Vzdelávanie Každý druhý Rumun sa snaží stravovať zdravo
Podľa posledných štúdií sa každý druhý Rumun snaží snažiť jesť zdravo. Ostatní, ktorí si nedajú pozor na stravu, skonzumujú dvakrát toľko, ako odporúčajú odborníci na výživu.
Všetci, v piatok, keď sa oslavuje Medzinárodný deň jedla, dobrovoľníci Greenpeace spolu so švajčiarskym šéfkuchárom s michelinskou hviezdou zdravo varili a vyšli na ulicu vyskúšať reakcie okoloidúcich.
Čo by mohlo vyjsť, keby sme zhromaždili v kuchyni päť žien v domácnosti a slávneho švajčiarskeho kuchára s michelinskou hviezdou? Niektoré jedinečné a chutné kombinácie, ktoré by len málokto vymysleli.
Uhorkové špagety, raviolové repy, figové bruschetty a hrušky, tu je niekoľko pochutín, ktoré sa títo kuchári na pozvanie Greenpeace snažili ľuďom ukázať, že sa dá dobre a zdravo jesť.
Cristina Toth, majiteľka blogu „Diva in the kitchen“: „Mladí ľudia sú vnímaví a sú otvorenejší zdravému stravovaniu. Niektorí starší ľudia nedržia tradičné výrobky: sarmale, papriky plnené mäsom.“
Prečítajte si tiež
Šéfkuchár Tobias Fetz, šéfkuchár ocenený hviezdičkou Michelin: "Ak poviete zákazníkovi: odporúčam repné ravioli, čudne sa na vás pozrie a povie vám, že má radšej ten klasický s mäsom. Snažím sa im preto ponúknuť tieto jedlá z domu „A ochutnávajú, chutia im a potom sa ma pýtajú:„ Aké jedlo to bolo? “
Podľa štúdie vykonanej rumunským kontrolným úradom Transmedia sa viac ako polovica Rumunov stravuje zdravo, čo je oproti minulému roku. Sú dokonca ochotní priplatiť si za potraviny, ktoré neobsahujú E.
Inak je tradičné rumunské jedlo veľmi chutné, ale s veľkým obsahom tuku. To je množstvo, ktoré konzumuje takmer 4 000 kalórií denne, čo je dvojnásobok oproti ostatným ľuďom.
Lygia ALexandrescu, odborníčka na výživu: „Hovoríme o strave bohatej na bielkoviny a tuky, rumunskej v porovnaní s čistou a vyváženou stravou, pokiaľ ide o bielkoviny a tuky nachádzajúce sa v ázijskej strave, kde nájdeme veľa ryže, rýb, hovoríme o varení Stredomorie, kde máme olivový olej a červené víno, ovocie, čerstvú zeleninu.
Kuchári tvrdia, že najtučnejší sú Transylvánci, ktorí na varenie používajú veľa tukových a hustých omáčok spojených s múkou. Moldavci majú najradšej sarmale a boršč, do ktorých pridávajú zeleninu. Valaská kuchyňa je rafinovanejšia a prevládajú francúzske a turecké vplyvy. Banátska kuchyňa má srbské vplyvy a oplýva pokrmami z mletého mäsa. Olteniani pokrmy silno dochucujú, najčastejšie feferónkami. Najzdravšie sa zdajú byť dobrogény, ktoré majú radšej ryby a vyhýbajú sa vyprážaným jedlám.