Výživa TČM - teplé raňajky
Diéta TČM v každodennom živote - teplá a varená tiež ako podpora pre akupunktúru!
Vo svojej každodennej praxi veľmi často vysvetľujem súvislosti medzi stravou TČM a telom, dušou a duchom. Aby som vám mohol ponúknuť vhodné návrhy s vysvetleniami stravy TCM, vytvoril som túto zbierku fotografií.
Ukážem vám, aké rýchle, chutné, ľahké a zdravé môžu byť každodenné teplé varené jedlá, a pripraviť vysvetlenie, prečo teplé raňajky pomáhajú telu zostať zdravým. Pre rovnováhu jin a jang.
Posuňte sa nadol a vyhľadajte obrázkové nápady. Kvôli veľkému množstvu údajov vám môžem poskytnúť iba nápady; množstvo údajov by bolo príliš veľa na podrobný popis receptov.
Moja kuchárska kniha TCM na Amazone:
Moju kuchársku knihu TCM „Funguje to bez cukru“ si môžete kúpiť na Amazone pod nasledujúcim odkazom, mojou knihou alebo elektronickou knihou.
Čo ti môžem odporučiť?
Určite varené raňajky! Celá Čína má ráno teplé raňajky! A mnoho ďalších krajín sveta tiež. Dobré pre energetickú hladinu!
Preto odporúčam každý deň teplé raňajky k vareným jedlám, a to nielen v chladnom období.
S termoboxom na ceste do práce
Na teplé občerstvenie si môžete namiesto chleba a surovej zeleniny vziať do práce ovocný kompót alebo teplý kuskus alebo proso (má tepelný chladiaci účinok a zhoršuje tráviaci oheň). Uvarte všetko čerstvé alebo deň vopred, pred prácou sa zahrejte na sporáku a tieto termoboxy premiestnite na dlhý čas do dobrého termoboxu.
V teplom období roka sa však strava podľa TČM výrazne mení, pretože pri teplých teplotách sa telo nemusí vo vyhladenom jin/jang dodatočne zahrievať.
V prípade nedostatku jangu sa to môže odlíšiť, odporúčam osobnú konzultáciu so mnou. Vezmite prosím na vedomie môj blog z mája 2017 v časti „Blog“ na tejto domovskej stránke o výžive TCM v teplom období.
TCM a raňajky:
V tradičnej čínskej medicíne (TCM) sú teplé varené raňajky najdôležitejším jedlom dňa a sú dôležitou súčasťou terapie/zotavenia. Správne raňajky v pravý čas umožňujú toku Qi v meridiánoch.
Prečo sú pre vás dobré raňajky varené?
Studené jedlo musí telo najskôr priviesť na telesnú teplotu. To si vyžaduje energiu, cenné Qi sa telu stratí a telo ho nemá k dispozícii.
Teplými raňajkami má telo k dispozícii plnú energiu a Qi, deň môže začať dobre, čo je predpokladom pre zdravie, rovnováhu, radosť z učenia a produktivitu! Telo nechladí. Je možné zmierniť prechladnutie, zvýšiť obranyschopnosť a podporiť schopnosť koncentrácie.
O koľkej by ste mali raňajkovať?
Správny čas na teplé raňajky je medzi 7. a 9. hodinou v žalúdku (podľa orgánových hodín v TČM), počas ktorého sa dá zvlášť dobre využiť výživová Qi.
Okrem teplého jedla sa môže podávať aj nejaká surová zelenina, napríklad ovocie alebo zelenina; nemalo by sa podávať pri teplote chladničky, ale pri izbovej teplote.
Čo vás posilňuje, čo oslabuje?
Podľa TCM sladké raňajky ráno oslabujú slezinu, čo môže viesť k oslabeniu Qi cyklu. Preto sú recepty väčšinou nesladené alebo len mierne osladené, najlepšie ryžovým sirupom alebo datľovým sirupom (z obchodu so zdravou výživou). Mandľové maslo má tiež vysokú zdravotnú hodnotu a je jemne sladké.
Tepelne neutrálne potraviny, ako sú obilniny, vás posilnia:
Vajcia, zelenina, quinoa a proso, ako aj ďalšie druhy obilia sú zložky, ktoré sú veľmi dôležité pre raňajky v TČM. Obsahujú cenné zložky, ako sú minerály a vitamíny, a sú to skutočné jedlá.
Ľanový olej (uchovávajte v chladničke a neohrievajte), sezamové, slnečnicové a tekvicové semená vám dodajú dôležité omega mastné kyseliny. Avokádo má tiež veľkú hodnotu v strave a pomáha vnútorne aj zvonka pri mnohých ekzémoch, ako je neurodermatitída. Často zaraďte do svojej stravy nejaké avokádo!
Podľa TČM má mlieko slizký účinok a slabne, preto sa v mojich receptoch používa rastlinné mlieko. Vezmite prosím na vedomie môj blog (chudnutie s TCM) z júna 2017 pod blogom TCM.
Ak máte radi, môžete si pripraviť jedlo na panvici s kokosovým olejom alebo ghí.
Polievky s polievkou a la TCM:
Polievky so silou (kuracie, zeleninové alebo hovädzí vývar) sú v TČM veľmi dôležité a je možné ich pripraviť vopred v deň voľna. Esencia sa môže uchovávať niekoľko dní v chladničke a ráno sa môže doplniť prosom, ryžou alebo špaldovými cestovinami. Esencie sa varia z čerstvých rastlinných surovín (zhruba a so škrupinou) a nakrájaného organického polievkového kuracieho mäsa, ako aj cesnaku, cibule, zázvoru a byliniek po dobu 8 hodín, potom sa precedia a zavaria, takže ráno máte vždy k dispozícii esenciu.
Túto esenciu môžeme podávať s parenou pak choi alebo inou zeleninou, ale aj s papájou. Ak ráno nie ste dobrým jedákom, môžete začať s esenciou bez plniva. Recepty a spracovanie sú k dispozícii na serveri You Tube.
Ráno je ideálne piť teplý bylinkový alebo ovocný čaj.
Vaša strava TČM v každodennom živote - ľahšia, ako si myslíte
Uvidíte, že so zmenenou metódou varenia sa po chvíli budete cítiť energeticky lepšie, vyrovnanejšie a odolnejšie. Budete jesť menej chleba a budete sa dlho cítiť menej zaťažení a zasýtení a optimalizuje sa trávenie.
TCM a vaša váha:
Nebudete priberať. Teplé raňajky vás môžu energeticky podporiť pri chudnutí, ak si vyberiete správne teplé jedlá.
Nepotrebujete žiadne exotické suroviny, ingrediencie domácej kuchyne sú veľmi vhodné pre TČM diétu. Nepotrebujete žiadne varné nádoby navyše. Veľkosť porcie je normálna, nie príliš veľká a príliš malá.
TCM s dvojitou expozíciou:
Pacienti sa ma často pýtajú, ako môžete skombinovať teplé raňajky s prácou a rodinou a hektický čas ráno a čo si môžete ráno uvariť teplé a či si ráno môžete dať niečo teplé. Mnoho pacientov považuje tieto otázky za hlavnú prekážku a chýba im recept na recept.
Podávam nápady na recepty, ktoré sa rýchlo pripravujú a na ktorých si pochutí celá rodina. Tieto nápady na recepty sa dajú často pripraviť deň vopred a sú vhodné na dve jedlá dva po sebe nasledujúce dni, aby ste mali menšiu námahu pri varení.
Ako si zvyknúť na stravu TČM:
Najprv si vyberte jedlá, ku ktorým chcete ráno pomaly pristupovať, ak ešte nie ste zvyknutí na teplé raňajky. Toastový celozrnný chlieb s avokádom, praženicou a ľanovým olejom alebo proso kaša s ovocím je ľahký začiatok. Výdatné raňajkové jedlá so zeleninou môžete pridať po určitej dobe zvykania si.
Teplé raňajky:
Nápady na výdatné raňajky sú ilustrované aj v tomto blogu. Len čo sa vám teplé raňajky dostanú do rúk, buďte kreatívni!
Ráno jedzte zeleninu všetkého druhu, odroda je cenná, priamo cez zeleninové oddelenie, najlepšie v bio kvalite alebo z vlastnej záhrady.
Aj deti majú rady teplé raňajky.
Tipy, tipy, tipy pre vás:
Teplé raňajky sú menej práce, ako by ste si mysleli, a sú dobrým začiatkom dňa. Tok čchi je aktivovaný. Pripravte si večer čerstvé raňajky a ráno ich opäť zohrejte na sporáku.
Mikrovlnná rúra sa v TCM nepoužíva, pretože ničí energiu/qi jedla.
Dochutíme podľa vášho vkusu, nie každý má na úvod ráno rád cibuľu.
Ak máte ráno veľmi krátky čas, vyberte si recepty, ktoré sa rýchlo pripravujú. Tie sotva stoja viac času ako príprava chleba.
Vďaka kuchynskému robotu je práca oveľa ľahšia.
Mnoho vecí môžete zo záhrady zakonzervovať čerstvé a ráno ich zohriať. Varte dvojnásobné množstvo, aby ste mali druhé jedlo.
Výživa a práca TČM:
Ak jazdíte do práce skoro ráno, horúce raňajky si vezmite do práce pod vonkajším jedlom, ktoré vás dlho zahreje, a zjedzte ich počas prestávky.
Príjemnú zábavu pri objavovaní výživy TCM. Čaká na vás vzrušujúci čas!