Výživová výchova na základných školách SpringerLink

Kompetencie a ich hodnotenie

Výživová výchova na základných školách

Kompetencie a ich hodnotenie

Zhrnutie

pozadie

Kompetencie, ktoré sa majú vyučovať, sú vypracované pre vzdelávanie v oblasti výživy v prostredí základnej školy. Ako základ sú použité didaktické úvahy a požiadavky zdravotnej politiky.

Metódy

V rámci intervenčnej štúdie bola vyhodnotená účinnosť učebných konceptov „licencia na výživu“ a „krok za krokom“. Do štúdie s intervenčnými a kontrolnými skupinami bolo zahrnutých celkovo 583 detí.

Výsledky

Pokiaľ ide o požadovanú spôsobilosť vo výžive, dosiahnuté zlepšenia sú veľmi významné a vykazujú významnú veľkosť účinku.

Závery

V ďalšej diskusii sa vypracuje, že koncepcia a hodnotenie hodín by mali vychádzať z psychologických modelov, aby sa preukázal vplyv faktorov, ako sú postoje, normy, motivácia alebo sebaúčinnosť na správanie. Pri hodnotení musia byť preukázané aj priame štatistické dôkazy o zmene správania, pretože samotná zmena spomenutých faktorov nie je dostatočná.

Abstrakt

Pozadie

Kompetencie sú odvodené od výchovy k výžive v základnej škole. Sú založené na didaktických úvahách a požiadavkách na verejné zdravie

Metódy

V intervenčnej štúdii bola vyhodnotená účinnosť učebných konceptov Výživový vodičský preukaz ‘a Krok za krokom‘. Štúdie sa zúčastnilo päťstoosemdesiattri detí s intervenčnými a kontrolnými skupinami

Výsledky

Pokiaľ ide o požadované správanie v oblasti výživy, jeden koncept vedie k veľmi významným zlepšeniam a ukazuje dôležitý vplyv sily

Záver

V pokračujúcej diskusii sa vypracovalo, že pri koncepcii a hodnotení výučby by sa mali ako základ použiť psychologické modely, aby sa stanovila súvislosť medzi faktormi, ako sú postoj, norma, motivácia alebo sebestačnosť, a výživovým správaním. Pri hodnotení musí byť taktiež poskytnutý priamy štatistický dôkaz o zmene správania, pretože iba zmena uvedených faktorov nie je dostatočná.

Toto je ukážka obsahu predplatného. Prihláste sa a skontrolujte prístup.

Možnosti prístupu

Kúpiť jeden článok

Okamžitý prístup k úplnému článku PDF.

Výpočet dane bude dokončený pri platbe.

Prihlásiť sa na odber denníka

Okamžitý online prístup ku všetkým vydaniam od roku 2019. Predplatné sa bude automaticky obnovovať každý rok.

Výpočet dane bude dokončený pri platbe.

literatúry

pomocník-infodienst e. V. (Hrsg) (2007) podporuje vodičské oprávnenie na výživu. Modul pre výživové vzdelávanie na základnej škole. informačná služba pomoci, Bonn, s. 18

Ajzen I (1991) Teória plánovaného správania. Organ Behav Hum Decis Process 2: 179-211

Bandura A (1977) Sebaúčinnosť. K zjednocujúcej teórii zmien správania. Psychol Rev 2: 191-21

Federálne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (BMELV) (Hrsg) (2007) Badenweilerove vyhlásenie. Veda a prax v oblasti výživy 2: 88–90

Federálne ministerstvo pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (BMELV) (vyd.) (2008) Národný akčný plán. In Form, Berlín, s. 14

Deci E, Ryan R (1993) Teória sebaurčenia motivácie a jej význam pre pedagogiku. Z Pedagogy 2: 223–238

Eissing G (2006) Vyšetrovanie didaktických otázok o výžive na základnej škole na príklade školských raňajok. Porovnanie efektívnosti kruhu výživy a pyramídy ako komunikačných modelov. In: Séria správ Eissing G (Hrsg) na tému Domáca ekonómia č. 3/2006. Dortmund

Eissing G (2011) Vplyv kvality raňajok na duševný výkon. Výživa Med 1: 22–27

Eissing G, Küppers-Hellmann B, Lach J (2001) Hodnotenie didaktických prístupov k podpore zdravia škôl v sektore výživy. Nutrition Review 48: 362-370

Eissing G, Molderings M, Nolle-Gösser T, Bönnhoff N (2009) Anamnéza školských raňajok detí základnej školy. Nutričná správa 3: 140-148

Spoločnosť pre Didaktik des Sachunterrichts (GDSU) (2002) Perspektivenrahmen Sachunterricht. Klinkhardt, Bad Heilbrunn

Graf C, Dordel S (2011) Projekt CHILT-I (Trial Health InterventionaL Trial). Multimodálne opatrenie na prevenciu fyzickej nečinnosti a obezity na základných školách. Federálny vestník zdravia - Výskum zdravia - Ochrana zdravia 54: 313–321

Heseker H, Schlegel-Matthies K (eds) (2005) Záverečná správa REVIS. Univerzita v Paderborne, Fakulta prírodných vied, Paderborn, S 22

Isensee B, Hanewinkel R (2009) Trieda 2000 Hodnotenie učebného programu v Hesensku. Posledná správa. IFT-Nord Institute for Therapy and Health Research, Kiel

Kaiser B, Sommer J (2011) Licencia na výživovú pomoc. Výživa v centre pozornosti 9: 420-424

Kurth B, Schaffrath Rosario A (2007) Prevalencia nadváhy a obezity u detí a dospievajúcich v Nemecku. Výsledky celoštátneho prieskumu zdravia detí a mládeže (KiGGS). Nutričná správa 7: 386-390

Inštitút Maxa Rubnera (Ed) (2008) Správa o výsledkoch Národnej štúdie spotreby II, časť 2, záverečná správa. Inštitút Maxa Rubnera, Kulmbach. Stiahnutie z: http://www.mri.bund.de/fileadmin/Institute/EV/NVS_II_Abschlussbericht_Teil_1_mit_Ergaenzungsbericht.pdf (sprístupnené 5.9.2013)

Mensink G, Heseker M, Richter A, Stahl A, Vohmann C (2007) Štúdia výživy ako modul KiGGS (EsKiMo). Výskumná správa EsKiMo, Bonn

Ministerstvo pre rodinu, deti, mládež, kultúru a šport štátu Severné Porýnie-Vestfálsko MFKJKS (Hrsg) (2011) Zásady propagácie vzdelávania detí od 0 do 10 rokov. MFKJKS, Düsseldorf

Molderings M (2007) Hodnotenie pedagogických a didaktických prístupov v kontexte výchovy k zdraviu prospešnej výživy na základných školách. Vplyv foriem výučby Zapojenie rodičov a cieľová dohoda ohľadom zmeny stravovacieho správania Schneider, Baltmannsweiler, s. 265

Molderings M, Eissing G (2007) Krok za krokom sa dostávam do formy. Prakticky orientovaný sprievodca zlepšovaním výživového správania detí na základných školách a v denných stacionároch, 2. vydanie Care-Line, Neuried, S 5

Müller M, Reinehr T, Hebebrand J (2006) Prevencia a terapia obezity u detí a dospievajúcich. Deutsches Ärzteblatt 6: A336 - A341

Pötting G (2011) Hodnotenie koncepcií výučby vzdelávania v oblasti výživy na základných školách. DR. Kováč, Hamburg

Renneberg B, Hammelstein P (eds) (2006) Psychológia zdravia. Springer, Berlín Heidelberg New York

Schwarzer R (2004) Psychology of Health Behavior. 3. prepracované vydanie Úvod do psychológie zdravia. Hogrefe, Göttingen

Sommer J (2011) Hodnotenie implementácie preukazu výživovej pomoci pre učiteľov s podporou alebo bez podpory externých odborníkov. Berlín, s. 46–56

Weinert F (2001) Komparatívne meranie výkonnosti na školách - kontroverzná samozrejmosť. In: Weinert F Merania výkonnosti na školách. Beltz, Weinheim, s. 17–31

Dodržiavanie etických pokynov

Konflikt záujmov.

G. Pötting a G. Eissing tvrdia, že nedochádza ku konfliktu záujmov.

Tento článok nezahŕňa štúdie na ľuďoch alebo zvieratách.

Informácie o autorovi

Pridruženia

TU Dortmund University, Emil-Figge-Strasse 50, 44227, Dortmund, Nemecko

DR. Gudrun Pötting a prof. Dr. Günter Eissing

Môžete tiež vyhľadať tohto autora v službe PubMed Google Scholar