Výživové hodnoty z červenej repy - to všetko je v hľuzách
Na zdravie cvikle, pretože zimná zelenina je nielen vynikajúca, ale aj dobre sa hodí. Koniec koncov, je posypaný množstvom zdravých prísad.
Je pravda, že červená repa svojou zemitou chuťou nie je pre každého. Ale je to jedna z najzdravších a najlacnejších zimných druhov zeleniny všeobecne. Ďalšia výhoda: dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi. S najväčšou pravdepodobnosťou to poznáte iba ako surovú stravu. Ale hľuzu môžete spracovať oveľa viac. Môžete ho napríklad použiť na varenie polievky z červenej repy alebo na prípravu cviklových lupienkov. Ale cvikla chutí výborne aj v podobe hranoliek. Dá sa z neho vykúzliť široká škála jedál.
Čo je v hľuze?
Látka, ktorá robí červenú repu tak červenou, sa nazýva betanín. A to je práve to, čo je také veľmi zdravé, pretože chráni bunky a cievy. Ale samozrejme v hľuze je oveľa viac zdraviu prospešných látok. Je s ním takmer plný až po okraj. Medzi ne patrí napríklad vitamín B, železo, kyselina listová a draslík. Všetky tieto zdravé ingrediencie majú účinok na čistenie krvi a dokonca posilňujú imunitný systém, čo je v zime obzvlášť vítané.
A postava sa teší aj z hľuzy, pretože zimná zelenina obsahuje iba 43 kalórií na 100 gramov, takže červená repa je nielen veľmi zdravá, ale aj veľmi nízkokalorická. O dôvod viac, prečo by žiarovka mala častejšie končiť na platni.
Nutričné hodnoty podrobne
| Kalórie | 43 kcal |
| tučný | 0,2 g |
| sacharidy | 10 g |
| Bielok | 1,5 g |
| Minerály | |
| draslík | 340 mg |
| Vápnik | 29 mg |
| horčík | 23 mg |
| fosfor | 43 mg |
| zinok | 0,27 mg |
| železo | 0,90 mg |
| Vitamíny | |
| Vitamín B1 | 10 ug |
| Vitamín B6 | 50 ug |
| vitamín C | 10 mg |
| Vitamín E. | 40 ug |
Ak ste sa cvikle vždy vyhýbali, mali by ste si ju vložiť do nákupného košíka a vziať so sebou. Napokon z toho môžete uvariť toľko chutných jedál. Vyskúšajte to.