Výživový plán pre prvý rok; Fratz & Co.
Odborníci zároveň varujú, aby ste prvé jedlo s lyžicami neponúkali príliš skoro. Týmto by mohol byť preťažený tráviaci systém dieťaťa, čo podporuje alergie. Kedy je však vhodný čas na prvú kašu? A čím by si mal začať?
V pravý čas
Ak sa letmo pozriete na štítok na pohároch alebo na obaloch s kašou, mohli by ste si myslieť, že doplnkové potraviny sú nevyhnutné už vo 4. mesiaci. Veľká 4 je na výrobkoch zdobená. Každý, kto pozná bežné mesačné účty a pozorne sa pozerá, môže byť prekvapený. „Po 4. mesiaci“ sa tu píše, zatiaľ čo pri produktoch vedľa sa hovorí „v 5. mesiaci“. Je to rovnaké?
Správne! Aj keď predtým bolo potrebné kŕmiť od 6. týždňa kvôli nedostatočnej vyváženosti kŕmenia z fľaše, dnes to už nie je dovolené. Nariadenie EÚ zakazuje priemyslu ponúkať doplnkové potraviny pred dosiahnutím veku 4 mesiacov. Ale zatiaľ sa veľká 4 ponechala na štítku a spôsobuje tak veľa nejasností.
Aj v 5. alebo 6. mesiaci je veľa detí stále zavalených doplnkovým jedlom. Deti, ktorých rodičia alebo súrodenci trpia alergiou - bez ohľadu na to, ktorá z nich - a ktoré preto majú väčšie riziko vzniku potravinovej alergie sami, by mali dostať doplnkovú stravu najskôr po šiestich mesiacoch. Áno, Svetová zdravotnícka organizácia dokonca vyzýva všetky matky, aby prvých 6 mesiacov života plne dojčili a aby si svoje materské mlieko dopĺňali doplnkovou stravou až od 7. mesiaca života.
V praxi sa príliš presné odporúčania pre začatie používania doplnkových potravín neosvedčili. Rast a vývoj motorov sú príliš odlišné. Existujú deti, ktoré majú na začiatku 7. mesiaca života stále ťažkosti s transportom jedla späť jazykom alebo ktoré chcú byť iba dojčené kvôli svojmu prvému zúbku alebo chorobe.
Ostatní sa už pozerajú na
5. mesiac akoby očarovaný každým sústom, ktoré si rodičia vezmú do vlastných úst a s nadšením požerú prvé mrkvové pyré. Aj predčasne narodené deti, ktorých začiatok doplnkového kŕmenia sa zvyčajne počíta od dátumu pôrodu, už môžu mať telesnú hmotnosť 3,5 kg a svoj vývoj dohnali natoľko, že môže byť vhodné doplnkové kŕmenie pred 7. mesiacom života. V každom prípade môžete s doplnkovým jedlom počkať do 7. mesiaca života a začať by ste mali najskôr v 5. mesiaci života.
Urob si svojpomocne alebo zaváraninové jedlo
Pri prvej lyžici doplnkového jedla vyvstáva otázka, či je lepšou alternatívou jedlo v dóze alebo varené jedlo. Ak máte k dispozícii čerstvé a kvalitné jedlo z vlastnej záhrady alebo ak máte za sebou dobre zásobený bio obchod, je dobrou voľbou exkluzívne alebo čiastočné varenie.
Niektoré druhy zeleniny však obsahujú nadmerné množstvo dusičnanov a mali by ste ich ponúkať iba v zmesiach. Viac informácií v príručke „Recepty a tipy na doplnkové jedlo pre deti“, ktoré ingrediencie sú vhodné a ako by sa mali kaše skladať pre príslušnú vekovú skupinu.
Výhoda nádobových výrobkov spočíva v pravidelnej kontrole prísad. Pretože kaša podlieha prísnym zákonným požiadavkám a je špeciálne kontrolovaná potravinovou políciou. Existuje veľa možností, ale malo by sa to starostlivo preskúmať. Pretože čokoláda, vanilka alebo cukor nie sú v prvom roku života úplne na mieste.
Mnoho téglikov obsahuje aj mliečne zložky, ktoré sú zbytočným zdrojom alergénov pre deti náchylné na alergie alebo dojčené. Mali by sa im vyhnúť počas prvého roka života.
Vďaka tomu je výber pohárov sám o sebe vedou. Sprievodca výživou „Stravovanie a pitie v dojčenskom veku“ preto obsahuje časový harmonogram na celý prvý rok života. Pretože sa však ponuka na trhu neustále mení, informačná skupina pre deti a výživu (pozri informácie) ponúka na jeseň 2002 aktualizovanú verziu.
Postupné budovanie
Chuť detí je stále nefalšovaná a oveľa jemnejšia. Jemný a postupný začiatok doplnkového jedla sa preto najlepšie prispôsobuje potrebám dieťaťa. Spravidla začínate s mrkvovým pyré, pretože poskytuje veľa karoténu a chutí sladko. Niektoré deti potrebujú jedno, iné tri týždne na to, aby od prvých pár lyžíc napoludnie prešli na zodpovedajúce množstvo (v závislosti od veku okolo 1/2 až 1 pohára) na jedlo.
Približne každý týždeň sú do jedálnička pridávané ďalšie prísady. Týmto sa postupne rozšíria možnosti výberu a kombinácie. Poludňajšia kaša sa najskôr premení na mrkvovo-zemiakovo-kašovú a neskôr s malým množstvom mäsa na mrkvovo-zemiakovo-hovädziu kašu, ktorá je bohatšia na železo. Asi po mesiaci sa druhé mliečne jedlo nahradí kašou z obilnín a ovocia (napr. Mrkva-jablko, jablko-ryža). Ovocné jedlo sa podáva najlepšie ráno alebo popoludní a neskôr, pri prechode na rodinnú stravu, sa zmení na občerstvenie (napr. Chlieb s ovocím).
V 3. mesiaci doplnkového jedla (7. až začiatok 9. mesiaca života) sa do jedálnička zaraďuje kaša z obilného mlieka (napr. Kaša, špaldové vločky alebo detská krupica), aby sa pokryla rastúca potreba energie. Najlepšie sú na to vločky z detských cereálií, ktoré pozostávajú z natrávených organických celozrnných obilnín. Okamžité vločky je možné vmiešať priamo do horúcej vody s trochou ovocného alebo zeleninového pyré a doplniť ich napríklad dojčením. Naopak, detská krupica musí byť najskôr uvarená s vodou.
Potom môžete dochutiť niekoľkými lyžicami ovocného alebo zeleninového pyré a pridať mlieko so sušeným detským mliekom alebo s doplnkovým dojčením počas jedla. Hotové mliečne kaše, ktoré stačí pripraviť iba s vodou, sú zvyčajne zbytočne silne osladené a obsahujú kravské mlieko.
Juniorské a rodinné jedlá
Na konci 8. mesiaca si už veľa detí pochutnáva na doplnkovej potravinovej kaši, ktorá už nie je úplne najemná. Keď prídu prvé zúbky, najradšej si hryzú zúbky a ak dieťa už pšenicu pozná, je povolená kôrka veľmi jednoduchého pšeničného chleba (bez orechov, semien, mliečnych zložiek alebo príliš veľkého množstva korenia). Populárne sú aj ryžové koláče.
Rovnako ako všetky väčšie kúsky, ktoré dieťa môže papať, si však vyžadujú zvýšenú pozornosť, aby sa nimi vaše dieťa neškrtilo.
Medzi 10. a 12. mesiacom života môže vaše dieťa už jesť pri rodinnom stole a dostávať jednoduché jedlá varené na mäkko dobre rozdrvené vidličkou (napr. Mrkva, hrášok, rezance), ktoré už pozná z doplnkových potravinových kaší.
Text: Ingeborg Hanreich, Gerlinde Heil
Foto: Tatyana Vyc/Shutterstock.com
Odporučte tento článok alebo si ho prečítajte neskôr: