Výživa a prevencia Ako môžu opatrovatelia pomôcť pri jedle a pití Stiftung ZQP
Cesta: Titulná stránka »Tlač» Výživa a prevencia: ako môžu opatrovatelia pomôcť pri jedle a pití
Novo navrhnutý sprievodca ZQP „Stravovanie a pitie“ ponúka ľahko pochopiteľné tipy, ako zabrániť podvýžive alebo nedostatku tekutín u ľudí, ktorí potrebujú starostlivosť.
Berlín 6. februára 2018. Stravovanie a pitie sú veľmi dôležité po celý život. Telo potrebuje okrem iného živiny a energiu, aby zostalo zdravé. Diéta je preto dôležitým faktorom pri prevencii zdravia, najmä v starobe a v prípade, keď ľudia potrebujú starostlivosť.
Ale pre mnoho ľudí, ktorí potrebujú starostlivosť, je denné jedlo stresujúce. Môže to mať veľa príčin: ťažkosti so žuvaním alebo prehĺtaním, motorické obmedzenia, strata chuti do jedla alebo zábudlivosť môžu značne sťažiť jedenie a pitie. Riziko podvýživy sa potom zvyšuje. Mnoho z približne troch miliónov ľudí, ktorí v Nemecku potrebujú starostlivosť, preto potrebuje pomoc s prípravou jedál alebo jedením a pitím.
Preto nezisková nadácia Centrum pre kvalitu v starostlivosti (ZQP) vyvinula bezplatného sprievodcu pre opatrovateľov s praktickými tipmi, aktuálnymi základnými poznatkami a jasnými ilustráciami týkajúcimi sa stravovania a pitia. Informácie zodpovedajú najlepším dostupným odborným znalostiam v ošetrovateľstve a vychádzajú okrem iného z odborného štandardu pre správu výživy Nemeckej siete pre rozvoj kvality v ošetrovateľstve (DNQP).
„Pomoc ľuďom pri jedení a pití je jednou z ústredných činností rodinných opatrovateľov. Prispievajú nielen k strave založenej na potrebách. Napríklad je to aj o spoločensky veľmi dôležitom stretnutí pri spoločnom jedle a v neposlednom rade o pôžitku, “hovorí generálny riaditeľ ZQP Dr. Ralf Suhr. „Príprava jedla a požitie jedla navyše trénujú svaly a koordináciu tých, ktorí potrebujú starostlivosť.“ Preto by mali robiť čo najviac sami, a ak je to potrebné, mali by byť poučení. Pre rodinných opatrovateľov môže byť preto veľmi náročné poskytnúť náležitú pomoc pri jedle. Preto je dôležité ich podporiť radami so zárukou kvality, pokračuje Suhr.
Sprievodca na 36 stranách poskytuje prehľad toho, čo je dôležité v strave ľudí, ktorí potrebujú starostlivosť. Ďalej sú predstavené triky a pomôcky, ktoré uľahčujú ľuďom, ktorí potrebujú starostlivosť, jedlo a pitie. Starostliví príbuzní nájdu početné tipy, ako sa vysporiadať s konkrétnymi problémami, ako sú poruchy prehĺtania, strata chuti do jedla, zlé trávenie, príznaky podvýživy alebo nedostatok tekutín: V prípade porúch prehĺtania by sa nemali podávať napríklad vláknité a drobivé jedlá. Ak stratíte chuť do jedla, sú užitočné menšie jedlá po celý deň. Výživový denník môže pomôcť včas identifikovať podvýživu.
Čas je dôležitým aspektom zdravej výživy. „Ľudia, ktorí potrebujú starostlivosť, by nemali byť nútení jesť a piť. Tempo by malo byť prispôsobené ich potrebám a schopnostiam - aj keď to niekedy vyžaduje od pomocníkov veľa trpezlivosti. Nútiť niekoho jesť je absolútne tabu. Kedy a čo sa má jesť, by sa však malo dohodnúť aj s osobou, ktorá potrebuje starostlivosť, “vysvetľuje odborníčka na starostlivosť ZQP Daniela Sulmann.