Wellness výživa Plná alebo už nie hladná
Poznáte Modré zóny? Ide o regióny, v ktorých žije znateľne veľa veľmi starých ľudí šťastne a šťastne v zdraví. Jedným z týchto regiónov je japonský ostrov Okinawa. A jedným zo životných receptov tamojších ľudí, aby zostarli zdraví a šťastní, je Hari hachi bu.
Každá kultúra je formovaná určitými návykmi. To platí aj pre kultúru stravovania. V Nemecku má väčšina ľudí zvyk jesť si dosýta jedlo. „Plný“, to zvyčajne znamená: Ste tak plní, že do seba nemôžete nič dostať. Pri ponúkaní ďalšieho vyhľadávania teda hovorí: Nie, ďakujem, som plný.
Zvyky sú na Okinawe odlišné. Tu toho nezjete toľko, kým nebudete sýti, iba toľko, kým už nebudete hladní - obrovský rozdiel. Pretože už nie ste hladní oveľa skôr, ako ste plní. Pravidlo znie: vyplňte si iba 80% žalúdka, preto jedzte iba toľko, aby vám v žalúdku zostalo nejaké miesto.
Pre mnohých ľudí by zmena tohto jediného stravovacieho návyku významne znížila denný príjem kalórií z dlhodobého hľadiska a ľahko by tak viedla k normálnej telesnej hmotnosti a lepšiemu zdraviu - bez hladovania, bez nutnosti dodržiavať diétu alebo nadmerné cvičenie. Stačí sa prestať neopatrne napchávať.
Je zaujímavé, že nielen množstvo a obsah kalórií v jedle spôsobuje, že máme pocit, že sme sa najedli dosť. Zvyk hara hachi bu je možné oveľa uľahčiť tromi malými trikmi:
Wellness tip 1: Používajte menšie taniere, misky a poháre
Štúdie ukazujú, že keď ľudia jedia z menších tanierov alebo misiek, musia jesť asi o tretinu menej, aby sa cítili plní. Čisto psychologický jav, pretože na jednej strane sa množstvo javí väčšie, ak sú taniere, misky a poháre menšie. Na druhej strane je prázdny tanier dôležitým signálom sýtosti.
Wellness tip 2: Jedzte pomalšie
Tí, ktorí sa rýchlo najedia, zvyčajne zjedia aj viac. Toto bolo dostatočne preukázané aj v štúdiách. Trvá určitý čas, kým sa saturačné signály zo žalúdka a chemoreceptorov v črevách a pečeni dostanú do mozgu a spracujú sa. Preto je vhodné pri jedle venovať viac času, čo okrem toho rozširuje aj pôžitok.
Wellness tip 3: Sústreďte sa na jedlo
Máme tendenciu jesť viac, keď nevedome jeme, zatiaľ čo sa venujeme iným činnostiam a naša pozornosť sa zameriava hlavne na to. Napríklad mnohí sledujú televízny program počas jedla alebo zaneprázdneného smartphonom alebo počítačom. Keď jeme, lepšie sa na to sústredíme a užívame si to s všímavosťou.
Wellness tip 4: Nejedzte spolu s rosomákmi
Každý, kto sa stravuje v spoločnosti ľudí, ktorí jedia veľké množstvo, má tendenciu jesť viac sám, aj keď to v skutočnosti nie je potrebné, aby už nebol hladný. Mimochodom, život v komunite ľudí, ktorí majú zdravé návyky, je okrem Hari hachi bu ďalším z deviatich receptov na dlhý, zdravý a šťastný život v modrých zónach.