Výživa dojčiat Aké jedlá sú povolené a ktoré zakázané
V roku 2009 boli v Nemecku zavedené pokyny S3 pre prevenciu alergií, ktoré by mali kedysi komplikované zavádzanie doplnkových potravín o niečo uľahčiť. Stále existuje odporúčanie zavádzať potraviny pomaly a postupne, aby sa zistili možné neznášanlivosti. Spoločnosť Welovefamily sa tiež riadi týmto usmernením, ale chceli by sme poukázať na osobitný aspekt usmernenia S3:
Ak sa zavedú nové potraviny, keď dieťa ešte stále prijíma materské mlieko, budú lepšie akceptované a tolerované. V roku 2014 bola štúdia doplnená bodom, že nebolo možné preukázať pozitívny účinok, ak sa budú ponúkať silné potravinové alergény pred dosiahnutím veku štyroch mesiacov.
Ktoré jedlá sú povolené? Ktoré sú zakázané?
„V minulosti“ boli ryby, vajcia a plnotučné mlieko v prvom roku života tabu, ale teraz sú povolené a mali by sa považovať za súčasť vyváženého zavádzania doplnkových potravín. Plnotučné mlieko sa môže ponúkať od približne 8 mesiacov do 200 ml denne vo forme kaše alebo mliečnych výrobkov. Vyššia spotreba sa neodporúča.
Pretože rodičia rozhodujú o tom, čo je na stole, a dieťa rozhoduje o množstve, je dôležité byť obzvlášť opatrný pri nasledujúcich potravinách:
- Surové mlieko
- Surové vajcia
- soľ
- med
- šalát
- orechy
- Malé bobule (riziko prehltnutia)
- Pridaný cukor (dextróza, fruktóza, maltóza, maltodextrín ...)
- Arómy a spojivá
- Kakao a čokoláda
Pokyny na prípravu prvého jedla dieťaťa
To, čo dieťa zje, vždy úzko súvisí s stravovacími návykmi rodičov. Nielen tehotenstvo, ale aj obdobie doplnkového stravovania je preto skvelou príležitosťou na spochybnenie alebo optimalizáciu vlastných stravovacích návykov.
Tí, ktorí sa predtým živili hlavne rýchlym občerstvením, sa teraz snáď uchýlia k zelenine a spol. Jedlo by malo byť vždy čerstvé, sezónne, regionálne a ekologické. Mali by však zapadnúť aj do rodiny: Ak nikto z rodiny nejedáva kapustu alebo špenát, bolo by nelogické nútiť tieto jedlá dieťaťu a jesť hamburger sám. Rodičia fungujú ako vzory, a preto je dôležité zvyknúť si dieťa na rodinné stravovacie návyky už v období doplnkového stravovania a ponúknuť mu to, čo každý zje.
S asi 6-7 mesiacov Ideálna je varená alebo pretlačená zelenina, ako je mrkva, paštrnák alebo tekvica. V ponuke môžu byť aj zemiaky a pyré, ryby, varené vaječné žĺtky, celozrnné vločky a ovocie v pare. Do kaše by sa malo vždy pridať trochu oleja, aby sa podporilo využitie vitamínov rozpustných v tukoch. Odporúča sa na to kukuričný olej, repkový olej, ale aj slnečnicový olej. Aby sa vitamíny a živiny mohli lepšie vstrebávať, malá časť ovocnej dužiny alebo pomarančového džúsu sa dá vždy ponúknuť ako dezert (môže sa pridať aj do dužiny). Džúsy by sa v zásade mali dávať iba v malom množstve, nesladené čaje alebo voda, pretože sa uprednostňujú prostriedky na potlačenie smädu
Je dieťa o 8-9 mesiacov, jedlo už nemusí byť roztlačené, stačí ho rozrezať vidličkou. Postupne sa dajú ponúknuť aj krúžky proso, chlieb alebo špaldové tyčinky, ktoré slúžia na podporu a precvičenie žuvania. Farebné menu dopĺňa aj ryža, cestoviny a rôzne nátierky zo smotanového syra, avokáda alebo banánu. To platí aj pre surové ovocie a mliečne výrobky. Takto sa pomaly a postupne pristupuje k rodinnej strave, ktorá by spočiatku nemala obsahovať žiadne výrazne korenené jedlá. Preto je lepšie vziať detskú porciu nabok a potom ju pre seba okoreniť.