WHO - Tipy pre turistov Poraďte sa so svojím lekárom, nechajte sa zaočkovať, vezmite si rehydratačný roztok
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča tým, ktorí sa chystajú na cestu, aby s lekárom prediskutovali možné choroby, ktorým môžu byť vystavení, všetky potrebné vakcíny alebo iné preventívne opatrenia.
WHO - Tipy pre turistov: Poraďte sa so svojím lekárom, nechajte sa zaočkovať, vezmite si rehydratačný roztok (Obrázok: Mediafax Foto/AFP)
WHO v utorok zahájila Svetový deň zdravia, Sprievodcu bezpečnosťou potravín pre turistov s názvom „Ako predchádzať chorobám spôsobeným nebezpečným jedlom a nápojmi a ako čeliť hnačkám“.
„Každý deň ochorejú milióny ľudí a niekoľko tisíc zomiera na choroby, ktorým sa dá predchádzať jedlom. Odporúčania v tejto písomnej informácii sú dôležité pre všetkých turistov a majú osobitný význam pre vysoko rizikové skupiny, teda pre kojencov. a malé deti, tehotné ženy, staršie osoby a osoby so zníženou imunitou, vrátane osôb trpiacich HIV/AIDS. Ľudia v týchto skupinách sú obzvlášť náchylní na choroby prenášané jedlom, “hovorí WHO.
POSLEDNÁ SPRÁVA
VIDEO. V okamihu, keď je neozbrojený afganský civilista zabitý vojakom. „Najtrápnejšia epizóda v histórii austrálskej armády“
Koronavírus v Rumunsku ŽIŤ AKTUALIZÁCIA 20. novembra. New balance Covid-19 Friday: 9 272 nových prípadov infekcie/1 139 ľudí je hospitalizovaných v ATI
Varovanie WHO. Organizácia neodporúča remdesivir pri liečbe pacientov s COVID-19
Norimberské procesy: pred 75 rokmi: Hermann Goering, Rudolf Hess, Joachim von Ribbentrop a ďalší nacistickí vodcovia boli postavení pred súd
Sprievodca odporúča, aby turisti pred cestou vyhľadali lekársku pomoc o rôznych chorobách, ktorým môžu byť vystavení v mieste určenia, ako aj o očkovacích látkach alebo iných potrebných preventívnych opatreniach.
„Uistite sa, že máte v batožine roztok na orálnu rehydratáciu (ORS) a akékoľvek ďalšie lieky, ktoré budete počas cesty potrebovať. (.) Udržujte čistotu: Pred manipuláciou a konzumáciou jedla si často a vždy umyte ruky.“, tiež odporúča WHO.
Organizácia varuje, že nebezpečné alebo rozšírené mikroorganizmy v pôde a vode sú prenášané zvieratami a ľuďmi a môžu sa prenášať do potravy prostredníctvom rúk.
"Pri návšteve potravinových trhov si to uvedomte, keď sa dotknete surových potravín, najmä surového mäsa, a po manipulácii s týmito potravinami si umyte ruky. Na týchto trhoch často žijú živé zvieratá, ktoré môžu prenášať množstvo chorôb vrátane vtáčej chrípky. Preto sa vyhýbajte prílišnému priblíženiu sa k týmto zvieratám alebo sa ich dotýkajte. ““, hovorí sa to aj v sprievodcovi.
Varené jedlo musí byť navyše oddelené od surového jedla a spotrebitelia to musia zabezpečiť pri častých stánkoch s pouličným občerstvením alebo v hoteloch a reštauráciách, ktoré sa nachádzajú v bufetoch.
"Vyvarujte sa akejkoľvek tepelne neupravenej strave, okrem ovocia a zeleniny, ktoré môžu byť lúpané alebo olúpané. Nebezpečné môžu byť jedlá, ktoré obsahujú surové alebo nedostatočne tepelne upravené vajcia, napríklad domáca majonéza, niektoré omáčky a niektoré dezerty (napr. Pena). "Surové potraviny môžu obsahovať nebezpečné mikroorganizmy, ktoré môžu priamym kontaktom kontaminovať varené jedlá. Týmto spôsobom je možné patogénne baktérie znovu zaviesť do bezpečných varených potravín," tvrdí WHO.
Jedlo musí byť navyše čo najlepšie uvarené.
„Mali by ste sa vyhnúť najmä surovým morským plodom, hydine, ktorá je stále červeným alebo ružovým džúsom, a mletému mäsu/hamburgerom, ktoré sú stále„ v krvi “, pretože obsahujú nebezpečné baktérie. Nebezpečné mikroorganizmy sú zničené. Správne varenie je jedným z najúčinnejších spôsobov, ako zabezpečiť bezpečnosť potravín. Je však nevyhnutné, aby boli všetky časti jedla dobre tepelne upravené, tj aby pri všetkých častiach dosiahli teplotu 70 stupňov C. “, hovorí sa aj v sprievodcovi.
Potraviny by sa tiež mali uchovávať pri bezpečných teplotách a ďalšie varené a uchovávané pri izbovej teplote niekoľko hodín sú ďalším hlavným rizikom ochorenia.
"Vyhýbajte sa týmto potravinám v bufetoch, na trhoch, v reštauráciách a na pouličných predavačoch, ak nie sú uchovávané teplé alebo v chladničke/na ľade. Mikroorganizmy sa môžu množiť veľmi rýchlo, ak sú potraviny uchovávané pri izbovej teplote." skladované v chladničke/na ľade (pri teplotách pod 5 stupňov C) alebo horúcich (nad 60 stupňov C), je vývoj mikroorganizmov spomalený alebo zastavený, “uvádza sa v materiáli WHO.
Zmrzlina, pitná voda, kocky ľadu a surové mlieko môžu byť tiež ľahko kontaminované škodlivými mikroorganizmami alebo chemikáliami, ak sú vyrobené z kontaminovaných prísad.
U surového ovocia a zeleniny by sa mala šupka očistiť a malo by sa zabrániť poškodeniu šupky, pretože v poškodených a plesnivých potravinách sa môžu vytvárať toxické chemikálie.
Ak je k dispozícii, najbezpečnejšou voľbou pre pitnú vodu je balená voda.
"Ak máte pochybnosti o bezpečnosti pitnej vody, mali by ste si ju prevariť. Varením sa zničia všetky nebezpečné mikroorganizmy. Ak var nie je možný, malo by sa zvážiť použitie mikroporéznych filtrov a dezinfekčných prostriedkov, ako sú napríklad jódové tablety." alebo inak zabalené, sú zvyčajne bezpečné na konzumáciu, “hovorí sprievodca.
WHO varuje, že väčšina hnačkových záchvatov ustupuje sama od seba a končí sa o niekoľko dní. Môže ich sprevádzať nevoľnosť, zvracanie alebo horúčka.
"Najdôležitejšie je vyhnúť sa otvoreniu. Dbajte na to, aby ste vždy pili dostatok tekutín, najmä keď cestujete v horúcom podnebí. To je pre deti mimoriadne dôležité. Ak je dieťa rozrušené alebo podráždené alebo ak máte príznaky silného smädu alebo máte hlboké oči na očiach alebo suchú pokožku so zníženou elasticitou, dehydratácia je už pokročilá a mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc. Ak sa črevný priechod zrýchli a stolica je veľmi častá, vodnatá alebo krvavá, alebo trvá dlhšie ako tri dni, mali by ste vyhľadať lekársku pomoc. Ak lekárska starostlivosť nie je k dispozícii, mali by ste podstúpiť úplnú trojdňovú liečbu ciprofloxacínom (500 mg dvakrát denne pre dospelých, 15 mg/kg tela dvakrát denne pre deti) “, uvádza sa WHO.
Pacienti postihnutí hnačkami by mali konzumovať čo najviac tekutín, ako sú: roztok na perorálnu rehydratáciu, prevarená, upravená alebo balená voda, zriedený čaj, polievky alebo iné bezpečné tekutiny a vyhýbať sa pitiu nápojov, ktoré majú tendenciu vylučovať vodu z tela., vrátane kávy, príliš sladkých nápojov, niektorých liečivých čajov a alkoholu.
"Napriek všeobecne rozšírenému názoru sa lieky, ktoré znižujú črevný priechod, neodporúčajú. U detí by sa tieto prípravky nemali používať, pretože môžu spôsobiť črevnú obštrukciu," uviedol turistický sprievodca WHO.
Tento rok sú ľudia pri príležitosti Svetového dňa zdravia pozvaní na propagáciu tohto posolstva „Z farmy na tanier musí byť jedlo bezpečné“, používajúci na sociálnych sieťach hashtag #safefood.