Výživa pre dlhý život
V 19. storočí boli 40-roční ľudia považovaní za starých ľudí a priemerná dĺžka života sa odvtedy rapídne zvýšila. Aký starý môže byť človek a či vôbec existuje absolútna hranica, je predmetom kontroverzných diskusií a nemožno na neho jednoznačne odpovedať.
Bolo však objasnené, že dĺžka života je geneticky podmienená a ovplyvnená životným štýlom. Diéta, cvičenie, stres a fajčenie majú dôležitý vplyv na proces starnutia, a tým aj na dĺžku života. „Starnutie bolo a je nevyhnutné, ale náš životný štýl veľmi prispieva k tomu, ako rýchlo to urobíme a ako dlho žijeme,“ hovorí odborník na výživu a autor Dr. Eva Derndorfer.
Diéta ovplyvňuje dĺžku života
V tomto hrá zásadnú úlohu strava. Každé piate dieťa a viac ako 40 percent dospelých v tejto krajine má nadváhu alebo obezitu. Už dlho je známe, že to vedie k mnohým chorobám, ktoré zase znižujú dĺžku života.
Ak chcete zhodiť kilá a žiť dlho a zdravo, odborník na výživu vám odporúča jesť vyváženú zmiešanú stravu bohatú na ovocie a zeleninu. Toto je najlepšia forma výživy. Nielen schudnúť, ale aj zostať mladý, krásny a vitálny.
Zelenina všetkých farieb
Zelenina je tu nepostrádateľná. „Ak sa pozriete na stredomorské a ázijské jedlá, o ktorých sa hovorí, že sú studnicou mladosti, všimnete si, že ryby a zelenina sú nevyhnutnou súčasťou ich stravovania,“ hovorí Derndorfer. Nechce zdôrazňovať jednotlivé druhy zeleniny. Aj tu rozmanitosť podporuje zdravie. Túto rozmanitosť spoznáme podľa farieb. "Jeden by mal jesť zeleninu všetkých farieb." Získate tak veľa dôležitých zložiek - živín a druhotných rastlinných zložiek, “radí Derndorfer. Sezónna zelenina z regiónu je dosť. „Na zdravé stravovanie nepotrebujete exotické prísady.“
Rozmanitosť namiesto uniformity
Zdravá výživa znamená vyváženú výživu: Podľa odborníka sa neobmedzujte iba na niekoľko zdravých jedál, ale jedzte veľa rôznych jedál. "Neexistujú žiadne zakázané jedlá." Z času na čas si môžete dopriať veci, ktoré nie sú nevyhnutne zdravé, aj keď s mierou. Dávka robí jed, “hovorí Derndorfer. Nemalo by sa zanedbávať ani potešenie z jedla, inak by sa človek stal nešťastným. „Cieľom optimálnej výživy je, aby bola zdravá a zároveň chutila.“
Menej tuku a cukru
Manželia Rakúšania stále jedia príliš tuky. Príliš veľa klobásy a mäsa, príliš veľa sladkostí, málo celozrnných výrobkov a zeleniny. Derndorfer odporúča jesť ryby raz alebo dvakrát týždenne - ako „mozgovú potravu“ (potrava pre mozog). Mali by sa tiež používať rôzne druhy olejov. Chýbať by nemal repkový olej a olivový olej. Rovnako ako džbán s vodou a farebný košík s ovocím pri stole. „To, čo je na dosah, sa s väčšou pravdepodobnosťou bude páčiť,“ hovorí expert.
Zostať mladý bez večere?
„Zrušenie večere, teda vynechanie večere, nie je vhodnou metódou na chudnutie, a to aj napriek povestiam o ňom. Pretože to, či chudnete alebo nie, je predovšetkým otázka energetickej rovnováhy. Podľa štúdií sa však zdá, že procesy starnutia sa znižujú, ak sa najmenej štrnásť hodín pred ranným vstávaním nekonzumuje žiadna pevná strava. To dáva telu čas na regeneráciu, “hovorí Derndorfer. Obmedzuje však: „Na dosiahnutie požadovaných účinkov je postačujúce vzdať sa neskorej večere dvakrát týždenne.“
Odmietnutie diét
Je dôležité udržiavať energetickú rovnováhu v rovnováhe. Nejedzte teda viac kalórií, ako využijete znova počas dňa. Mnoho ľudí sa snaží splniť si túžbu byť dlhodobo zdraví, štíhli a vitálni pomocou diét. Jednostranné formy výživy a diéty, ktorých cieľom je dosiahnuť veľký rozdiel v krátkom časovom období, Derndorfer všeobecne zavrhuje. Iba dlhodobá zmena stravovania by priniesla želaný úspech.
Príroda namiesto tabletiek
Odborník nepovažuje doplnky výživy vo forme tabletiek a práškov za rozumnú stratégiu proti starnutiu. Krása vo forme piluliek nie je zvyčajne nič iné ako lákavý, ale neudržateľný reklamný prísľub. Doplnky výživy nie sú náhradou pestrej stravy. „Jedným z hlavných problémov tabletiek je ich alibistická funkcia. Niektorí ľudia prehĺtajú veľa týchto tabliet a potom veria, že už nemusia byť opatrní so stravou, “hovorí Derndorfer. Tabletka navyše nerobí žiadne potešenie.