Výživa a zdravie OSN si vyžadujú biodiverzitu
Naše potravinové systémy a naše zdravie závisia od biodiverzity a zdravých ekosystémov. Namiesto ochrany tohto cenného základu života však ľudia prispievajú k tomu, že čoraz viac živočíšnych a rastlinných druhov mizne čoraz rýchlejšie. Program OSN pre životné prostredie, Životné prostredie OSN, na to upozornil pri príležitosti Medzinárodného dňa biodiverzity 22. mája. V roku 2019 sa to nieslo v znamení hesla „Biodiverzita, naše jedlo, naše zdravie“ a chce nám pripomenúť, že pílime odvetvie, na ktorom sedíme: Pretože bez vyváženej a rozmanitej stravy trpí aj ľudské zdravie a bez našej biodiverzity Potravinová bezpečnosť ohrozená v čase zmeny podnebia. Varuje OSN pre životné prostredie, že bez opeľovačov, ako sú hmyz, vtáky a iné živé bytosti, ktoré sú z poľnohospodárskej krajiny vytláčané pomocou pesticídov a insekticídov, by mnoho potravín, ktoré poznáme a potrebujeme, zmizlo. A strata rozmanitej stravy priamo súvisí s chorobami alebo so zdravotnými rizikovými faktormi, ako je cukrovka, obezita a podvýživa.
Len nedávno však správa Medzivládnej vedecko-politickej platformy Svetovej rady pre biodiverzitu o biodiverzite a ekosystémových službách (IPBES) ukázala, že vymieranie druhov rýchlo napreduje. Zhruba miliónu živočíšnych a rastlinných druhov hrozí vyhynutie a mnohým hrozí zmiznutie v priebehu niekoľkých nasledujúcich desaťročí. Autori kritizovali, že sa toho príliš veľa neurobí. „Na globálnej úrovni sa dosiahol malý pokrok vo zrušení alebo postupnom ukončovaní dotácií, ktoré poškodzujú biodiverzitu,“ píšu a spomínajú okrem iného aj ceny tovarov a priemyselných tovarov, ktoré často neodrážajú ekologické a sociálne náklady, spôsobené ich výrobou. Varovná správa OSN pre životné prostredie varuje, že veľká industrializácia vo veľkej miere rozdrobila prírodné scenérie po celom svete. Predtým spojené biotopy sú teraz rozdelené a izolované, čo má za následok výrazný pokles niektorých druhov, pretože je obmedzené ich hľadanie potravy alebo partnera.
Rozmanitosť odporúčaná na pultoch supermarketov a v reštauráciách je klamlivá, vysvetľuje environmentálny program OSN. Za posledných sto rokov zmizlo z polí poľnohospodárov viac ako 90% druhov rastlín. V roku 2016 bolo považovaných za vyhynutých 559 z 6 190 domestikovaných plemien cicavcov používaných na výživu a poľnohospodárstvo. Podľa IPBES je ohrozených najmenej 1 000 ďalších. Z 90 000 odrôd ryže na celom svete sa pestuje iba 40 000 a iba tucet z nich sa predáva v supermarkete. Pokiaľ ide o udržateľnosť, potravinovú bezpečnosť, biodiverzitu a zdravie, je to znepokojujúce, zdôrazňuje OSN pre životné prostredie. Sú ohrozené rôzne miestne systémy výroby potravín, ktoré by mohli vzdorovať klimatickým zmenám. Agrobiodiverzita sa vytráca a s ňou aj poznatky o tradičnej medicíne a miestnych potravinách. „To sa musí zmeniť,“ žiada Marieta Sakalian, odborníčka na biodiverzitu z prostredia OSN. „Trvalo udržateľné riadenie biologickej diverzity v poľnohospodárskej krajine a morských oblastiach môže podporiť prechod na zdravú výživu a na udržateľnejšie modely spotreby a výroby v čase zmeny podnebia.“ (Ab)