Výživa - vyzdvihnite si Káva je zdravšia, ako si myslíte - ekonomika

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: Vyzdvihnite si: Káva je zdravšia, ako si myslíte

Mníchov (dpa/tmn) - Aj vôňa čerstvo uvareného horúceho nápoja má na mnohých povzbudzujúci účinok. Káva sa považuje za pick-up, ale má tiež povesť chorého človeka. Káva je pre obsah kofeínu pre telo nebezpečná iba vtedy, ak sa pravidelne pije v nadmernom množstve.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Kofeín spomaľuje v tele vlastný neurotransmiter adenozín, ktorý spôsobuje únavu a zlepšuje koncentráciu. „Cirkulácia je stimulovaná kofeínom a srdce bije častejšie,“ vysvetľuje profesor Hans Hauner. Je riaditeľom Centra pre výživovú medicínu (EKFZ) Else Kröner-Fresenius na Technickej univerzite v Mníchove. To tiež zvyšuje pulz a krvný tlak. „Pri miernej konzumácii nejde o zdravotné problémy,“ zdôrazňuje Hauner. Podľa jeho slov nie je na tom až päť šálok kávy denne zo zdravotného hľadiska nič zlé - za predpokladu, že ste zdraví a v súvislosti s kofeínom neužívate lieky ani lieky.

Denne sa až 400 miligramov (mg) kofeínu považuje za bezpečných pre dospelých, vysvetľuje Margret Morlo z Asociácie pre výživu a dietetiku. Jeden by však mal piť len toľko kávy alebo čaju naraz, aby množstvo kofeínu nepresiahlo 200 mg. 200 ml (ml) šálky filtrovanej kávy obsahuje asi 90 mg kofeínu. Pre tehotné a dojčiace ženy platia rôzne odporúčania. Mali by ste si „vychutnať kávu iba v obmedzenej miere,“ radí Graf.

Príliš veľa kofeínu má negatívny vplyv na nervový systém. Možnými následkami sú poruchy spánku, podráždenosť a nepokoj. Napríklad to, ako kofeín ovplyvňuje spánok, sa líši od človeka k človeku.

Bez ohľadu na dennú dobu, ktorú káva konzumuje: „Stimulačný účinok nastupuje asi 15 až 30 minút po pití," hovorí Morlo. Potom sa kofeín distribuuje do celého tela krvnou cestou a vylučuje sa močom.

Tí, ktorí pravidelne pijú kávu, môžu bolieť hlavy alebo majú ťažkosti so sústredením, ak nejedia obvyklú dávku. Kofeín sa však nepovažuje za návykovú látku.

Zvýšená konzumácia kofeínu môže nielen zaťažiť nervový systém, ale môže spôsobiť aj gastrointestinálne problémy. Mierna spotreba má však pozitívne účinky. „Napríklad šálka kávy môže pomôcť pacientovi s cukrovkou,“ vysvetľuje Hauner. Účinok inzulínu pozitívne ovplyvňuje kyselina chlorogénová, ktorá je obsiahnutá v káve. Riziko vzniku artériosklerózy alebo infarktu tiež nezvyšuje konzumácia kávy. Aj pacienti s vysokým krvným tlakom si môžu kávu vychutnať mierne: „Napriek všeobecne rozšírenej viere káva nezvyšuje výrazne krvný tlak a je zdraviu škodlivá,“ zdôrazňuje Hauner. Pri arytmiách sa však vyžaduje opatrnosť a odporúča sa konzultácia s ošetrujúcim lekárom.

Mimochodom: Kávu možno pridať do takzvanej rovnováhy tekutín - každý by mal vypiť okolo dvoch litrov denne. Ale: „Káva nie je vhodná na potlačenie smädu kvôli stimulačnému účinku kofeínu na srdce a krvný obeh,“ hovorí Morlo.