Výzvu vyhlásilo 107 vedcov OSN Jedzte menej mäsa
Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.
Fotogaléria
Odborníci OSN požadujú spomalenie globálneho otepľovania konzumáciou menšieho množstva mäsa a pestovaním rastlinných potravín.
Vysoká západná spotreba mäsa a mliečnych výrobkov poháňajúcich globálne otepľovanie ukazuje dôležitú správu o využívaní pôdy a zmene podnebia. To neznamená, že úradníci a vedci požadujú vegetariánov alebo vegánov, informuje BBC.
Tvrdia, že viac ľudí by mohlo byť kŕmených z menšieho množstva zdrojov, keby každý človek znížil svoju spotrebu mäsa. 58% emisií skleníkových plynov z výroby potravín pochádza zo živočíšnych produktov, informuje BBC.
Dokument, ktorý pripravilo 107 vedcov pre Medzivládny panel pre zmenu podnebia, ktorý sa zíde v Ženeve, ukazuje, že ak by sa pôda využívala efektívnejšie, mohla by ukladať viac uhlíka emitovaného ľuďmi.
Rastliny v zásade absorbujú CO2 z atmosféry a ukladajú uhlík v pôde. Odlesňovanie a škodlivé poľnohospodárske postupy túto kapacitu zhoršujú.
Pri degradácii pôdy sa uhlík uvoľňuje späť do atmosféry vo forme CO2 a vývoj rastlín je narušený. Zmena podnebia tento proces urýchľuje. Vysoké teploty vedú k rozkladu organických látok v pôde a zvyšujú emisie skleníkových plynov.
"Nehovoríme ľuďom, aby prestali jesť mäso. V niektorých oblastiach ľudia nemajú na výber. Ale samozrejme, že na Západe jeme príliš veľa mäsa," uviedol profesor Pete Smith z University of Aberdeen.
Správa požaduje konkrétne kroky na zastavenie dezertifikácie a degradácie pôdy, ktoré obidve prispievajú k zmene podnebia.