Výživové jadro pohánková myš

Pravá pohánka je druh rodu pohánky z čeľade krídlatkovité. Pohánka je pseudo zrno.

100g pohánky obsahuje:

V roku 1999 bola pohánka vybraná ako liečivá rastlina roka, čo je spôsobené tým, že kvety a byliny obsahujú rutozidy, ktoré sa používajú v lekárstve na venózne poruchy.
Pohánka je tiež hodnotnou potravinou s množstvom bielkovín a škrobu. Pohánka je bezlepková, a preto sa používa pri výrobe diétnych potravín.

V experimentoch s diabetickými potkanmi sa pohánka ukázala ako účinný prostriedok na zníženie vysokej hladiny cukru v krvi.

Červený pigment zo šupky, fagopyrín, môže spôsobiť, že pokožka bude citlivejšia na slnečné svetlo, a preto by sa pohánka mala ponúkať olúpaná.

---