Výživa a zdravie Prekonanie hladu a nedostatku vyžaduje skutočnú zmenu v rakúčine

Cesty pre budúcnosť vidieka

prekonanie

Pri príležitosti medzinárodnej konferencie o výžive a zdraví požadujú FIAN a ÖBV demokratizáciu potravinového systému

22. 11. 2018, Viedeň - Asi dve miliardy ľudí na celom svete trpí nedostatkom živín. Súčasné čísla ukazujú, že súčasný potravinový systém nespôsobuje iba hlad a nedostatok na globálnom juhu. Prispieva tiež k vážnemu poškodeniu zdravia na globálnom severe: Podľa WHO je iba v Európe 60 miliónov ľudí postihnutých cukrovkou a kardiovaskulárne ochorenia dramaticky pribúdajú - okrem iného aj kvôli nadbytku cukru a tuku. „Náš súčasný systém stravovania nedokáže zabezpečiť dostatok zdravých potravín - tu v Európe, ani na globálnom juhu,“ sumarizuje Melanie Oßbergerová z FIAN Austria, medzinárodnej organizácie pre ľudské práva v oblasti práva na jedlo.

Začína sa viedenská konferencia o výžive a zdraví

Dnes sa vo Viedni začína medzinárodná konferencia „Zdravie ľudí - jedlo ľudí“, ktorá podľa pozvania pozvala medzinárodných odborníkov na diskusiu o spôsoboch „zdravo udržateľného európskeho potravinového systému“. Konferencia sa koná v rámci rakúskeho predsedníctva Rady EÚ. „Vítame iniciatívu diskutovať o výžive ako o otázke verejného zdravia,“ povedal Oßberger, „pochybujeme však, že konferencia môže podporiť skutočné zmeny.“ Pretože prístupy navrhnuté globálnymi politickými aktérmi v poľnohospodárskom a potravinárskom priemysle na prekonanie potravinovej krízy spoliehajú už takmer desaťročia takmer výlučne na agropodnikanie, zvýšenú produktivitu a špičkové technológie, pričom ignorujú skutočné problémy.

Súčasný poľnohospodársky model nerieši potravinové krízy

Dostať do popredia malých výrobcov

Najlepšou prevenciou proti podvýžive je vyvážená, prirodzená a rozmanitá strava. Zmena na udržateľný potravinový systém, ktorý zabezpečí dostatok zdravej výživy pre každého, bude úspešná, iba ak malí výrobcovia potravín a ich alternatívne prístupy získajú štatút, ktorý majú pre zásobovanie sveta. To sa v súčasnosti ťažko deje - diskurz o globálnej výžive formujú veľké korporácie, ktoré presadzujú domnelé riešenia, ktoré zarábajú peniaze. „Ide o demokratizáciu potravinového systému na celom svete: musíme potlačiť vplyv agropodnikania a dať naše zdravie nad záujmy zisku. Preto neoliberálna obchodná politika predstavuje hrozbu aj pre verejné zdravie. Začína závod na dno, pokiaľ ide o environmentálne, pracovné a zdravotné normy. To sa musí zastaviť v záujme ľudí a súčasne sa musia rozšíriť alternatívy, “uzavrel Forster. Na začiatku konferencie adresujú FIAN a ÖBV túto výzvu tým odborníkom, ktorí o tom budú dnes diskutovať vo Viedni dva dni.