Je káva zdravá?

Mnoho ľudí si nevie predstaviť ráno bez šálky horúcej kávy. Aj vôňa je nebeská. Po celom svete je ranná podpora kofeínu vítaným štartom do nového dňa. Práve preto, že mnoho ľudí rád konzumuje kávu často a s radosťou, si kladie otázku: Je káva zdravá?

kokosový olej

Čierne zlato alebo nezdravý hriech?

Čo to vlastne káva je?

Káva sa vyrába zo semena (alebo jadra) plodov kávovej rastliny • nie, ako sa často predpokladá, zo strukoviny. Podľa toho je káva prijateľná ako paleo jedlo. Slovo „semená“ zvoní poplašnými zvonmi pre mnohých Paleoanov, pretože je známe, že semená často obsahujú zle stráviteľné zložky, ktoré sú tam pôvodne preto, aby zabezpečili prežitie rastliny a nie na konzumáciu. Takéto zlúčeniny vo veľkej miere prechádzajú cez sliznicu čreva a dráždia imunitný systém, čo môže viesť k rozvoju zápalu a tvorbe protilátok. To všetko má negatívny vplyv na rovnováhu v zažívacom trakte. O káve existujú kontroverzné názory, pretože môže mať výhody aj nevýhody pre zdravie.

Káva - zdravá a predlžujúca život?

Káva je bohatá na antioxidanty a polyfenoly. Obe látky chránia bunky pred voľnými radikálmi, ktoré by mohli napadnúť a zničiť genetický materiál. Štúdie preukázali, že konzumácia kávy môže zabrániť niektorým chorobám, ako napríklad:

  • rakovina
  • Infarkt
  • cukrovka
  • Srdcovo-cievne ochorenia
  • depresie
  • Cirhóza pečene
  • Žlčové kamene
  • dna
  • Parkinsonova alebo Alzheimerova choroba

Negatívne účinky kávy

Mnoho konzumentov kávy sa sťažuje na bolesti žalúdka alebo pálenie záhy. Tieto problémy zvyčajne vznikajú, pretože káva stimuluje vylučovanie žalúdočného hormónu gastrínu. Gastrín je hormón, ktorý stimuluje produkciu žalúdočnej kyseliny a zvyšuje peristaltiku, takže žalúdok je silne namáhaný. Kofeín v káve tiež stimuluje produkciu kortizolu (stresový hormón). Imunitný systém sa potom stáva precitliveným. Výsledok: poruchy spánku, depresie alebo poruchy trávenia. Ak nie ste pravidelným konzumentom kávy, vaša hladina kortizolu sa dokonca dramaticky zvyšuje, pretože telo nie je zvyknuté na kofeín. U zdravých ľudí sa zistilo, že konzumácia kávy zvyšuje počet zápalových látok cirkulujúcich v krvi. hte. Nazývajú sa cytokíny a zvyčajne sa množia iba vtedy, keď dôjde k zápalu alebo poraneniu. Cytokíny uvádzajú telo do stavu zápalu, ktorý môže prejsť do chronickej formy. Práve tomuto efektu sa vlastne človek chce pomocou paleo diéty zabrániť.

Ľudia s intoleranciou lepku (celiakiou) musia byť opatrnejší. Vaše telo produkuje protilátky proti lepku. Káva je tu najbežnejšou krížovou reakciou. To znamená, že existuje silná štrukturálna podobnosť medzi kávou a gluténovými proteínmi. Telo ich nedokáže rozlíšiť a pre istotu si vytvára protilátky proti káve.

Takže ráno už žiadna káva?

Ako to už býva, téma kávy je nejednoznačná a ťažko sa hodnotí. Ak ste zdraví a máte normálnu hmotnosť, máte stabilnú hormonálnu rovnováhu a črevá a trávenie sú vyvážené, káva môže mať zdravotné výhody. Každý, kto s Paleo práve začína, môže zatiaľ kávu vynechať (v rámci 30-denného programu), na urýchlenie holistického procesu hojenia tela. Ľudia, ktorí trpia autoimunitným ochorením, by mali byť opatrní, pretože ich telo môže na kávu reagovať nežiaducou imunitnou odpoveďou.

Káva môže byť zdravá, ak budete postupovať podľa týchto tipov:

  • S mierou (1 - 2 šálky denne)
  • Nie po 16:00, inak by mohlo dôjsť k narušeniu spánku
  • Pre sladké: stéviu alebo med
  • Alternatíva k mlieku: kokosový olej, kokosové mlieko, mandľové mlieko

„Nepriestrelná káva“ - špeciálne zvýšenie energie

Dave AspreyВ je vynálezca nepriestrelnej kávy a svojím účinkom prisahá. Zmes je skutočným energetickým nápojom a tiež stimuluje metabolizmus tukov.

Takto sa to deje:

  • 1 veľká šálka kávy (približne 200 ml)
  • 1 polievková lyžica nesoleného masla od kráv kŕmených na pastve
  • 2 lyžice MCT oleja (nasýtené mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú hlavne v tropických rastlinných tukoch, ako je kokosový olej)
  • Vložte všetky ingrediencie do mixéra a užívajte si!

Ako vnímate kávu? Koľko kávy denne vypijete, z ktorých ingrediencií? Dajte nám vedieť v komentároch!

Hodnotiť tento príspevok:

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.