Výživa - Ustrice sú najlepší dodávatelia zinku - ekonomika

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

zinku

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: Ustrice sú najlepším zdrojom zinku

Bonn (dpa/tmn) - Každý, kto rád usrkáva ustrice, dodáva svojmu telu niekoľko základných živín. To platí predovšetkým pre stopový prvok zinok - podľa informácií z informačnej podpory pre spotrebiteľa sú ustrice jednoznačne najlepším dodávateľom zinku.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Bonn (dpa/tmn) - Každý, kto rád usrkáva ustrice, dodáva svojmu telu niekoľko základných živín. To platí predovšetkým pre stopový prvok zinok - podľa informácií z informačnej podpory pre spotrebiteľa sú ustrice jednoznačne najlepším dodávateľom zinku.

Živina sa podieľa na mnohých metabolických reakciách v tele a posilňuje imunitný systém. A zinok stimuluje produkciu pohlavných hormónov a zvyšuje hladinu testosterónu. Legenda hovorí, že slávny milenec Giacomo Casanova (1725-1798) každé ráno jedol na raňajky 50 ustrice.

Okrem toho majú ustrice málo kalórií - 66 kilokalórií na 100 gramov jedlej časti. Obsahujú ale veľa jódu a vysoko kvalitné bielkoviny. Pokiaľ však inak nejedávate ustrice, mali by ste byť opatrní: vysoký obsah bielkovín môže u neskúsených jedákov ustrice spôsobiť gastrointestinálne problémy.

Stopové prvky selén a meď sa nachádzajú aj v ustriciach - ale mnoho ďalších morských rýb ich obsahuje o niečo viac.