WorldTimes-Online - deje sa to do hodiny po skonzumovaní plechovky s koksom
Britský farmaceut a zdravotný bloger Niraj Naik na svojom blogu „The Renegade Pharmacicst“ zverejnil, čo sa deje v tele počas nasledujúcej hodiny po konzumácii plechovky s koksom. Jeho vyjadrenia boli kontroverzne diskutované na blogu. Je všetko iba falošné alebo sa tvrdenia zakladajú na faktoch?
Čo môže povedať lekárnik na faktor zdravia alebo poškodenie zdravia nealkoholických nápojov? Sú Niraj Naik predurčený na to, aby vďaka svojmu lekárnickému vzdelaniu a skúsenostiam vytvoril zmysluplné tézy o účinkoch plechovky od coly? K vyhláseniam sa vyjadrili nielen zdravotnícki pracovníci. Na sociálnych sieťach ho jedna strana vrhá pred nedokázané tézy, ďalšie využili príležitosť a postavili sa proti Colovi. Pre mnoho médií to bola vítaná správa, ktorá sa šírila nekriticky. Zrejme si nikto nevšimol, že pôvodná správa od Wade Meredith, ktorá bola zverejnená v júni 2010. Na podporu týchto téz dal lekárnik iba niekoľko krížových odkazov. Čo sa teda v tele deje v priebehu nasledujúcej hodiny po konzumácii plechovky s koksom, uviedli Niraj Naik alebo Wade Meredith?
Prvých 10 minút
10 čajových lyžičiek cukru systém náhle zaťaží (100% odporúčanej dennej dávky.) Kvôli ohromnej sladkosti nedochádza k zvracaniu, pretože kyselina fosforečná znižuje arómu.
Po 20 minútach
Krvný cukor vrcholí, čo spôsobuje zvýšené uvoľňovanie inzulínu. Pečeň na to reaguje premenou všetkého prijatého cukru na tuk (v tomto okamihu je veľa cukru).
Po 40 minútach
Príjem kofeínu je úplný. Zreničky sa rozširujú, stúpa krvný tlak a v reakcii na to pečeň uvoľňuje viac cukru do krvi. Adenozínové receptory v mozgu sú blokované a prebudia vás.
Po 45 minútach
Telo zvyšuje produkciu dopamínu, ktorý stimuluje mozgové centrá potešenia. To sa mimochodom deje fyzicky, rovnako ako pri heroíne.
Po 60 minútach
Kyselina fosforečná viaže vápnik, horčík a zinok v dolnom čreve a poskytuje ďalšie zvýšenie metabolizmu. Spúšťajú to vysoké dávky cukru a umelých sladidiel, ktoré tiež zvyšujú množstvo vápniku vylučovaného močom.
Do hry vstupujú diuretické vlastnosti kofeínu. Teraz sa vylúči viazaný vápnik, horčík a zinok, ako aj elektrolyty a voda určená pre kosti.
Po odznení vnútorných procesov hladina cukru v krvi rýchlo klesá. Podráždenosť a/alebo ľahostajnosť uvedené v. Všetka voda obsiahnutá v kokse bola vylúčená spolu s cennými živinami, ktoré telo potrebovalo na hydratáciu a tvorbu silných kostí a zubov.
Lekárnik na blogu tiež píše, že koks obsahuje nielen vysoké množstvo kukuričného sirupu, ale okrem kofeínu aj rafinované soli. Pravidelná konzumácia koly alebo iných spracovaných potravín, ktoré obsahujú tieto zložky, môže viesť k vyššiemu krvnému tlaku, cukrovke a obezite. Každú chvíľu je však spotreba neškodná, kľúčom je umiernenosť v konzumácii. Teraz by mal každý poznať riziká limonád, ktoré pochádzajú z ich vysoko kyslého obsahu cukru, oxidu uhličitého a prísad ako soľ a fosfor, pokračuje Niraj Naik.
Hoci lekárnik nepredkladá žiadne štúdie ani iné vedecké dôkazy, ktoré by výslovne potvrdzovali tieto tvrdenia, táto správa sa šírila virálne rýchlo a bola tiež publikovaná v nezmenenej podobe rôznymi médiami. Na blogu lekárnika boli oprávnene uvedené kritické pripomienky. Prekážala mu senzačná formulácia, že Coca Cola uvoľňuje dopamín, rovnako ako pri konzumácii heroínu. V zásade je to správne. Dopamín je však neurotransmiter, hovorovo známy ako hormón šťastia, ktorý sa uvoľňuje mnohými spôsobmi. Napríklad pri konzumácii čokolády, po cvičení, pri hudbe alebo počas sexu.
Ďalší komentár vysvetľuje, že plechovka coly nedosahuje celú dennú dávku sacharidov, ale iba asi 10 percent. Nie je tiež nezvyčajné prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi. Všetky potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, zvyšujú hladinu cukru v krvi. Ako rýchlo alebo pomaly telo rozkladá sacharidy, spôsobuje rýchly alebo pomalý rast cukru v krvi. S dextrózou rýchlo stúpa hladina cukru v krvi, pri celozrnnom chlebe to trvá oveľa dlhšie. Ostatné tvrdenia v článku sa čítajú dramatickejšie, ako sú, alebo jednoducho nie sú pravdivé. Jadro tvrdenia, a to, že nealkoholické nápoje majú škodlivé účinky na zdravie, sa však nemýli, ako ukazujú rôzne štúdie.
Vedecké fakty o spoločnosti Cola & Co.
Rôzne štúdie ukazujú, že sladké nealkoholické nápoje môžu spôsobiť, že budete tučný a chorý. Štúdia zdravia sestier z 80. rokov sa už zaoberala konzumáciou sladkých nápojov. Táto veľká epidemiologická štúdia sestier z USA ukázala, že ženy, ktoré konzumovali viac ako dva sladké nápoje, mali oveľa väčšiu pravdepodobnosť srdcových chorôb.
Novšia štúdia zaznamenala súvislosť medzi nealkoholickými nápojmi a zrýchleným starnutím, a to aj o roky, v závislosti od konzumačného správania. Podľa štúdie Kalifornskej univerzity zverejnenej v časopise American Journal of Public Health sú ľudia, ktorí konzumujú 350 mililitrov sladkých nealkoholických nápojov (asi jedna plechovka) denne, o 4,6 rokov starší ako ľudia, ktorí namiesto toho pijú vodu alebo čaj.
Vedci sa pýtali okolo 5 000 ľudí na ich pitné návyky. Potom sa analyzovala DNA bielych krviniek respondentov. Zistilo sa, že teloméry, ochranné čiapky na konci chromozómov, boli u používateľov nealkoholických nápojov podstatne kratšie. S každým delením buniek, t.j. s normálnym starnutím, sa teloméry skracujú. Sú to prakticky biologické hodiny, ktoré môžu ukazovať životnosť človeka. Nedávno sa tvrdilo, že teloméry súvisia aj s vývojom určitých druhov rakoviny, srdcových chorôb a cukrovky.
Asi pred štyrmi rokmi si vedci v štúdii položili otázku, ako by sa mohli teloméry v mladom veku skrátiť. Vedúca štúdie Elissa Epel má podozrenie, že sladké nealkoholické nápoje významne prispievajú a súvisia so západnými civilizačnými chorobami, ako je obezita a predčasné choroby. Táto štúdia zatiaľ nemohla poskytnúť nijaký jasný dôkaz, existuje však súvislosť, že sladké nápoje urýchľujú starnutie buniek. Iba nadmerná konzumácia cukru v krvi môže samozrejme spôsobiť oxidačný stres a zápal, ktorý súvisí s konzumáciou nealkoholických nápojov. Podľa Epelu sú to ideálne podmienky na skrátenie telomér. Vedci v okolí spoločnosti Epel teraz plánujú ďalšie, dlhodobé štúdie, ktoré podrobnejšie skúmajú konzumáciu nealkoholických nápojov, ako je Coca Cola.
Dlhodobá štúdia zo Švédska ukazuje zvýšené riziko rakoviny u mužov, ktorí pravidelne konzumujú nealkoholické nápoje. Štúdia Isabel Drakeovej z univerzity v Lunde, publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition, hovorí o zvýšenom riziku vzniku rakoviny prostaty. "U mužov, ktorí pili veľa nealkoholických nápojov alebo iných sladkých nápojov, sa riziko zvýšilo o 40 percent," uviedol Drake.
Počas 15 rokov sa pozorovali pitné a stravovacie návyky 8 000 mužov vo veku 45 až 73 rokov. Iba 330 mililitrov (asi plechovka) stačilo na zvýšenie rizika rakoviny prostaty o 40 percent. Tí, ktorí konzumovali sladké raňajkové cereálie, mali o 38 percent vyššie riziko vzniku ľahšej formy rakoviny prostaty, ktorá si nevyžaduje liečbu. Podľa vedca Drakeho existuje dostatok dôvodov na to, aby testované osoby, ktoré konzumujú nealkoholické nápoje, prehodnotili konzumáciu sladkých nápojov.
Dve intervenčné štúdie na dospelých v USA preukázali súvislosť medzi konzumáciou nealkoholických nápojov a poruchami metabolizmu lipidov. Bohužiaľ, väčšina intervenčných štúdií zameraných na preskúmanie epidemiologických vyšetrení neprináša každodenné výsledky. Používali sa nápoje, ktoré by zodpovedali dennej konzumácii 1,7 až 4 litrov nealkoholických nápojov.
Zürišský vedec okolo endokrinológa Dr. Spoločnosť Kaspar Berneis preto vyvinula návrh štúdie prispôsobený každodennému životu, ktorý zodpovedá dnešným pitným návykom. Štúdie sa zúčastnilo 29 mladých mužov zdravej a normálnej hmotnosti. Subjektom bolo podaných päť rôznych nápojov. Tento obsahoval 40 alebo 80 g fruktózy, 40 alebo 80 g glukózy alebo 80 g sacharózy. Subjekty konzumovali 200 mililitrov jedného z piatich nápojov trikrát denne počas troch týždňov. Potom sa zmerali metabolické parametre subjektov.
Akonáhle tri týždne skončili, došlo k takzvanej štvortýždňovej vymývacej fáze, v ktorej sa telo opäť očistí nezávislou detoxikáciou, kým ďalší trojtýždňový zásah pokračuje ďalším z piatich sladkých nápojov. Na kontrolu, či je premývacia fáza dostatočná, sa údaje použili ako kontrola pred prvým zásahom. Vedci navyše testovaným osobám poradili, ako prijímať čo najmenej fruktózy stravou. Vedecký tím chcel zistiť, ako sa pri tejto diéte mení metabolizmus sacharidov a lipidov.
Výsledky štúdie boli prekvapivé aj pre vedcov. „Podcenili sme škodlivé účinky nealkoholických nápojov,“ vysvetľuje Berneis, ktorý neočakával také významné účinky na mladé zdravé testované osoby. Cukor v krvi nalačno sa zvýšil pri všetkých piatich zákrokoch o významných štyri až deväť percent. Vysoko citlivý C-reaktívny proteín (CRP) sa tiež zvýšil o 60 až 109 percent. CRP slúži ako marker pre subklinický zápal, ktorý sa považuje za kľúčový faktor inzulínovej rezistencie. Najvyššie hodnoty boli zistené pri konzumácii fruktózových nápojov. Štúdia bola publikovaná v časopise „American Journal for Clinical Nutrition“.
Štúdia tiež ukázala, že sa zvýšilo percento telesného tuku. Aj tu prispeli fruktózové nápoje podstatne viac ako glukózové nápoje. Rovnako tak fruktózové nápoje znížili veľkosť častíc LDL, čo ich robí viac aterogénnymi. Z toho vedci vyvodili záver, že fruktóza má podstatne škodlivejší vplyv na metabolizmus ako glukóza. Aj keď je obsah kalórií v oboch rovnaký, telo ich metabolizuje odlišne. Glukóza sa môže ukladať v glykogéne a fruktóza sa čiastočne metabolizuje na tuk. Podporuje tiež ukladanie lipidov v tkanive viscerálneho tuku.
Skutočnosť, že sladké nealkoholické nápoje môžu viesť k obezite, pretože ich telo zle metabolizuje, nie je známa iba od štúdie v Zürichu. Aj preto, že nápoje obsahujú vyššiu koncentráciu fruktózy ako ovocie. Rýchlo sa dosiahnu množstvá, ktoré telo nezvládne.
Zo štúdie v Zürichu vyplýva nový nález. Aj nízka spotreba nealkoholických nápojov počas iba troch týždňov má negatívny vplyv na metabolizmus uhľohydrátov a tukov. Podľa Berneisa je znepokojujúce, že sa tieto účinky prejavia už po troch týždňoch, a to aj preto, že testované osoby boli mladé, zdravé a mali normálnu hmotnosť. Ešte horšie bolo zistenie, že aj po štvortýždňových fázach vymývania sa účinky sčítavali po celú dobu trvania štúdie.
Zostáva povedať, že blogger a farmaceut majú v zásade pravdu so svojím kritickým zverejnením nealkoholického nápoja. Nealkoholické nápoje nie sú zdraviu prospešné a môžu mať významné účinky aj v malom množstve. Iba on má koňa zozadu uzdy.
1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" paginationOptions ">