Výživa - potravinársky priemysel Nemci už nemôžu variť - ekonomika
Chyba v Trumpovom pláne
Odchádzajúci prezident USA usúdil, že má šancu na víťazstvo vo voľbách pred súdom. Prečo tento plán nevychádza.
Čo by skvelí myslitelia poradili v kríze v Corone
Správne riadenie - ako to funguje? Slávni filozofi ako Platón, Machiavelli alebo Hegel našli odpovede, ktoré sú aj dnes významné. Čo by ste vy a ďalší myslitelia povedali na požiadavku masky, protesty v Corone a prácu kancelárky.
Nikto nás nebude rušiť
Walter Emmisberger celý život bojoval proti záchvatom paniky a nejasnému strachu. Potom objaví spisy o jeho živote, prečíta si o lekároch, ktorí na ňom testovali drogy, keď bol dieťa - a orgánoch, ktoré sledovali.
Môj domov je moja kancelária
Elektrická energia zapnutá, kúrenie zapnuté: Tí, ktorí pracujú v domácej kancelárii, by mali mať čoskoro možnosť odpočítať si náklady zo svojich daní. Veľkorysosť však má svoje hranice.
Nič sa nestane
Na vyrovnanie krivky je potrebná osobná zodpovednosť. Je len smiešne, koľko ľudí si myslí, že určite nie sú ohrození - a tiež žiadne nebezpečenstvo pre ostatných.
Živý, mŕtvy kľúčový svedok
Záhadné milióny Franza Beckenbauera raz putovali funkcionárovi Mohamedovi bin Hammamovi. Mohol vyriešiť otázku nemeckých majstrovstiev sveta - etici FIFA ho však namiesto výsluchu v Katare vyhlásili za mŕtveho.
„Keď si vonku, začni od nuly“
Gabriele Metzger hrála Charlieho v bare „Verbotene Liebe“ 20 rokov. Teraz sa séria reštartuje - a je späť. Rozhovor o 4664 epizódach, ktoré vám zmenili život, a o otázke, prečo je herectvo brutálnym povolaním.
„Nikdy predtým som nezažil taký pocit úplnej straty kontroly“
Flávia z Ria a Robin z Düsseldorfu boli celé mesiace oddelení kvôli cestovným obmedzeniam. Čo sa pri tom dozvedeli o láske.
Žena, ktorá chce vrátiť sebavedomie
Aj v Obamovom tíme mala dôveru Jennifer Psaki, ktorá urobila veľa. Po štyroch rokoch Trumpa sú očakávania budúcej hovorkyne Bieleho domu oveľa väčšie.
Najväčší projekt cestovného ruchu v južnom Nemecku by mohol vzniknúť na mieste starého muničného skladu. O zmarenej občianskej iniciatíve a ministrovi, ktorý potajomky kráča lesom s lobistom.
Potraviny: Potravinársky priemysel: Nemci už nemôžu variť
Priamo zo spravodajského kanála dpa
Berlín (DPA) - Podľa Spolkového zväzu nemeckého potravinárskeho priemyslu (BVE) koronská kríza odhalila Nemcov ako nevrlých kuchárov.
„Už roky poukazujeme na to, že kuchárske schopnosti Nemcov drasticky klesajú,“ uviedol výkonný riaditeľ BVE Christoph Minhoff z nemeckej tlačovej agentúry. To dnes predstavuje veľa problémov pre ľudí, keď sú reštaurácie zatvorené. „Zrušenie ponuky reštaurácií s rýchlym občerstvením, stánkov s hranolkami a Talianov za rohom vrhá ľudí dramaticky späť na ich vlastné kuchárske schopnosti,“ uviedol Minhoff. „A sú obmedzené.“
Vedomosti o tom, ako pripraviť jedlo z viacerých zložiek, sa v rodinách takmer nikdy neobjavujú. Varenie v televízii a na internete to nemohlo vyrovnať. Varenie sa robí takmer iba cez víkendy, „a keď sa varí, tak skôr ako udalosť a nie ako súčasť bežného príjmu potravy,“ uviedol šéf asociácie. V našej spoločnosti náročnej na prácu by sme si zvykli kupovať pripravené jedlo. Napríklad v obchodoch s rýchlym občerstvením, jedálňach alebo v pekárni. Zrazu táto ponuka už takmer neexistuje. „Teraz ľudia stoja v supermarkete a premýšľajú, ako si sám urobím hamburger?“
To vysvetľuje, že na začiatku krízy došlo k výbehu určitých výrobkov v supermarkete. „Ktokoľvek môže dať hotovú pizzu do rúry a varenie cestovín s cestovinovou omáčkou nie je pre väčšinu z nich zdrvujúce,“ uviedol Minhoff. Aj varenie zemiaka je výzva. „Musíte vedieť: varte s miskou alebo bez nej? Ak áno, koľko soli musí ísť do vody? Ako dlho ju musím variť?“ Povedal šéf BVE. "Teraz si mnohí povedia: No, to je žart, to môže urobiť každý! Nie, nie každý to dokáže."
Medzinárodné porovnanie z minulého leta naznačuje, že Nemci majú čo doháňať, pokiaľ ide o varenie. V prieskume výrobcu drog Stada iba 46 percent nemeckých občanov uviedlo, že varí čerstvé takmer každý deň - v Taliansku to bolo 79 percent. V Európe sa iba Briti ukázali ako ešte väčší kuchári. V iných krajinách je podľa prieskumu 18 000 ľudí v Európe oveľa dôležitejšie jedlo pripravené na vlastnú päsť ako v Nemecku.
Počas krízy v Corone bol v Nemecku dopyt po ľahko skladovateľných potravinách. V druhom marcovom týždni, teda týždni pred zatvorením škôl vo väčšine častí Nemecka a nadobudnutím účinnosti prvých korónových obmedzení, sa v Nemecku predalo o dobrých 170 percent cestovín viac ako v rovnakom čase v predchádzajúcom roku a podľa BVE asi o 179 percent viac. Ryža. Dopyt po múke bol ešte vyšší, o 200 percent viac ako v predchádzajúcom roku; Po chlebových zmesiach bol dopyt o viac ako 330 percent vyšší.
„Všetko, čo sa dá dlho uschovať a je čo najjednoduchšie uvariť, bolo dopytu,“ uviedol Minhoff. V prípade múky alebo droždia prispela k extrémnemu dopytu nízka jednotková cena. Pre porovnanie: Podľa štatistík BVE bol dopyt po toaletnom papieri „iba“ o 118 percent vyšší ako hodnota z druhého marcového týždňa 2019.
Napriek tomuto prehnanému náporu priemysel udržiaval dodávky, zdôraznil Minhoff. Nebolo to však nijako zvlášť ocenené. „Verejnosť sa stále podceňuje a považujem za trochu smutné, aký neuveriteľný logistický úspech má potravinársky priemysel všeobecne a teraz najmä v koronskej kríze,“ uviedol Minhoff. „Naše spoločnosti naďalej zabezpečujú plné regály v supermarketoch.“
Šéf združenia dúfa, že koronská kríza prinesie jeho zamestnancom trochu viac uznania - a že Nemci nájdu iný vzťah k ich jedlu. „Jedlo môžete oceniť, iba ak si nacvičíte manipuláciu s ním sami,“ povedal Minhoff. „Keď zistíte, koľko práce trvá pri príprave chutného a vyváženého jedla, získate úplne nový prístup.“