Výživa črevných baktérií vinných z obezity Augsburger Allgemeine

Môže za to prebytočné kilogramy trávenie? Na kongrese v Hamburgu vedci diskutujú o úlohe črevných baktérií pri obezite.

„Riadime sa svojou črevnou flórou?“ Lekári sa smelo pýtajú na kongrese v Hamburgu. Miliardy baktérií kolonizujú ľudské črevá. Nové metódy umožňujú vyvodiť závery o ich úlohe pri ochoreniach nadváhou alebo metabolickými chorobami.

Črevné baktérie sú určite väčšinou: Podľa odhadov žije na ľudskom tele a v ľudskom tele asi desaťkrát viac baktérií ako v ľudskom tele. Mnoho mikroorganizmov sa usadilo v hrubom čreve a pomáha pri trávení. Odborníci sa domnievajú, že existuje okolo 1000 rôznych kmeňov baktérií. „Nové metódy molekulárnej biologie konečne umožňujú podrobne preskúmať špeciálne bakteriálne kolónie v našom tele,“ hovorí profesor Stephan Bischoff z univerzity v Hohenheime v Stuttgarte. Na konferencii „Visceral Medicine 2012“ v Hamburgu vedie riaditeľ Inštitútu pre výživovú medicínu sympózium. V hanzovom meste sa do soboty stretne viac ako 4 000 odborníkov na choroby tráviaceho systému.

Ako schudnúť: 10 tipov

Pite, pite, pite Ak ste veľa pili, ste sýti. Pohár sýtenej vody pred jedlom vás dobre zasýti.

Pohyb je nevyhnutnosťou Pri chudnutí sa nevyhnete pravidelnému kondičnému tréningu. Veľa fyzického cvičenia zvyšuje spotrebu energie a spôsobuje zmiznutie tuku. Šesť balenia namiesto hrboľatého žalúdka.

Štíhly spánok Príliš málo spánku vás zbaví tuku. Veľa energie sa spotrebuje v spánku. Preto sú pevné obdobia spánku rovnako potrebné ako dostatočné množstvo spánku.

Ako schudnúť: 10 tipov

Vanilková vôňa proti hladu po sladkosti Sladká vôňa vanilky pomáha odolávať pokušeniam v oddelení cukroviniek.

Vďaka Hot vás štíhly Chilli zvyšuje výdaj energie a môže vám pomôcť pri chudnutí.

Ako schudnúť: 10 tipov

Dôkazy o tom, že črevné baktérie spôsobujú obezitu

Pretože mnoho črevných baktérií nemôže prežiť mimo tela a testy na bakteriálnych kultúrach sú možné len v obmedzenej miere, ich identita zatiaľ zostala viac-menej skrytá. V súčasnosti existujú poznatky o ich úlohe pri zápalových ochoreniach čriev a poruchách imunitného systému - aj vďaka výskumu fragmentov bakteriálneho genetického materiálu, ktoré možno zistiť v stolici. „V poslednej dobe pribúdajú dôkazy o tom, že vývoj obezity má niečo spoločné s črevnou flórou,“ hovorí Bischoff.

Takto zostane jedlo dlhšie čerstvé

Správne skladovanie: Potraviny si zachovajú svoju kvalitu dlhšie, ak sú správne skladované.

Takto zostane jedlo dlhšie čerstvé

Zemiaky a paradajky majú radi tmavé a chladné. V žiadnom prípade by sa nemali uchovávať v chladničke.

Takto zostane jedlo dlhšie čerstvé

Ostatná zelenina sa môže skladovať v chladničke. Zelenina by však mala byť vždy vložená do príslušných priehradiek na dne chladničky.

Takto zostane jedlo dlhšie čerstvé

Ovocie nepatrí do chladničky, ale rozhodne by sa malo skladovať v tme, napríklad v skrini.

Takto zostane jedlo dlhšie čerstvé

Správne poradie: Polica nad zásuvkou na zeleninu v spodnej časti chladničky je najchladnejšou časťou. Tu by sa malo skladovať mäso. Mliečne výrobky patria priamo na vrch chladničky.

Takto zostane jedlo dlhšie čerstvé

Vybalenie: Zelenina a ovocie balené v plastoch by sa mali z obalu odstrániť. Po vybalení jedlo dozrieva menej rýchlo.

Takto zostane jedlo dlhšie čerstvé

Použitie zvyškov: Aj malé množstvo zvyškov zeleniny alebo syra je možné zmraziť a neskôr použiť ako polevu na pizzu alebo prísady do panvice.

Na obezitu majú vplyv rôzne typy čriev

Štúdia, ktorá bola publikovaná v „International Journal of Obesity“, ponúka jednu z týchto indikácií (obezita = obezita). Viac ako 11 500 britských detí narodených v rokoch 1991 a 1992 bolo v priebehu rokov viackrát zvážených. Ak dostali antibiotiká na boj proti bakteriálnym infekciám v prvej polovici svojho života, mali vyššiu pravdepodobnosť nadváhy do troch rokov. Túto súvislosť nebolo možné potvrdiť pri neskoršom podaní antibiotík.

Už v roku 2011 medzinárodní vedci uviedli, že ľudí možno klasifikovať do troch rôznych druhov čriev. Či je človek tučný alebo nie, môže to byť tiež spôsobené tým, ktoré baktérie kolonizujú tráviaci systém. Podľa Bischoffa majú tuční ľudia v črevách viac baktérií Firmicutes. Pomáhajú vstrebávať ťažko stráviteľné sacharidy. Aj pri normálnej hmotnosti sa počet Firmicutes zvyšuje prostredníctvom väčšieho množstva jedla - a tým sa získava viac energie. „Príliš veľa jedla sa trestá dvakrát,“ hovorí Bischoff. Po prvé, nadmerným príjmom energie. Po druhé, využitie potravín bude optimalizované prostredníctvom viac záväzkov. Výsledok: Prebytočná energia sa ukladá ako tuk na boky a žalúdok.

Konzumácia ananásu vás zoštíhli! Rozprávka. Ananás obsahuje enzýmy štiepiace bielkoviny, ale štiepia iba bielkoviny a v žiadnom prípade žiaden tuk.

1. Zemiaky vás zbavia tuku! Nezmysel! Vďaka obsahu škrobu má zemiak povesť výkrmu. Ide skôr o prípravu: 100 g zemiakových šupiek má iba 70 g kalórií, 100 g hranoliek je naopak 290.

Tuk ťa robí tučným! Pozri sa bližšie! Pretože naše telo potrebuje mastné kyseliny, a to esenciálne mastné kyseliny. Dobré sú rastlinné oleje, najmä olivový a repkový olej. Živočíšne tuky sú menej dobré v klobáse, syroch a mäse.

Citrusové plody majú najviac vitamínu C? Existuje zelenina a ovocie, ktoré sú päť až desaťkrát väčšie. V popredí: brokolica, kel a paprika.

Špenát je obzvlášť bohatý na železo! Omyl! Desaťročia bola v minerálnych tabuľkách nesprávna hodnota. Špenát napriek tomu obsahuje mnoho ďalších cenných životne dôležitých látok, ako je vápnik, vitamíny a kyselina listová.

Črevná mikroflóra má konkrétne informácie

Ak sa mikroflóra jedného žijúceho transplantuje do čreva iného, berie so sebou určité informácie a funkcie. Ukázala to napríklad skupina, do ktorej je zapojený profesor Philip Rosenstiel z University Medical Center Schleswig-Holstein v Kieli. Tím uskutočnil experimenty na myšiach s nedostatkom enzýmov. „U týchto zvierat je oslabený imunitný systém, zmenila sa mikroflóra v čreve a sú náchylnejšie na zápal,“ hovorí Rosenstiel. Vedci „transplantovali“ exkrementy týchto hlodavcov do čriev zdravých laboratórnych myší: Ďalej sa u nich prejavili aj príznaky zápalu. „Striktne povedané však nemôžete hovoriť o infekcii v zmysle infekcie,“ hovorí Rosenstiel.

V malej štúdii nedávno holandskí lekári uskutočnili experimenty s 18 obéznymi mužmi, ktorí mali poruchy metabolizmu cukrov (publikované v „Gastroenterológii“). Niektorí z týchto mužov dostali črevné baktérie „vyplavené“ do tráviaceho systému od chudých ľudí. O šesť týždňov neskôr sa zmenila črevná flóra. Muži mohli lepšie spracovať cukor.

„Všetky tieto štúdie poskytujú ďalšie vedomosti a otvárajú nové ihrisko pre terapeutické koncepty,“ hovorí Bischoff. Týmto spôsobom je možné s črevnou flórou manipulovať ešte konkrétnejšie prostredníctvom stravy alebo liekov, ako sa to už v niektorých prípadoch deje. „Aj keď sú konkrétne mikrobiotiká ešte veľmi ďaleko, výsledky sú lúčom nádeje, napríklad v oblasti liečby obezity.“ dpa/AZ