Wasim Nazer, odborník na výživu - „Urobte si“ rezervy ”z cesnaku, škorice, zázvoru, feferónok“ - CSID

odborník

Za posledné 2 mesiace žijeme v historických dobách s našou vôľou alebo bez nej. Pandémia koronavírusu nás izolovala v našich domácnostiach, dala nám pocítiť, čo znamená panika, čo znamená byť dezorientovaný, ale aj to, čo znamená okamžite sa prispôsobiť novej životnej situácii. Vrátane toho, čo to znamená žiť so zásobami jedla v dome. A ako ich vyberať, skladovať a spravovať, aby ste ich nevyhadzovali a nemuseli každý deň odchádzať z domu na nákupy. Či chceme alebo nie, táto situácia bude pretrvávať ešte dlho. A ak sme začiatkom marca nakupovali impulzívne a starostlivo sme nevypočítali skutočné potreby, teraz začiatkom leta - už sme si zvyknutí na novú situáciu, môžeme zásobiť zdravými zásadami. Wasim Nazer, odborník na výživu, prichádza s podrobnosťami.

CSÎD: Z dôvodu dezorientácie, ale aj nedostatku skúseností v marci boli dodávky v Rumunsku v mnohých prípadoch zložené z potravín, ktoré nie sú nevyhnutne potrebné pre extrémne situácie alebo na udržanie zdravia. Aké potraviny sú v takýchto situáciách zásadné?
Wasim Nazer: V tomto období je veľmi dôležité mať zdravú výživu, ktorá obsahuje zeleninu a ovocie na posilnenie imunitného systému. Denná strava by mala obsahovať vitamíny a minerály, jedlo bohaté na vitamín A (mrkva, čerstvá petržlenová vňať, sladké zemiaky, hovädzia pečeň), vitamín C (brusnice, rakytník, pomaranče, citrón), vitamín D (ryby, vajcia, najmä vaječné žĺtky)., mliečne výrobky), ale aj železo a horčík.

Nevarte si rýchle občerstvenie doma

CSÎD: A napriek tomu doma varili tácky na torty, kopu hamburgerov, shaorme, pizzu atď. Aspoň tak to bolo vidieť na sociálnych sieťach ...
Wasim Nazer: Je veľmi dôležité vyhýbať sa rýchlemu jedlu, ktoré oslabuje imunitný systém, sladkostiam, ktoré sú plné sacharidov ...