Výživa a rakovina, keď bojujeme proti rakovine prostredníctvom potravy

Podľa štúdií sú spolu so sedavým životným štýlom, obezitou, fajčením alebo konzumáciou alkoholu nezdravé stravovacie návyky hlavným rizikovým faktorom pre vznik určitých druhov rakoviny. Výsledky výskumu v tejto oblasti, ktorý uskutočnili renomované inštitúcie, ako sú Americký inštitút pre výskum rakoviny (AICR), Európska spoločnosť pre klinickú výživu (ESPEN), Americká rakovinová spoločnosť (ACS) a American Heart Association (AHA). a aké opatrenia sa odporúčajú pre pacientov, u ktorých sa ochorenie vyvinulo.

Vyvážená výživa, fyzická aktivita, odvykanie od fajčenia alebo iné zdravé návyky môžu nielen pomôcť zabrániť vzniku rakoviny (pozri časť I), ale aj pozitívne ovplyvniť vývoj zdravia v prípade onkologických pacientov, po zavedení tohto stavu.

Výživový zásah: ako bojujeme proti rakovine prostredníctvom potravy?

Vyvážená strava a celkový zdravý životný štýl môžu významne prispieť k boju proti rakovine u pacientov s rakovinou. Ľudia ovplyvnení týmto stavom môžu zmenou životného štýlu a zavedením zdravých návykov pozitívne ovplyvniť vývoj svojho zdravia.

Je však dôležité, aby sa tieto zmeny stravovania alebo fyzickej aktivity uskutočňovali podľa odporúčaní odborníkov a špecializovaných štúdií.

AICR vydáva nasledujúce odporúčania pre tých, ktorí prežili rakovinu:

Udržanie telesnej hmotnosti v normálnych medziach (BMI medzi 18,5 - 24,9);
Osvojte si zdravý životný štýl, ktorý zahŕňa pravidelnú fyzickú aktivitu, ako aj stravu založenú na zelenine, ovocí a celozrnných výrobkoch s nízkym obsahom nasýtených tukov, mäsa A alkohol.

Pri výživovej intervencii spojenej s rakovinou tiež odporúča AICR väčšinová spotreba rastlinných potravín, takže:

Denne: najmenej 5 porcií zeleniny a ovocia (podľa možnosti rôznorodých);
Pri každom jedle: celozrnné výrobky a/alebo strukoviny.

Zelenina, ovocie a celozrnné výrobky a nízka spotreba červeného mäsa

Strava bohatá na zeleninu, ovocie a celozrnné výrobky, ale s nízkou spotrebou červeného mäsa, významne prispieva k boju proti rakovine. Podľa výskumov v odbore poskytuje takáto strava telu vitamíny, minerály a bioaktívne zlúčeniny, ktoré mu môžu pomôcť v boji proti rôznym chorobám vrátane rakoviny.

Toxíny a karcinogény sa dá z tela vylúčiť niektorými z týchto zlúčenín z potravy, Predtým, ako spôsobia poškodenie buniek. Iné zlúčeniny prispievajú k procesu regenerácie buniek, zatiaľ čo iné môžu pomôcť blokovať reprodukciu rakovinových buniek.

Podľa týchto štúdií je strava bohatá na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, kuracie mäso a ryby spojená s nízkou úmrtnosťou. V prípade a zvýšená konzumácia zeleniny a celozrnných výrobkov, klesá až o 43%!

Ľudia s rakovinou, najmä ak majú nadváhu, sú vystavení zvýšenému riziku vzniku ďalších chronických chorôb (ako napr kardiovaskulárne), čím sa odporúča primeraná spotreba sacharidy, lipidy a bielkoviny.

Odporúčania ESPEN, American Cancer Society (ACS) a American Heart Association (AHA) týkajúce sa denného príjmu makroživín sú tieto:

Tuky: 20 - 35% z celkového energetického príjmu (AHA: 25 - 35%)
Sacharidy: 45-65% z celkového energetického príjmu (AHA: 50-60%)
Bielkoviny: 10 - 35% z celkového energetického príjmu, minimálne 0,8 g/kg tela (ESPEN odporúča zabezpečiť dennú potrebu bielkovín medzi 1 - 1,5 g a v prípade fyzickej nečinnosti alebo prítomnosti a systémový zápal medzi 1,2 - 2 g bielkovín/kg tela/deň).

U pacientov, ktorí schudli a vyvinula sa u nich inzulínová rezistencia, odporúča ESPEN zvýšenie príjmu lipidov namiesto sacharidov, aby sa zvýšila kalorická hustota a na zníženie glykemickej záťaže. Potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ako sú orechy alebo ryby, sú spojené s nižším rizikom kardiovaskulárnych chorôb a nižšou úmrtnosťou.

Vo všetkých fázach, to je dôležité zabezpečenie dostatočného príjmu bielkovín. V tomto ohľade sú pre tých, ktorí konzumujú potraviny zo všetkých skupín potravín, výrobky s a s nízkym obsahom nasýtených tukov: vajcia, ryby, chudé mäso, nízkotučné mliečne výrobky, orechy, semená, zelenina. Pre vegánov, bielkoviny je možné zabezpečiť vyváženou konzumáciou orechov, semien, zeleniny a obilnín a odporúča sa tiež suplementácia vitamínom B12 a v prípade potreby vitamínom D.

Sacharidy, výzva

Odkiaľ berieme potrebné sacharidy? Podľa odborníkov sú jedinou skupinou zdravých potravín bohatých na živiny, fytochemikálie a vlákninu, z ktorej môžeme prijímať naše sacharidy, zelenina, ovocie a celozrnné výrobky. Vyhnúť sa: cukrovinky, cukrovinky, nealkoholické nápoje sladené cukrom atď.

Dôležitosť konzumácie celých zŕn je daná zlúčeninami, ktoré sa v nich nachádzajú, ktoré majú priaznivé hormonálne účinky alebo antioxidačné vlastnosti. Celé zrná obsahujú množstvo antioxidantov - napríklad fenolové kyseliny, flavonoidy a tokoferol, zlúčeniny ako lignany - so slabým hormonálnym účinkom alebo fytosteroly a nenasýtené mastné kyseliny, ktoré môžu Zlepšuje metabolizmus lipidov. Podľa hypotéz štúdie, všetky tieto zlúčeniny môže znížiť riziko progresie rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.

Fytochemikálie môžu súčasne stimulovať imunitný systém, spomaliť rýchlosť rastu rakovinových buniek a zabrániť poškodeniu DNA, ktoré by mohlo viesť k rozvoju rakoviny.

Jednoduché sacharidy - áno alebo nie? Med, cukor, melasa, kukuričný sirup alebo iné jednoduché sacharidy nesúvisia so zvýšeným rizikom progresie rakoviny. Ich konzumácia sa však neodporúča z dvoch dôvodov: raz, kvôli riziku priberania na váhe, a potom, konzumácia jednoduchých sacharidov, znižuje konzumáciu dostatočného množstva potravín bohatých na zlúčeniny. ™ bioaktívne látky.

Potraviny rastlinného a organického pôvodu

Ako je uvedené vyššie, pri nutričných intervenciách spojených s rakovinou odporúča AICR väčšinovú konzumáciu rastlinné potraviny.

Vitamíny, minerály, fytochemikálie a vláknina zo zeleniny a ovocia môžu brzdiť progresiu rakoviny. Nízky príjem kalórií v týchto potravinách pomáha pacientom udržiavať si váhu v odporúčaných medziach.

Organické alebo konvenčné? Pokiaľ ide o konzumáciu organickej zeleniny a ovocia, samozrejme to odporúča EWG (pracovná skupina pre životné prostredie), aby sa znížila expozícia pesticídom. Zároveň však upozorňuje na skutočnosť, že konzumácia konvenčne pestovaného ovocia a zeleniny je prospešnejšia ako vzdanie sa ich konzumácie (kvôli obtiažnosti zaobstarávania ekologických produktov)., napr.).

Výživa, dlhoročný spoľahlivý spojenec

Rovnako ako iné podmienky, aj výživa a životný štýl môžu mať všeobecne pozitívny vplyv na dlhodobé výsledky. Je však dôležité, aby boli pacienti s rakovinou dobre informovaní o zvolenom životnom štýle, o možnostiach zmeny súčasného životného štýlu a prijatí diéty, ktorá ich podporuje. ›V boji proti rakovine.

Aby sa zabránilo opakovaniu alebo rozvoju druhého prípadu rakoviny, ako aj iných chronických ochorení, je dôležité pamätať na kontrolu telesnej hmotnosti, zdravú výživu a vhodnú pre konkrétnu situáciu. osoby, ako aj správnej fyzickej činnosti.

Corina Hossu, odborníčka na výživu - dietetička Nutriwell

Pre informácie a termíny nás môžete kontaktovať na telefónnom čísle 0770 740 355 alebo správou na facebookovej stránke Nutriwell - Integrované centrum výživy.