Výživa - Berlín - Jedlo pre seniorov Nové trendy pyré v trende - Ekonomika

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

jedlo

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Výživa - Berlín: Stravovanie pre seniorov: Nové trendy v pyré

Berlín (dpa/bb) - Berlínski seniori čoraz viac dávajú na svoje taniere špeciálne menu. Zatiaľ čo v domoch s opatrovateľskou službou boli ešte pred niekoľkými rokmi všetky zložky misky zmiešané v mixéri do homogénnej buničiny, pyré je dnes vzhľadom a chuťou takmer na nerozoznanie od originálu. Všetky ingrediencie ako mäso a zelenina sú na tanieri umiestnené osobitne vedľa seba a pripomínajú bežné jedlo. Napríklad v Nemeckom Červenom kríži (DRK) v Berlíne je v ponuke pre seniorov 14 takýchto menu. V reakcii na požiadavku DPA dodávatelia hlásia zvýšený dopyt.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Berlín (dpa/bb) - Berlínski seniori čoraz viac dávajú na svoje taniere špeciálne menu. Zatiaľ čo v domoch s opatrovateľskou službou boli ešte pred niekoľkými rokmi všetky zložky misky zmiešané v mixéri do homogénnej buničiny, má sa predpokladať, že jedlo v pyré je vzhľadom a chuťou takmer na nerozoznanie od originálu. Všetky ingrediencie ako mäso a zelenina sú na tanieri umiestnené osobitne vedľa seba a pripomínajú bežné jedlo. Napríklad v Nemeckom Červenom kríži (DRK) v Berlíne je v ponuke pre seniorov 14 takýchto menu. V reakcii na požiadavku DPA dodávatelia hlásia zvýšený dopyt.

Odborníci na výživu považujú pyré za príležitosť napríklad oživiť chuť do jedla ľuďom s demenciou. A v budúcnosti sú mysliteľné úplne iné možnosti stravovania pre seniorov, napríklad jedlá z 3D tlačiarne, uvádza Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE).