred jeho koncom.
Môj postoj k pôžitku z kávy S radosťou vám ho darujem pre vaše zdravé stravovanie! Vyskúšajte svoj pitný pomer vody, bylinného čaju a kávy. Ak sa zaujímate o zdravú výživu, mali by vaše pitné návyky obsahovať okrem dvoch až troch šálok kávy denne dva až tri litre vody. Ak chcete znížiť svoju váhu, je potrebné stimulovať váš metabolizmus, ale tiež uľahčiť cestu von exogénnym látkam. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je piť vodu.
vitálne pozdravy
Vaša Anna Fiedlerová