Výživová terapia poruchy metabolizmu lipidov
Chudnutie
Rizikový faktor č. 1
Hlavným cieľom je snažiť sa o normálnu váhu, pretože každé kilo menej má pozitívny vplyv na hladinu tukov v krvi. Prejedanie sa a výsledná nadváha (obezita) vo veľkej miere napomáhajú rozvoju hyperlipoproteinémie.
Nadváha = rizikový faktor č
Podľa súčasných poznatkov je najjednoduchší spôsob redukcie hmotnosti prostredníctvom Zníženie príjmu tukov s jedlom, jeden Obmedzenie konzumácie alkoholu a skrz viac fyzickej aktivity dosiahnuť. Tieto opatrenia majú tiež priaznivý (znižujúci účinok) na zvýšené hladiny tukov, zvýšené hladiny cukru v krvi a krvný tlak.
Pri normálnej hmotnosti by sa hmotnosť mala udržiavať v normálnom rozmedzí, aby bolo riziko vzniku metabolických chorôb čo najnižšie.
Odporúčania týkajúce sa stravovania
V prípade porúch metabolizmu lipidov má strava veľký význam a tvorí základ liečby.Na výskyt porúch metabolizmu lipidov je často rozhodujúca nesprávna strava. Potom je zmena stravovania primárnym a často jediným terapeutickým opatrením.
Ale nebojte sa - nejde o vzdanie sa, ale o zmenu stravovania, pretože vzdanie sa cholesterolu (napr. Pomocou masla) ešte hladinu cholesterolu v krvi neupravilo.!
Prispôsobené zásobovanie energiou
Ak telo prijme viac energie, ako potrebuje, zvyšuje sa jeho telesná hmotnosť. Naopak, klesá, keď je celková spotreba energie vyššia ako dodávka.
Energetická potreba závisí od mnohých faktorov, napríklad od veľkosti, veku, fyzickej aktivity, svalovej hmoty atď.
Ďalšie informácie a pokyny týkajúce sa chudnutia nájdete na našich stránkach venovaných obezite.
Vzťah živín
Správna výživa znamená predovšetkým to, že pomer bielkovín, tukov a sacharidov (pomer živín) by mal byť správny.
Podľa DGE by pomer živín mal vyzerať takto:
Táto distribúcia zodpovedá príjmu energie 2 000 kcal za deň približne 70 g tuku, 75 g bielkovín a 275 g sacharidov
A takto vyzerá distribúcia živín v jednom Väčšina nemeckých občanov von:
To znamená väčšina ľudí príliš veľa tuku jedzte na úkor sacharidov, najmä celozrnných výrobkov, zeleniny a ovocia.
Dostatok vlákniny
Hojné znamená: Minimálne 30 - 40 g vlákniny denne.
„Vezmite si päť denne“ je motto! To znamená päť porcií ovocia, šalátu alebo zeleniny denne a vzťahuje sa na hlavné jedlá a občerstvenie medzi nimi.
- Ovocie a zelenina obsahujú okrem iného fytochemikálie a vlákninu, ktoré pôsobia na zníženie hladiny cholesterolu a sú všeobecne prospešné pre zdravie.
- Zahrnuté sú aj zemiaky a strukoviny.
- Ovsené otruby sú doplnkom výživy s veľmi vysokým obsahom vlákniny a vlastnosťami znižujúcimi hladinu cholesterolu.
Uprednostnite celozrnné výrobky
- Celozrnný chlieb, celozrnná ryža, celozrnné cestoviny, celozrnné pečivo a strukoviny sú tiež bohaté na vlákninu a oproti výrobkom z bielej múky majú veľa výhod, ktoré majú pozitívny vplyv na metabolizmus tukov, váhu, trávenie a tým aj na zdravie a pohodu.
- Pestrosť a chuť zabezpečujú proso a zelená špalda, ktoré sú už dávno zabudnuté. Dajú sa z nich vykúzliť chutné jedlá, ktoré sú navyše veľmi zdravé.
Vegetariánska strava - vhodná pre lipidy v krvi
Štúdie preukázali, že vegetariáni majú vo všeobecnosti nižšie hladiny lipidov v krvi ako nevegetariáni. Existuje niekoľko dôvodov:
Vegetariáni sa nezaoberajú klobásou a mäsom - potravinami, ktoré sú väčšinou bohaté na cholesterol a tuky a ktorých tuky pozostávajú hlavne z nasýtených mastných kyselín. Jedia tiež viac celozrnných výrobkov, zeleniny a ovocia a často sa venujú zdravšiemu životnému štýlu.
Ryby častejšie
Jedzte pravidelne ryby, pretože ryby sú veľmi hodnotným jedlom. Je bohatý na jód (morské ryby) a živočíšne bielkoviny, väčšinou s nízkym obsahom tuku.
Ale mastné ryby ako makrela, losos a sleď sú tiež veľmi prospešné pre zdravie, najmä ak sú vysoké hladiny lipidov v krvi, a mali by sa začleňovať do jedálnička častejšie. Obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré majú pozitívny vplyv na hladinu lipidov v krvi a na schopnosť prúdenia krvi. Kto nemá rád ryby, nájde adekvátnu alternatívu v tobolkách rybieho oleja.
Znížte spotrebu cukru
Nadmerná konzumácia cukru, potravín a nápojov bohatých na cukor môže viesť k obezite, ktorá má zase negatívny vplyv na hladinu tukov v krvi. Organizmus tiež premieňa nadbytočný cukor na tuk. To zvyšuje hladinu triglyceridov v krvi a znižuje hladinu HDL cholesterolu.
Ak sú zvýšené hladiny triglyceridov, je potrebné sa vyhnúť konzumácii cukru a sladkých potravín (pozri liečbu hypertriglyceridémie).
Obmedzte konzumáciu alkoholu
Alkohol má tiež vplyv na lipidy v krvi a prispieva k ich zvýšeniu, pretože alkohol podporuje tvorbu nových triglyceridov v pečeni. Pri zvýšených triglyceridoch je preto potrebné sa vyhnúť alkoholu. Obsahuje tiež veľa kalórií a prispieva tak k rozvoju obezity.
Dôležité: Nad určité množstvo môže alkohol poškodiť mnoho orgánov!
Tip*: Maximálne 30 g (muži) a 20 g (ženy) alkoholu denne, čo zodpovedá množstvu približne 500 ml piva alebo 250 ml (1/4 l) vína.
* Platí iba pre pacientov bez Zvýšenie triglyceridov!
Výber jedál
Nasledujúci zoznam by vám mal pomôcť nájsť správne jedlá pre zdravú výživu pri hyperlipidémii.
The červená označené potraviny Nie pre pacientov s Hypertriglyceridémia vhodné!