Výživa na portáli zdravia materských škôl
Detská výživa je cestou objavovania, na ktorej sa jednotlivé vzorce správania rozvíjajú prostredníctvom skúšania, pozorovania a napodobňovania. Ak pomôžete malým pri „orientácii“, je menej pravdepodobné, že sa stratia v nesprávnych stravovacích návykoch, ktoré by ich mohli sprevádzať celý život.
Spoznávanie nových (výživových) vzorov
Nová etapa života začína mnohými zmenami pre deti a rodičov, keď vstúpia do zariadenia starostlivosti o deti. To platí aj pre výživu. Odteraz (starí) rodičia, súrodenci a najbližšie okolie už nie sú výlučne zodpovední za výživu najmenších a sú vzorom. Postupne vznikajú nové modely výživy, z ktorých sa deti veľa naučia. Takto nielen nový pedagóg určuje nový vzor. Ostatné deti sú tiež pozorne sledované a nabádajú ich, aby napodobňovali alebo premýšľali. Napríklad váš najlepší priateľ môže náhle zmeniť karfiol, ktorý bol predtým odmietnutý pomocou „Wäh“, na nové obľúbené jedlo.
Výživové vzdelávanie a príprava
Okrem pestrej a vyváženej stravy je pri stravovaní v zariadeniach starostlivosti o deti dôležité aj to, aby ste si jedlo mohli vychutnať v uvoľnenej atmosfére a na pevnom mieste. Každé dieťa by malo mať čas na jedlo, ktoré potrebuje. Niektoré z nich potrebujú trochu podpory a stále nie sú schopné zvládnuť príbor. Rovnako ako v rodičovskom dome, aj v zariadení starostlivosti o deti by sa mala vyučovať kultúra stravovania a spôsoby stravovania. Napríklad hračky nemajú miesto pri jedle. Pekne prestretý stôl s potrebnými „špliechaním farieb“ zdôrazňuje pozitívnu atmosféru. Opakovane použiteľné taniere, misky a poháre na pitie tiež vyjadrujú dôležité posolstvo: Chráni nielen životné prostredie, ale dodáva jedlu viac „hodnoty“.
Dostaňte na to chuť
Deti majú prirodzený pocit hladu a sýtosti - nikdy by nemali byť nútené jesť. Ideálne by bolo, keby sa deti samy mohli rozhodnúť, čo a koľko z ponúkaného jedla im má dať na tanier. Ak je niečo neznáme, jedzte deti často odmietavo. Vyskúšanie niekoľkokrát bez tlaku alebo nátlaku môže zmeniť názor - môže však byť potrebná trpezlivosť.
Ak to dovoľujú priestory a postupy v zariadení starostlivosti o deti, bolo by užitočné pri výchove k výžive nechať deti podieľať sa na príprave jedla. Praktické zaobchádzanie s potravinami v ranom detstve má veľmi pozitívny vplyv na výživové správanie a znalosti. Medzi aktivity vhodné pre deti patrí napríklad prestieranie, umývanie ovocia a zeleniny alebo položenie chleba na stôl. To samozrejme platí aj pre váš domov! V neposlednom rade by jedlo v zariadení starostlivosti o deti malo sprostredkovať radosť a potešenie.
Ďalšie informácie sa nachádzajú v téme Rodičia a deti: Výživa detí.
Použitú literatúru nájdete v bibliografii.
posledná aktualizácia 28. 2. 2020
Schválené redaktormi portálu pre zdravie
Posledná expertíza Univ.-Prof. DR. Jürgen König Do skupiny odborníkov
Podobné články
Sada nástrojov: Deti sa stravujú zdravo
V paneli nástrojov FGÖ nájdete pokyny, učebné materiály, hry, videá a oveľa viac na tému „deti sa stravujú zdravo“.