Výživa - Ako zdravo piť - Hospodárstvo

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: takto zdravo pijete

Bonn (dpa/tmn) - 1,5 litra. To je toľko vody, koľko by mali dospelí piť každý deň, podľa odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). To je nielen dôležité, ale aj životne dôležité.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Polovica ľudského tela je nakoniec tvorená vodou: voda je zložkou buniek a telesných tekutín, reguluje telesnú teplotu a transportuje živiny. Obličky navyše pomocou vody vylučujú produkty rozkladu ako moč. Dýchanie a potenie tiež stoja telesné tekutiny. A túto stratu vody je potrebné pravidelne vymieňať.

Jeden liter vody denne

„Menej ako liter vody denne nestačí na to, aby sme telu dodali dostatok tekutín,“ tvrdí Silke Restemeyer z DGE. Niekedy je potrebných dokonca viac ako 1,5 litra tekutiny - napríklad pri vysokej horúčave, extrémnom chlade, horúčke, zvracaní a hnačkách.

Ako hasiace prostriedky na smäd sú vhodné najmä vodné, bylinné a ovocné čaje bez rozstrekovača cukru a džúsu, najlepšie s miešacím pomerom 1: 3. „Tieto nápoje, ktoré sa pijú po celý deň, sú najlepším spôsobom, ako telu dodať tekutiny,“ hovorí Silke Restemeyer.

Iba pitie vody a čaju je pre niektorých príliš jednotvárne. Napriek tomu nápoje z ovocných štiav a limonády nie sú nevyhnutne vhodné na potlačenie smädu. Silke Schwartau z Hamburského spotrebiteľského centra vysvetľuje problém: „Konzumujete veľa cukru v sladených nápojoch, ale necítite sa plní.“

Napríklad šumivé nápoje s obsahom kofeínu obsahujú okolo 27 gramov cukru na 250 mililitrov, v závislosti od výrobcu. „Cola je sladkosť, nie náhrada vody,“ hovorí Monika Bischoff. Vedie Centrum pre výživovú medicínu a prevenciu v nemocnici Barmherzige Brüder a je členkou správnej rady Oecotrophology Association (VDOE).

Veľa cukru v džúse a smoothies

Šťava alebo smoothies obsahujú tiež veľa cukru, ale minimálne obsahujú aj minerály a vitamíny. "Každú chvíľu môže smoothie alebo pohár džúsu nahradiť časť zeleniny alebo ovocia. Vďaka vysokej hustote živín sa však nepovažujú za nápoje, ale za rastlinné potraviny," vysvetľuje Silke Restemeyer. Nie sú preto vhodné na potlačenie smädu.

Ľahké alebo nulové nápoje na druhej strane zvyčajne neobsahujú žiadny cukor ani kalórie. Chuť tu poskytujú sladidlá. „Nie je nič proti miernej konzumácii sladidiel, ale nemalo by to byť veľa,“ hovorí Schwartau. „Umelé sladidlá pomáhajú šetriť kalórie, v súčasnosti sa však kriticky diskutuje o ich účinkoch na črevnú flóru pri vysokej konzumácii.“

Varuje Schwartau: Častá konzumácia sladených nápojov môže navyše zvýšiť prah inhibície pre sladké, varuje Schwartau: Tí, ktorí častejšie používajú ľahkú sódu, môžu tiež občas piť sladký originál.

Káva je luxusné jedlo

Káva, čierny a zelený čaj, rovnako ako voda, sú súčasťou rovnováhy tekutín - pokiaľ v nich nie je cukor. „V prvom rade však ide o luxusný tovar, a nie o uhasenie smädu,“ hovorí Silke Restemeyer. „U dospelých nič nebráni miernej konzumácii troch až štyroch šálok denne.“

Môžete tiež občas použiť nealkoholické pivo, ktoré je zhruba rovnako kalórie ako striekajúci džús. „Pivá bez alkoholu sa môžu piť napríklad aj po cvičení,“ tvrdí Silke Restemeyer. Pretože poskytujú tým, ktorí športujú, tekutiny, elektrolyty a energiu.

Ak sa vám zdá pitná voda nudná, môžete si pre zmenu nápoj okoreniť kvapkou citrónovej alebo limetkovej šťavy. „Nový chuťový zážitok môžete vytvoriť s minimálnym úsilím a len s niekoľkými prísadami,“ hovorí Silke Restemeyer. Aj s nakrájaným ovocím, bylinkami, dúškom džúsu alebo bylinkovým čajom získa voda rýchlo novú, vzrušujúcejšiu arómu.