Workshop WebRelease Nutrition s výživovou špecialistkou Ruxandrou Mariou Plesea - Hotnews Mobile
Kurz je určený všetkým ľuďom, ktorí sa rozhodli dať zdravému jedlu a stravovacím návykom svoje zásadné miesto v existencii. Účastníci v akomkoľvek veku sú vyzvaní, aby zistili, čo presne znamená vyvážená a kvalitná výživa. Kurz si kladie za cieľ priniesť zásadné informácie o ľudskom zdraví do spoločnosti, ktorá sa živí čoraz viac (je to alarmujúci signál pre rodičov, pretože Rumunsko je na detských obezitách na „popredných“ miestach v Európe).
Po 7 sedeniach budú študenti vedieť, ako a kde začať, keď sa chcú stravovať zdravo a vyvážene. Kurz je zameraný na správne informácie, ktorých cieľom je zvýšiť kvalitu života a minimalizovať riziko chorôb.
1. Prečo potrebujeme jedlo a čo sa s ním stane potom, čo vstaneme od stola
- Pojmy anatómia a fyziológia, pohľad do nášho vnútra, sledujeme jeho jedlo a cestu, keď už ho nevidíme.
2. Živiny v potravinách a ich úloha
- O makroživinách: bielkoviny, lipidy, sacharidy (zdroje potravy, optimálny pomer živín vo vyváženej strave)
- O mikroživinách: vitamíny a minerály, enzýmy
- O vode
3. Predstavy o metabolizme, kalóriách, energii. Skladanie stravy. Prečo presne to musíme brať do úvahy.
4. Diéta na chudnutie
- Zisťujeme, aká je ideálna hmotnosť, učíme sa prispôsobovať svoj kalorický pomer tak, aby sme dosiahli naše ciele týkajúce sa zdravia a postavy, učíme sa, ako pristupovať k diéte na chudnutie a ako si udržať dosiahnuté výsledky. Mýty a realita diét na chudnutie. Nebezpečenstvo chudnutia
5. Nutričné informácie o potravinách. Niečo sa zmenilo v spôsobe stravovania ľudí?
- Hovoríme o biopotravinách, o priemyselných potravinách
- Ako vyvážime pomer medzi organickými a konvenčnými potravinami.
6. Patológie (choroby), ktoré na vás číhajú v dôsledku krátkodobej a dlhodobej nesprávnej výživy
Dozvieme sa viac o cukrovke, cholesterole, podvýžive, chronickej únave, celulitíde, osteoporóze, chronických degeneratívnych ochoreniach modernej spoločnosti. O ich profylaxii vyváženou výživou.
7. Vzťah „jedlo-duša“
Hovoríme o našom harmonickom alebo napätom vzťahu k jedlu, stravovacích návykoch ako o zrkadle našej nálady a vnímania samého seba (Anorexia Nervosa, Bulimia).
Prečo sme to, čo jeme, a ako to, čo jeme, ovplyvňuje náš samotný spôsob myslenia (Zisťujeme, akým spôsobom sa bežná potravina dostane k biochemickej molekule, ktorá ovplyvní naše myšlienky, pocity, úspechy a neúspechy).
Na záver sú účastníci vyzvaní, aby zostavili svoju stravu na základe informácií, ktoré asimilovali.
Dokument o výžive: Potravinové záležitosti.