Výživová energia; Doplnky výživy
Autor/autor: Felix K. Gmünder
Zhrnutie
Železo, karnitín, minerálne soli, antioxidanty, vitamíny atď., nemajú žiadny účinok na zvýšenie výkonu, ak športovec jesť dostatočne zdravé jedlo.
Má potenciálny prínos Kreatín pre silové a rýchlostné silové disciplíny (šprinty).
Abstrakt
Železo, karnitín, minerály, antioxidanty, vitamíny atď. nemajú vplyv na výkon, ak športovec prijíma dostatok zdravého jedla.
Kreatín má pravdepodobne priaznivý účinok v športoch, ktoré vyžadujú vysoký výkon, napríklad v šprintoch.
Úvod a postup
Otázka: Znovu a znovu sa vynára otázka, či vitamíny, stopové prvky, antioxidanty a ďalšie doplnky výživy zvyšujú výkonnosť. Aj v plávaní sa doplnky konzumujú podľa hesla „je to zbytočné, neškodí“ alebo „čím viac, tým lepšie“.
Čo je to doplnok? Zlúčeniny, ktoré sa telu dodávajú zvonka okrem výživy, sa označujú ako doplnky alebo doplnky výživy. Doplnky by sa nemali brať dlho a bez rady odborníka. Zásady zdravej výživy musia v zásade dodržiavať aj tí, ktorí športujú. Užívanie doplnkov stravy nemôže v žiadnom prípade kompenzovať nesprávnu alebo nevyváženú stravu [zdroj: Dopinginfo.ch].
Viac škody ako úžitku? Väčšina ľudí predpokladá, že vitamíny A, B, C alebo D alebo železo, selén, mangán, rybí olej, ženšen, ginkgo a ďalšie veci, ktoré sú prehltnuté, sú prísne testované a zdravotníckymi alebo potravinovými úradmi vyhlásené za bezpečné a že nepredstavujú žiadne nebezpečenstvo. Nie je to tak. Ako vo vydaní z 10. apríla 2004 uviedol britský vedecký časopis „New Scientist“, veľa z týchto výrobkov môže obsahovať zložky, ktoré môžu byť nielen škodlivé, ale dokonca smrteľné, napríklad v kombinácii s inými drogami. New Scientist poznamenáva, že neexistujú prakticky žiadne údaje o účinnosti alebo toxicite väčšiny komerčne dostupných doplnkov.
Úvod a metóda
Téma. Otázkou zostáva, či vitamíny, stopové prvky, antioxidanty a ďalšie doplnky výživy zvyšujú športový výkon. Mnoho plavcov v skutočnosti konzumuje doplnky výživy mysliac si, že „ak nepomôžu, neubližujú“ alebo „čím viac, tým lepšie“.
definícia. Doplnky výživy sú produkty, ktoré sa užívajú popri bežnej základnej strave. Doplnky by sa nemali brať dlhšie, a to bez odporúčania odbornej osoby. Zásady zdravej výživy sa v zásade uplatňujú aj pre športovcov. Doplnky prehĺtania nemôžu kompenzovať nesprávnu alebo nevyváženú stravu [Zdroj: Dopinginfo.ch].
Viac škody ako úžitku? Väčšina ľudí predpokladá, že vitamín A, B, C alebo D alebo železo, selén, mangán alebo olej z tresčej pečene alebo ženšen, Ginkgko alebo ľubovník bodkovaný, ktoré prehĺtajú, boli vládou prísne testované a vyhlásené za neškodné. Nie je. Britský vedecký časopis „New Scientist“ vo svojom vydaní z 10. apríla 2004 uviedol, že mnohé z týchto výrobkov môžu obsahovať zložky, ktoré môžu ľuďom ublížiť alebo dokonca zabiť. Najmä ak sa užívajú spolu s určitými liekmi na predpis. Nie sú k dispozícii takmer žiadne údaje o účinnosti alebo toxicite väčšiny doplnkov výživy, ktoré uzatvára New Scientist.
Výsledky
Dôležité: Nasledujúce výsledky vychádzajú zo zdravej a kaloricky dostatočnej základnej stravy (vrátane červeného mäsa, bez vegetariánstva [viac o vegetariánskej strave a športe]). Mnoho športovcov však, bohužiaľ, neje dostatok potravy, ako sa nedávno informovalo na sympóziu ETH.
Dôležitým výsledkom bolo, že veľa športovcov jesť príliš málo - hlavne sacharidy. Z tohto dôvodu boli sacharidy zahrnuté do vyhľadávania literatúry.
ďalšie odkazy
Výsledky
Poznámka: Nasledujúce výsledky vychádzajú zo zdravej a kalorickej neobmedzenej stravy (vrátane červeného mäsa, bez vegetariánstva [viac o vegetariánskej strave a športe]). Mnoho športovcov, bohužiaľ, má nevyváženú alebo nedostatočnú stravu, ako sa uvádza na medzinárodnej konferencii o športovej výžive vo Švajčiarskom federálnom technologickom inštitúte (ETH) v roku 2003.
Bolo prekvapujúce počuť, že veľa športovcov nejesť dosť najmä sacharidy. Preto sa spomína aj vplyv sacharidov na výkon.