Vzdali sa akejkoľvek potravy založenej na mäse, mlieku a vajciach
Daniela Marcu, ručne vyrobená umelkyňa z Bistrity, a ďalšie dve mladé ženy, ktoré sa prispôsobili vegánskemu životnému štýlu, sa tento víkend zúčastňujú na festivale „Autumn Bistrita“ vo Viişoare, kde sa snaží presvedčiť ľudí, aby sa vzdali akýchkoľvek jedál, odevov a kozmetiky živočíšneho pôvodu. Aby ste im ukázali, že jedlo môže byť chutné a bez mäsa, mlieka alebo vajec, tri pripravené vegánske pochúťky, ako sú slivkové knedle, koláče, sušienky a ďalšie dobroty.
„Vegánsky životný štýl si osvojujem už asi 6 a pol roka. Na internete som objavil niekoľko videí o hospodárskych zvieratách a rozhodol som sa, že mäso, vajcia a mlieko od zvierat nebudem vôbec jesť. Cítim sa oveľa viac v pokoji, pokojnejšie spím s vedomím, že pre moje jedlo nebolo treba vykorisťovať žiadne zvieratá. Zo zdravotného hľadiska to cítim rovnako, nie je v tom rozdiel. Ale sú ľudia, ktorí majú viac energie. Živiny sú rovnaké, iba ak mäsové bielkoviny nahradíme rastlinnými aminokyselinami. Nie je to veľká zmena. Jedného dňa sa snažím kombinovať cereálie so strukovinami, teda hrach, fazuľa, cícer a ľanové semiačka, orechy na Omega 3, veľa ovocia. Mám ich rád a jem ich s radosťou. Na internete existuje veľa skupín s receptami a odpoveďami na otázky.
Cristina Cojocea pochádza z Tecuci v okrese Galati a tento životný štýl si osvojila dva roky. Odvtedy sa stal aktivistom a chce presvedčiť čoraz viac ľudí, aby ho objali.
„Deň začínam cereálnym a rastlinným mliekom. Doma si robím sójové mlieko, mám na to stroj. Na obed kombinujem cereálie so strukovinami. Napríklad jem ryžu s čili alebo kari, polievky, polievky. Nie je to veľká zmena oproti tomu, ako sme sa stravovali predtým. V kozmetike alebo oblečení už nepoužívam prísady živočíšneho pôvodu, nepodporujem zábavu, ktorá zahŕňa vykorisťovanie zvierat, ako napríklad cirkus a zoologické záhrady. A tí, ktorí si osvoja vegánsky životný štýl, môžu pribrať. Závisí to od toho, ako zdravo sa stravujete. Napríklad môžeme jesť hranolky s hamburgermi a dať si kilá navyše. Ale ak jeme dostatočne čisté, veľa nespracovaného ovocia a zeleniny je zdravá strava a dokážeme si udržať svoju normálnu váhu, “uviedla Cristina.
Anamaria Joo z Braniştea sa tiež pripojila k aktivistickej komunite a tento životný štýl prijala po zistení, že trpí strašnou chorobou: cukrovkou.
„Mám cukrovku a tento vegánsky životný štýl mi veľmi pomáha. Lekár mi odporučil čo najviac zredukovať potraviny minimálneho pôvodu. Jem všetko okrem vajec, mliečnych výrobkov a mäsa a jedlo je veľmi chutné. Napríklad zemiakový guláš je veľmi chutný. A moji rodičia majú oveľa radšej bezmäsité jedlá. A plnená plnená kapusta alebo paprika bez mäsa sú veľmi chutné. Cítim sa oveľa lepšie. Na trhu existujú aj zeleninové výrobky, ktoré nie sú príliš zdravé. Ideálne je pripraviť si ich doma alebo jesť zeleninu, ovocie, zeleninu. Keď chcem niečo sladké a nemám čas sa pripraviť, kúpim si čokoládu s viac ako 70% kakaa, v lete vegánsku zmrzlinu, každý deň jem ovocie “, povedala Anamaria Joo.
Tieto tri dievčatá zdieľali letáky s informáciami o weboch a aplikáciách, ktoré pomáhajú identifikovať vegánske reštaurácie a miesta na nakupovanie. V Bistriti je tiež niekoľko takýchto miest, kde vegáni nájdu zeleninovú pizzu, ale spravidla si objednávajú jedlo nalačno.
„Keď objednávame, prosíme, aby nemali jedlo, dokonca ani med. Snažíme sa jesť všetko, čo nepochádza z vykorisťovania zvierat, a hmyz je súčasťou zvieracej ríše. Sú to kruté praktiky aj v prípade včiel. Krídla kráľovien sú odrezané, aby neopúšťali úľ, preto sú nútené produkovať med. Ich jedlo je často nahradené cukrovým sirupom a s takýmto jedlom už nemôžem bojovať proti parazitom. Med z lesa by som nejedol ani od divých včiel, pretože keby som mal farmu a pracoval nonstop a niekto by mi prišiel v noci zobrať jedlo, nebolo by to dobré. Existuje veľa alternatív: javorový sirup, agávový sirup, datľový sirup si môžeme pripraviť doma, a z toho, čo sme urobili, je datľový sirup zdravší ako med, “uviedla Daniela Marcu.