Výživa - zmesi korenia používajte s mierou - hospodárnosť

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

korenia

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: Zmesi korenia používajte s mierou

Berlín (dpa/tmn) - Na poličke v supermarkete je čoraz viac zmesí korenia na všetky druhy vecí. Zmesi s fantasy názvami nie sú nevyhnutne užitočné.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Berlín (dpa/tmn) - Na poličke v supermarkete je čoraz viac zmesí korenia na najrôznejšie veci. Zmesi s fantasy názvami nie sú nevyhnutne užitočné.

Napríklad všetky druhy koreniacich tónov sú zmiešané v smaženom zemiakovom korení, od feniklu cez chilli po zázvor. Správne korenie závisí od spôsobu podávania zemiakov, vysvetľuje združenie Slow Food: S párkami? Alebo sólo? Alebo s tvarohom?

Na zvýraznenie chuti sú často vhodnejšie jednotlivé koreniny. Niekedy sa oplatí zemiaky orestovať na masle, len aby sa zvýraznili chute.