Výživa pre batoľatá a rodinu bez solí

Výživa pre batoľatá a rodinu bez solí.

Príspevok od Yolanthe »11. 8. 2009, 18:18

Ako som už písal inde, môj syn má zriedkavé ochorenie obličiek, ktoré si to vyžaduje
a) neobsahujúce kyselinu šťaveľovú (bez špenátu, mangoldu, rebarbory, červenej repy, kakaa, čokolády, petržlenu, hviezdicového ovocia atď.)
b) Vit D-free a
c) bez solí

je kŕmené.
Prvé 2 veci sa dajú urobiť celkom ľahko. Nie som si taký istý bez solí. Keby som mal dávať pozor na bez solí s normálnymi rožkami s chlebom a ražou, bol by som nútený sa piecť. Ale som naozaj zlý, viem lepšie variť ako piecť.

Môj problém teraz znie: ako dostanem chuť na jedlo (pre nás všetkých 4), ak mu nie vždy chcem navariť navyše
Iste, môžete do jedla pridať soľ. My tiež.

Ale hlavne pri polievkach (slepačia polievka alebo tekvicová polievka) sa bez soli nezaobídete - nechutí dobre, aj keď ju dochutím.
Soľ musí byť varená aspoň chvíľu, inak je mäso úplne jemné (pre veľkého a môjho priateľa).
A k tekvicovej polievke si vždy z obchodu so zdravou výživou vezmem zásobný prášok/miso pastu. Sú k dispozícii bez kvasníc, ale nie bez soli.

Ak pridám varnú pastu/prášok neskôr (po odobratí Juniorovej porcie), môžete zavarovací prášok ochutnať. Potom môžem polievku zjesť sama.

Máte nejaké tipy.
Už som vyskúšal bylinku (bylinu maggi), ktorá trochu pomáha pri čistej zeleninovej polievke, ale chutí tak úplne inak ako predtým.

ach, ešte jedna vec:
V horúčavách posledných dní sa veľmi potí. Nepotrebuje predsa minerály? Takže morská soľ v stopách alebo čo. Rád pije oveľa menej ako zvyčajne, keď je veľmi teplo/vlhko - a musí vypiť viac ako 1 liter denne!

Re: Výživa bez solí pre batoľatá a rodinu.

Príspevok od Chris-Cross »11. 8. 2009, 20:05

Pozdravy od Christine so zimným dieťaťom (01/08) a zimným batoľaťom (02/14)

Nikto nevie, kam až jeho sily zájdu, kým ich nevyskúša.
Johann Wolfgang von Goethe

Re: Diéty bez soli pre batoľatá a rodinu.

Príspevok od yogamama »11. 8. 2009, 20:47

. Môžem len súhlasiť, aby si si zvykol. Raz som si sám urobil učňovku ako dietológ (ale bolo to veľmi dávno, takže sám vám nemôžem dať žiadne tipy týkajúce sa tejto choroby) a často som musel robiť s jedlom s nízkym obsahom soli alebo bez soli.
Aby som vám uľahčil prechod - tým, ktorí ste zvyknutí soliť - skúsil by som to na chvíľu vydržať s dvojitým varením a proste vždy použiť o niečo menej soli.
Je tiež dôležité, aby ste si pri jedle našli čas a najskôr rozhrýzli niekoľko súst. Často sa stáva, že si spočiatku myslíte - ach, nie, to nechutí dobre - a keď ste skutočne prežuli a prehltli dve alebo tri sústa, zrazu si uvedomíte, že to chutí, a zrazu to dostanete Dokáže vnímať aj vlastnú chuť jedla.

Sám nejem bez solí, ale s relatívne malým obsahom soli - všetci moji hostia vždy solia
A ešte som nedokázal povedať, že nechutí, keď pridáte soľ neskôr. Samozrejme, iné koreniny musia byť zvyčajne uvarené, ale ja ich solím väčšinou až na samom konci (a často aj vývarom).

Pokiaľ si dobre pamätám, môžete si kúpiť alebo objednať chlieb bez soli. Prezrite si obchod so zdravou výživou alebo hľadajte na internete spôsoby, ako si objednať diéty s nízkym obsahom sodíka. Inak by sa vám pekárnička mohla vyplatiť. Pamätám si na dievča z môjho tréningu, ktoré muselo jesť bezlepkové jedlo a ktoré si vždy pieklo vlastný chlieb. A s pekárňou, ktorá tiež funguje dosť dobre. Môžete si kúpiť aj zmesi na pečenie - ani v nich pravdepodobne nie je soľ (alebo v obchode so zdravou výživou - pozri vyššie).

A ešte posledná poznámka na samom konci, ktorá by pravdepodobne mala byť na prvom mieste:
Neberte všetko, čo vám hovorí konvenčná medicína, v nominálnej hodnote. Určite by som išiel hľadať alternatívnych lekárov a/alebo homeopatov a diskutovať o tom s nimi. Môže sa pokojne stať, že sa to po niekoľkých rokoch ukáže byť strašidelné a nebolo to vôbec také zlé. Koľko odvahy musíte odchýliť od konvenčnej medicíny, samozrejme, musíte v konečnom dôsledku poznať samého seba. Určite sa teraz bojíte a máte neistotu - ale o to dôležitejšie je, že nájdete niekoho, kto vidí vaše dieťa ako celok, a nielen ako niečo s chybnými génmi (povedané na rovinu, ale dúfam, že pochopíte, ako to je znamená).

Všetko dobré a veľa šťastia pri vyskúšaní.