Výživa - ráno v Mannheime

Snažte sa s vlákninou namiesto kalorických bômb

Lepší celozrnný plátok ako toast: Odborníci na výživu to odporúčajú z nejakého dôvodu. Biely chlieb má ale aj výhody, ale nemalo by to byť veľa. Faktom je: Ktokoľvek, kto si dá celozrnný chlieb, vďaka vysokému množstvu vlákniny bude .

Zmysel pre chuť s „lahodným účinkom“

Máme konkrétne predstavy o sladkých, kyslých, slaných a trpkých. Ale čo „umami“? Táto piata chuť je menej ľahká na uchopenie. Zatiaľ čo pri „sladkom“ máme okamžite asociácie ako cukor, čokoláda alebo ovocie .

Zelenina edamame: Thomas Reeb pestuje balíčky zelených bielkovín vo Falcku

Thomas Reeb z Dudenhofenu je prvým farmárom, ktorý pestuje zeleninu edamame vo Falcku. Stará kultivovaná rastlina z Ďalekého východu sa považuje za náhradu mäsa bohatého na bielkoviny.

Nezdravé zeleninové lupienky

Majú zdravší imidž a inzerujú pomocou výrokov ako „menej tuku“: Zeleninové chipsy stále nie sú zdravšie ako občerstvenie zo zemiakov. Pri kontrole výživy 80 výrobkov z rastlinných čipov zistilo spotrebiteľské centrum .

Jedzte vedomejšie, viac si užívajte

Predstavte si, že idete lesom a uvidíte červené bobule. Na prvý pohľad nemôžete zistiť, či je toto bobule jedovaté alebo nie. Je žiarivo červená, ale to sú jahody resp .

Ako na ňu dostanú chuť deti

Rodičia ovplyvňujú svojich potomkov mnohými spôsobmi. Často sú vzorom, najmä pre malé deti. To platí aj pre výživu. "Existuje čoraz viac dôkazov, že najmä vo fáze raného detstva." .

Úroda zeleniny aj pre začiatočníkov: nová orná pôda medzi Wieblingen a Edingen

Mikropoľnohospodárstvo - za posledné dva roky sa čoraz viac rodín a skupín rozhodlo pre svoje „vlastné“ pole - aj kvôli svojmu zdraviu.

Príliš veľa soli je rovnako škodlivé ako príliš málo

So soľou to nie je ľahké: „So soľou nemôžeme žiť,“ hovorí odborník na výživu Matthias Riedl. „Ale príliš veľa soli je tiež nebezpečné - a my jeme príliš veľa.“ Dôležitá otázka teda znie: kedy je toto množstvo príliš veľké? .

Viac organických potravín v školách v Mannheime

Podiel potravín z ekologickej výroby sa má na mannheimských školách zvýšiť z 30 na 40 percent. Rozhodli o tom odborné výbory mestského zastupiteľstva pre nadchádzajúci školský rok 2020/21.

Starodávne zrno: zdravšia alternatíva k pšenici?

Mali by byť obzvlášť prírodné, stráviteľné a zdravé. Obľúbené sú výrobky zo starodávneho obilia. Ako však hodnotia tento trend odborníci na výživu a lekári? „V porovnaní s pšenicou sú výrobky zo starodávneho zrna číre .

Farebné lámanie chleba namiesto sendvičov dröger

Vyrezávané ovocie a zelenina, klobásy s vtipnými očami, chlieb a syr v tvare hviezdy a vajcia v tvare srdca, pekne zabalené do farebných škatúľ s množstvom malých podpriehradiek. Starý dobrý sendvič v klasickom obedári .

Od lacných po elegantné

Čím sladšie, tým lepšie - jedlo je zriedka chválené pre obsah cukru. Ale to je presne to, na čo testéri zo Stiftung Warentest vo svojom teste s balzamikovým octom veľmi túžili. Pretože sladkosť hovorí za vysokú .

Nový trend rezancov

Od špagiet z hrášku po cícer penne: pokiaľ ide o výživné látky, tromfnú nové alternatívy pôvodné z tvrdej pšenice. Strukovinové cestoviny však nie sú vhodné pre každé jedlo - to robia amatérski kuchári .

Hustota energie dôležitejšia ako kalórie

Croissant, čokoládová tyčinka: aj malé občerstvenie má často veľa kalórií. Ale malé energetické bomby vás skutočne nenaplnia. Prečo? Jednoducho povedané, kalórie vás nenasýtia. Množstvo a objem sú .

Život!

Matka predčasných dvojičiek Fridolina a Jonathana pre nich nemala dostatok mlieka: Ale vďaka darcovskému mlieku z banky Freiburgského ľudského mlieka, telesnému teplu a láske ich rodičov sa malí cítia dobre .

"Mami, to sa mi nepáči"

Ktorí rodičia nepoznajú túto vetu? Čerstvé a zdravé jedlo je na stole a deťom sa nechce jesť. Na zeleninu si ale môžete zvyknúť - s fantáziou a niekoľkými ingredienciami.

Aké zdravé je skutočne surové jedlo?

Či už mrkva, jablká alebo cuketa: ovocie a zelenina sú zdravé. A to platí najmä vtedy, ak sa konzumujú surové. Takže čím viac, tým lepšie. Alebo možno nie?

Malé živinové bomby

Úspešné záhradníctvo môže byť také ľahké: so sadenicami. Nepotrebuje na to ani veľa vybavenia. Rastliny sú pripravené na zber do niekoľkých dní - dokonca aj uprostred zimy.

Zrnitá odroda

Ovsené müsli, celozrnné cestoviny alebo zmiešaný pšeničný chlieb: cereálie sa vyskytujú takmer v každom jedle. Na čo by ste si však mali dať pozor? A čo je obzvlášť zdravé?

Chýbajú vedecké dôkazy

Doplnky výživy s takzvanými izoflavónmi údajne pomáhajú ženám pri menopauze. Toto alebo niečo podobné je aspoň prísľub výrobcu. Vedecké dôkazy, že sója a .

Keď má dieťa cukor

Ak majú deti diagnostikovanú cukrovku 1. typu, pre rodiny sa všetko zmení. Teraz je čas zmerať hladinu cukru a zúčastniť sa školiacich kurzov. Normálnosť by sa napriek tomu mala čoskoro vrátiť, radia odborníci.

Ovocie a zelenina päťkrát denne

V rámci workshopu o výžive vo Mannheimskej večernej akadémii ukazuje kvalifikovaný odborník na výživu, ako môžu rodičia motivovať svoje deti, aby jedli viac ovocia a zeleniny.

Laktóza alebo náhradné výrobky bez lepku: prospešný alebo propagačný trik?

Obchod s náhradnými výrobkami bez laktózy alebo bez lepku prekvitá. Spotrebitelia by si mali vyberať výrobky s rozumom.

Kyslý trik výrobcov

Mnoho rodičov chce kŕmiť svoje deti čo najmenším obsahom cukru. Ale v praxi to často nie je také ľahké. Pretože s cukrom existuje veľa podvodov, varujte obhajcov spotrebiteľov.

Cieľom Nutri-Score je poskytnúť informácie o výživovej hodnote

Spotrebitelia budú môcť čoskoro pri nákupe potravín venovať väčšiu pozornosť zdravšej výžive - s novým farebným logom Nutri-Score. Po dlhom spore o dodatočnom označovaní cukru, tukov a solí to utíchlo .

Pre fajnšmekrov

Hríby, lišky a podobne sú príliš dobré na to, aby sa utopili v krémovej omáčke. To musíte vedieť - o príprave a zbere.

Zamerajte sa na zdravé stravovanie

Veľtrh: „Raw Evolution“ na radnici v Speyeri

Málo si všimol

Orgán sa často prehliada, ale poruchy pankreasu môžu byť nebezpečné. Často sa to nemusí dostať až tak ďaleko. Zdravý životný štýl ich chráni.

Konzervované, mrazené alebo čerstvé?

Môže sa otvoriť - hrášok v cestovinovom šaláte. Pokiaľ ide o rýchlosť prípravy, konzervovaná zelenina je určite neprekonateľná. Ale neboli by čerstvé produkty lepšou alternatívou? „Zložitá téma,“ hovorí Monika .

Viac minerálov z radu

Podľa Stiftung Warentest nie je stále minerálna voda vždy taká čistá, ako vyzerá. V náhodnej vzorke 32 výrobkov bola polovica kontaminovaná choroboplodnými zárodkami alebo kritickými látkami.