Výživa - Klexikon - bezplatný detský slovník
Diéta znamená, že ľudia jedia alebo pijú. Konkrétnejšie ide o to, aby absorbovali živiny. Toto sú látky, ktoré potrebujete pre život. Telo z nej čerpá energiu, rastie a obnovuje sa. Jedlo je naopak to, čo niekto zje alebo vypije.
Kŕmia sa nielen ľudia, ale aj zvieratá a rastliny. Existujú tri skupiny zvierat: bylinožravce ako dobytok, mäsožravce ako levy a všežravce ako my ľudia. Všetko, čo žije, potrebuje jedlo: baktérie musia tiež niečo jesť. Rastliny získavajú živiny zo svojich koreňov.
Potraviny sú dôležitou súčasťou ekonomiky: veľa ľudí sa živí výrobou potravín. Toto odvetvie sa nazýva poľnohospodárstvo. Iní predávajú jedlo. Patrí sem obchod, obchody, pouliční predavači a mnoho ďalších.
Súčasťou kultúry je aj stravovanie a pitie: to, čo jete a ako sa stravujete, sa môže líšiť od človeka k človeku, od krajiny po krajinu alebo od ľudí k ľuďom. Francúzsko je známe svojim mäkkým syrom, Taliansko špagetami atď.
Lekári musia vedieť veľa o výžive. Niektoré druhy stravovania môžu viesť k ochoreniu. Niektorí ľudia nemôžu jesť určité veci, pretože ich telo ich nedokáže tolerovať. Môže to byť z dôvodu alergie. Niektoré jedlá sú pre človeka jedovaté, ale určité zvieratá ich môžu jesť. Niektorí sa obmedzujú dobrovoľne: vegetariáni nejedia mäso ani ryby a vegáni nejedia ani vajcia. Tiež nepijú mlieko ani nejedia nič z neho vyrobené, napríklad syr alebo jogurt.
Mnoho chudobných ľudí si nemôže dovoliť dostatok jedla. Každý, kto zje alebo nie je schopný jesť príliš málo, je podvyživený. Ovplyvňuje to asi jedného z deviatich ľudí na svete. Podvýživa škodí hlavne deťom, pretože nerastú správne. Tí, ktorí sú podvyživení, trpia hladom. Mnoho ďalších ľudí má plné brucho, ale napríklad napríklad len s ryžou. Je to veľmi jednostranné a týmto ľuďom potom chýba veľa vitamínov. Táto jednostranná strava sa nazýva aj podvýživa.
Čo je súčasťou zdravej výživy?
V prvom rade je to čistá pitná voda. Človek to bez pitia vydrží iba asi tri dni. Či už pijete čistú vodu alebo napríklad čaj, je viacmenej nedôležité. Len majte na pamäti, že veľa nápojov má vysoký obsah cukru.
Aby sme mali dostatok energie a mohli sme s ňou pracovať a dobre myslieť, potrebujeme sacharidy. Nachádza sa hlavne ako škrob v obilninách, a teda v chlebe a vo väčšine ostatných pekárskych výrobkov. Kukurica a ryža majú tiež vysoký obsah škrobu, rovnako ako zemiaky. Cukor je tiež jedným zo sacharidov. Ale trávime to veľmi rýchlo. Preto to netrvá dlho.
V ovocí a zelenine je veľa vitamínov. Jedná sa o drobné čiastočky, ktoré napomáhajú tomu, aby bola naša potrava použiteľná pre telo. Potrebujeme ich pri stavbe buniek. Postihnuté sú najmä krvinky, kosti a zuby. Ale tiež nám pomáhajú brániť sa proti chorobám a pri mnohých ďalších úlohách.
Aby naše telo vôbec mohlo rásť a zostať fit, potrebujeme bielkoviny. Vedci to nazývajú bielkovina, inými slovami: Pro-te-iin. Je ho veľa v mäse, rybách, vajciach ako aj v mlieku a vo všetkom, čo je z neho vyrobené. Medzi tieto mliečne výrobky patrí syr, jogurt alebo tvaroh. Veľa bielkovín obsahuje aj fazuľa, napríklad v sóji a v mnohých ďalších.
Tuk alebo olej potrebujeme predovšetkým pre steny našich buniek. Je preto dôležitý aj pre náš mozog a naše nervy. Tuk je obsiahnutý v mäse, masle a smotane, ale tiež v orechoch a mnohých ďalších rastlinných potravinách. Poskytuje tiež veľa energie. Pretože sa trávi pomaly, vydrží dlho. Telo dokáže absorbovať veľa vitamínov, iba ak je v nich tuk.
Klexikon je ako Wikipedia pre deti a študentov. Najdôležitejšie veci jednoducho vysvetlené s definíciou v úvode, množstvom obrázkov a máp.
Základné vedomosti vhodné pre deti, všetko ľahko zrozumiteľné a dobré pre prezentácie v škole. Slepá krava a Ask Finn majú zaujímavejšie fakty o „výžive“.