Výživové správanie detí a vplyv televíznej reklamy - DER SPIEGEL
Osamelý pred televíziou: Deti sú ľahko ovplyvniteľné
Aktuálny televízny spot na chladené detské občerstvenie znie asi takto: Chlapec sa vracia domov z celodenného výletu. „Ahoj mami,“ zavolá a ide do kuchyne, kde mu mama podá občerstvenie z chladničky. „Ako to bolo?“ Pýta sa. Potom sa prostredie zmení z kuchyne na idylickú horskú krajinu s jazerom, vodopádmi a škótskym dobytkom na vysočine a chlapec rozpráva o svojich dobrodružstvách na túre, zatiaľ čo sa naje rezňov.
Cieľová skupina pre toto miesto je jasná, ale ako veľmi môžu byť deti zvedené obsahom takýchto reklám?
Vedci z univerzity v Klagenfurte prišli so zaujímavým postrehom: Zdá sa, že menej sebavedomé deti konzumujú nezdravé jedlá z televíznych reklám s väčšou pravdepodobnosťou.
Ralf Terlutter, profesor marketingu a medzinárodného manažmentu, urobil rozhovor s 249 deťmi na základných školách vo veku od sedem do desať rokov. „Chceli sme vedieť, koľko telesnej hmotnosti a telesného obrazu ovplyvňuje reklamné schopnosti.“ Výsledok prieskumu: Čím nižšia je sebaúcta, ktorú ovplyvňujú oba faktory, tým je pravdepodobnejšie, že deti televíznym spotom uveria. „Reklama má určite vplyv na želanie a stravovacie návyky detí,“ hovorí Terlutter.
Mylné predstavy o zdravom stravovaní
Vedci z Michiganskej univerzity s tým súhlasia. V roku 2013 dospeli k záveru v štúdii so 100 rodičmi a ich predškolskými deťmi: Deti, ktoré sledujú bežné televízne programy so svojimi rodičmi, zjavne jedia viac nezdravého jedla ako tie, ktorým sa podávajú programy bez reklamy. Je tiež pravdepodobnejšie, že budú mať mylné predstavy o tom, čo je zdravé jedlo.
Možné spojenie nie je úplne nové. Už v roku 1982 americký časopis „Health Education Quarterly“ informoval: „Séria štúdií zistila, že deti vidia každý rok viac ako 11 000 reklám na nezdravé jedlo. Najmä mladšie deti veria, že tieto televízne reklamy ukazujú pravdu.“
Mathilde Kersting z Dortmundského výskumného ústavu pre výživu detí (FKE) sa tiež zaujíma o reklamné schopnosti mladej cieľovej skupiny. Jej tím zaujíma osobitný prístup k otázke zdravej výživy detí: „Pozeráme sa na firemný marketing a snažíme sa tieto stratégie využívať pre zdravé výrobky,“ hovorí profesorka.
Všetko je to o obale
Príklad: Ak sú nezdravé výrobky inzerované vo farebných obaloch, spoločnosť Kersting urobí to isté so zdravými. Zdá sa, že prvé pokusy na základnej škole fungujú. Vedci tam umiestnili nakrájané zeleninové tyčinky do farebných obalov. V skutočnosti to potom deti chytili častejšie.
Akú úlohu môže hrať balenie a vizuálny vzhľad, ukazujú aj výsledky doteraz najväčšej nemeckej štúdie o výžive detí: pozorovacia štúdia DONALD od Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn prebieha od roku 1985. Hlavné body: všetky zúčastnené deti a dospievajúci sa stávajú bábätkami - sprevádzané a vyšetrované do dospelosti.
Štúdie výživy
Všeobecne šípka nahor
Všeobecne šípka nadol
Štúdie v oblasti výskumu výživy možno klasifikovať podľa rôznych kritérií: času, cieľov alebo typu vplyvu. O retrospektívne štúdie vedci skúmajú materiál, ktorý bol k dispozícii už na začiatku štúdie. Môžu to byť napríklad údaje z výsledkov vyšetrení alebo výsledkov testov. Naproti tomu vznikajú s prospektívne štúdie údaje len po začatí štúdie. Experimentálne štúdie sú v zásade perspektívne Pozorovacie štúdie môžu byť perspektívne aj retrospektívne.
Čo sú to pozorovacie štúdie? šípka hore
Čo sú to pozorovacie štúdie? Šípka nadol
Čo sú intervenčné štúdie? šípka hore
Čo sú intervenčné štúdie? Šípka nadol
Intervenčné štúdie sú vždy prospektívne štúdie: Podobne ako v prospektívnej kohortnej štúdii sa testované osoby v priebehu určitého časového obdobia vyšetrujú, aby sa mohli zmerať účinky určitého zásahu - napríklad vplyvu stravy bohatej na olivový olej na riziko vzniku určitého rozšíreného ochorenia, ako je cukrovka.
Na začiatku štúdie sú testované osoby rozdelené do rôznych intervenčných skupín a do kontrolnej skupiny. V priebehu štúdie sa aktívne zasahuje do jednej alebo viacerých skupín (napríklad testované osoby musia konzumovať určité množstvo olivového oleja každý deň), zatiaľ čo kontrolná skupina je z intervencie vylúčená.
Rozdelenie do rôznych intervenčných skupín je zvyčajne náhodné. Je teda tiež z randomizované kontrolované štúdie reč. Pri testovaní hypotézy ako výsledku pozorovacej štúdie sa často používajú experimentálne štúdie.
Konflikt záujmov šípka hore
Konflikt záujmov šípka nadol
Vedci začali pozorovaním 30 dievčat a chlapcov, ktorých je v súčasnosti okolo 1 500. „Videli sme, že deti konzumovali čoraz viac sacharidov, ale príjem vlákniny sa zhoršoval,“ hovorí Anette Buyken prispieva k štúdiu. Aj keď je spotreba cukru trvale vysoká, príjem „skrytého cukru“ sa stále zvyšuje. Príklad: 250 gramov ovocného jogurtu s obsahom 39 gramov cukru.